为有效规范餐饮服务单位制作“鲜榨果汁”行为，维护消费者利益，江阴市制定出台了省内首部《江阴市现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品管理规定》。该规定对现榨纯果蔬汁、现榨调和果蔬汁、现榨调和五谷杂粮饮品作了明确定义和界定，对原辅料要求、人员与设施设备、标识、监督管理作了明确规定。其中原辅料要求：水果应新鲜，无腐烂，无虫蛀，无破损，蔬菜应新鲜，无腐烂，不得使用非食品原料，不得超范围使用食品添加剂或营养强化剂。人员与设施设备要求：应有专用操作场所（榨汁间），采用透明化设施，工作人员应经过体检、卫生知识培训.

2009年10月2日，美国商务部发布公告，对原产于中国的非冷冻苹果汁作出第4次反倾销行政复审终裁，裁定裁定伊藤忠（中国）集团（Itochu Corporation）（包括其全资子公司伊天果汁（陕西）有限公司（Yitian Juice (Shaanxi) Co., Ltd.）和莱阳伊天果汁有限公司（Laiyang Yitian Co., Ltd.））的倾销幅度为0.00%。1999年7月6日，美国商务部对原产于中国的非冷冻苹果汁进行反倾销调查，涉案产品2002年1月1日前的海关编码为21069052.00和20097000.20。2002年1月1日后的海关编码为20097900.20。2000年4月13日，美国商务部对该案作出反倾销终.

有关单位：经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准低聚异麦芽糖、地龙蛋白、发酵乳杆菌 (菌株号GM090)、牛奶碱性蛋白、乳矿物质、盐藻为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，请于2009年10月24日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。传真： 010-64047878-2231邮箱： zhangxx3961@yahoo.com.cn附件： 1.低聚异麦芽糖2.地龙蛋白3.发酵乳杆菌 (菌株号GM090)4.牛奶碱性蛋白5.乳矿物质6.盐藻二○○九年九月二十三日

2008年6月24日，№90-3Ф号2008年6月11日国家杜马审议2008年6月18日俄联邦委员会通过该法对油脂品在保障产品品质和安全、认证、评定方面做了明确阐述。第一章 总 则第一款 本联邦法应用的范围1.本联邦法的规定：1）在俄联邦境内进入流通的油脂品;2）与油脂品生产、贮藏和运输要求相关的过程;2.本联邦法规定以保护公民生命和健康，防止导致消费者误解为目的：1）对技术调整客体的安全要求；2）以运用本联邦法为目的而采用的技术调整客体鉴定规则；3）符合本联邦法要求技术调整客体的评定规则和形式.

其实任何一个产品在工业化大生产时都不可能百分之百合格，从产品的设计、选材、加工等一系列过程中，由于受各种因素的影响，既可能因波动出现次品，又有许多人类未知的领域，导致后期发现的缺陷，因此我们应该也必须容忍次品和缺陷的出现。 零次品和零缺陷是好，但为了那1%甚至更少的次品是要付出很大代价的。为了实现零次品，很多企业选择的是过度加工。比如105°杀菌就可以了，为了保险采取121°杀菌或者15分钟杀菌延长到20分钟或更长。过度加工的直接危害就是对产品营养成分的破坏。间接增加了成本，最终还是转嫁给了消费者。还有.

　今后，市民有望品尝到宁波地产的奶粉和牛奶冰激淋。记者昨日获悉，宁波本土牛奶巨头——宁波牛奶集团和台湾食品巨头——统一集团已达成初步合作意向，计划共同开发乳制品市场。　　宁波牛奶集团专业生产乳制品有近50年历史，现为浙江省最大的乳制品生产加工企业。公司现有38家奶牛养殖基地，拥有1万多头优良奶牛，直接带动农户1万多人，年产值近4亿元，产品在宁波市鲜奶市场占有率达85%以上。　　近年来，国内外乳品巨头纷纷进入宁波拓展市场，乳品市场竞争日趋激烈。宁波牛奶集团一方面大力发展奶源基地建设，一方面积极拓展产品.

中华人民共和国卫生部公告 2009年第14号为规范食品添加剂和新资源食品行政许可工作，根据《食品安全法》的有关规定，现公告如下：一、申请食品添加剂新品种和食品添加剂扩大使用范围使用量的单位或者个人，在向卫生部审评机构提出申请时，应当提供产品质量规格要求、检验方法和该添加剂工艺确有必要的证明材料。申请时可不再提供省级卫生行政部门的初审意见。二、仅限于保健食品原料的物品，不纳入新资源食品行政许可的受理和评审范围。三、我部在受理食品添加剂和新资源食品申请后，将及时公开有关申请信息，并征.

有人怕辣，有人不怕辣，有人怕不辣。对于火锅，如何能让顾客各得其“辣”呢？也许明年，您在选火锅底料时，对“辣”的标准，会有更清晰的认识，因为底料要分等级了。由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心负责起草的《火锅底料国家标准》有望今年年内出台。参与标准制定的有关人士表示，今后，用油标准、麻辣程度不一的火锅底料将分级标示，此举重在为消费者选择适宜的火锅口味提供参考。尽管此标准仅涉及火锅底料，尽管消息一出台，很多人认为完全没有必要，毕竟辣不辣自己调就是了，但是采访中，很多人认.

近日，美国酒业集团发表声明，已决定采用利乐包装代替原有的艾伦峡谷（GlenEllen）与鱼眼（FishEye）葡萄酒单人份玻璃瓶包装。公司近日宣布，将全国发行的187毫升玻璃瓶葡萄酒换成250毫升利乐包装，涉及品牌包括艾伦峡谷霞多丽、灰比诺、白增芳德、美乐、赤霞珠以及鱼眼霞多丽、美乐。酒业集团总裁大卫·肯特说：“这一行动进一步表明我们对减少碳足迹、支持环保的承诺。”集团销售主管莱斯利·拉森补充称：“总体而言，运输利乐包葡萄酒产生的碳足迹比玻璃瓶少50%.”四盒250毫升利乐包葡萄酒比四瓶187毫升玻璃瓶葡萄酒的容量多.

RT听说是种新白酒香型，网络上资料很少，有了解的朋友请指教。谢谢！

关于同意膨化食品生产企业库存旧包装材料延期使用的函中国焙烤食品糖制品工业协会：你协会《关于膨化食品生产企业库存旧包装材料延期使用的申请报告》（中焙糖协[2009]027）收悉。经研究，我局同意对印有QB2353的膨化食品旧包装延期使用至2010年2月28日。二OO九年九月十日说明：附件内容与上文完全一样，只是正式规范文件。（康桥夕阳）[ 本帖最后由 康桥夕阳 于 2009-10-12 14:00 编辑 ]

据《新闻晨报》报道依据上海市卫生局等四部门有关规定，今天起，上海市乙肝病毒携带者将可以单独领取食品行业的健康证，但该证不通用于公共场所、饮用水、化妆品等行业。据悉，上海市卫生局等四部门已联合下发《关于调整本市有关从业人员预防性健康检查工作的通知》，从今天起，上海公共场所、饮用水、化妆品从业人员将统一使用新版《上海市从业人员健康合格证》，该证不能用于食品行业；食品从业人员将使用《上海市食品从业人员健康合格证》，该证不能通用于其他行业。根据新的《食品安全法》和四部门联合《通知》精神，.

【来源：中国肉类协会】一、现状中国肉类加工业在全球性金融危机中持续发展。主要表现四个方面：一是产业结构进一步优化。2008年全国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业为3096家，比上年增加249家；工业资产总额达到1813.7亿元，比上年增长22.5％。以鲁、豫、川、辽、吉、苏、蒙、皖、冀、黑为前10位，2008年形成资产量为1404亿元，占规模以上企业资产总量的77％；以京、闽、浙、鄂、粤、沪、湘、晋、津、渝为第二梯度，占资产总量的19％；以赣、陕、桂、新、云、甘、贵、青、宁、藏为第三梯度，占资产总量.

　近年来，由于全球各地食品污染事件频频发生，许多地区为了保护消费者而制定了相应的法律规章，以此指导包装厂商和食品包装商安全地进行食品包装。然而，这些规章准则本身就会令人困惑不已，特别是在采用新方法时，例如蒸馏、热封装、液体包装和蒸汽杀菌等尤为明显。这些情况，使得生产商在查找“可适用的”法规时常常遇到麻烦。当他们评测当前的工作状况，或是对出口产品采用“适当的”方法进行包装时，他们往往找不到合适的法律规章。　　随着国际贸易往来日益加强，食品包装方面的出口也越来越多，一个很现实的问题就是要想出口.

　　近日，武汉市政府在伊利乳业黄冈分公司召开专题会议，部署“招商引牛”和牧场管理工作。副市长王浩鸣出席会议并讲话。市农办、市奶办、市畜牧局和各县市区奶办负责人以及部分奶牛养殖小区业主参加了会议。　　会议通报了今年以来各县市区千头牧场工程进展情况，分析了当前奶业发展现状和面临的问题，并对下一阶段工作进行了部署。会议指出，今年以来，受口蹄疫和禁运影响，我市奶牛引进工作进展缓慢，各地新建的标准养殖小区空置较多。当前正值疫病少发的黄金季节，动物禁运有所放松，各地要抓住有利时机，多购进优质奶牛，确保.

个人观点，欢迎大家参与讨论。白酒行业的茅台和五粮液一直是高端市场的对手。但个人认为这种趋势将在不久的将来发生变化。茅台的品质将维持不变，而以五粮液为代表的川酒的酒质将会发生很大变化。如果不能往合理的方向引导，川酒的前景不容乐观。[ 本帖最后由 康桥夕阳 于 2009-9-28 10:24 编辑 ]

明天的HACCP研讨会权威机关到场，专家坐镇，既是大家学习的机会，也是解决平时工作中遇到难题的机会，还是是扩大食品伙伴网影响的机会，希望各位朋友积极参与，我们也将对提出实际问题的朋友们加大奖励力度。这里先提前感谢大家的配合和支持！

凉茶作为食品将亮出成分。广东省卫生厅日前就凉茶等地方食品表态，目前我省已起草《广东省食品安全地方标准管理办法》，力争将其列入省政府立法计划。　　而事实上，凉茶成分一直受到多方面的重视。在日前由中华中医药学会、中国食品科学技术学会召开的传统普通食品凉茶植物饮料学术研讨会上，针对多位专家关于药食同源目录应动态增补的呼吁，卫生部有关代表对王老吉等凉茶中重要成分的问题作出回应：“卫生部公布的87种药食同源的药材目录动态增补有所考虑，并正在规划。”　　广东省疾控中心主任张永慧也表示，凉茶有药品、保健.