2010-03-06 13:30:18
/ 食品安全与风险分析
作者:吴稼祥 德国是西方肉猪消费量最大的国家。当一个运载生猪的车队从捷克抵达德国时,检查人员问道: “你们应该明天抵达,为什么今天就到了?” “我们提前了。” “看发货单,你们不是提前运出,而是在路上没有按规定过夜,让猪休息并喂食,这样的猪产出的肉不安全,因此这批生猪我们不能接收,请运回去吧。” 这是一个从事生物保护的朋友给我讲的故事。在德国人看来,生猪在运输过程中,如果过于劳累和饥渴,有濒死可能。濒死的猪会分泌某种有毒激素,食用含有此激素的猪肉,不利于,甚至有害于人体健康。.
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