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• 淀粉水解产品还原力

  beijingaoyun 发表于 2009-03-03 19:47:29

  华人民共和国国家标准 中华人民共和国国家标准葡萄糖当量测定方法Method for determination of reducing powerand dextrose equivalent of starch hydrolysis products━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━...

• 酶法水解大豆分离蛋白的研究

  beijingaoyun 发表于 2009-02-27 12:23:49

  摘  要：以大豆分离蛋白为原料，通过单因素试验和正交试验L9（34）研究了蛋白液的浓度、水解的温度、水解时间、酶的加入量及pH值等因素对大豆分离蛋白水解度的影响，确定了适宜的范围值和因素组合。试验结果...

• Ｐｒｏｔａｍｅｘ复合蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究　

  beijingaoyun 发表于 2009-02-27 12:22:51

  Ｐｒｏｔａｍｅｘ复合蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究      刘艳秋，陈　光＊，孙　旸      （吉林农业大学生物技术学院，吉林　长春　　　　　１３０１１８） 摘　　　...

• 酶法水解大豆分离蛋白的研究

  beijingaoyun 发表于 2009-02-23 20:30:34

  摘  要：以大豆分离蛋白为原料，通过单因素试验和正交试验L9（34）研究了蛋白液的浓度、水解的温度、水解时间、酶的加入量及pH值等因素对大豆分离蛋白水解度的影响，确定了适宜的范围值和因素组合。试验结果...

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