[cc]flash/player.swf?videoID=66786_5522365&autoStart=false&share=true[/cc][ 本帖最后由 硅化木 于 2009-11-24 21:57 编辑 ]

近日参加企业领导干部特训营，讲师讲的十分精彩，引经据典，介绍实例，有些问题幡然顿悟。特截取精彩片段与大家分享，有不同观点者，尽可讨论，旨在共同提高哈！大纲一、 企业发展的两种模式二、不能给企业带来竞争力的人才三、团队中国团队的特点最有执行力的团队在哪里中国人的特色团队的核心在哪里四、企业文化的四个层面五、什么是执行力六、为什么团队执行不力七、提高团队执行力的11关键把信送给加西亚..................78楼没有任何借口......................8.

小弟有些资料于大家分享[ 本帖最后由 guojiang112388 于 2009-4-16 11:31 编辑 ]

版主让俺发个主题原创的帖子，但俺一直有技术“泄密”的顾虑。俺不想复制书本，要说肯定是些实际经验，但毕竟俺是做生产线工程的，不想培养竞争对手，哈哈~~但最近颇无聊，倒是想开个集中答疑的帖子，但似乎又显得过于嚣张了……那就先从些基本常识开始吧~~——————————————————————本人中专毕业，未婚（哈哈~~），长期混迹乳品行业，经历过：行政、设备、生产、采购、品质、设计、工程等部门；科员、操作工、班长、工段长、奶站站长、奶源稽查小组组长、工艺员（化学记不住，这个很不称职）兼维.

好久没发主题贴了，现在想把饮料厂常用到泵给大家介绍一下：在下面将从以下几方面介绍：欢迎大家补充离心泵饮料厂用的最多的不多说了转子泵食品厂打酸奶、果酱等粘稠物料用的较多螺杆泵稠物料用的较多隔膜泵cip泵酸碱磁力泵食品厂泵双氧水真空泵一些包装机械、真空脱气机…………泵的定义：泵是把机械能转换成液体的能量，用来增压输送液体的机械。[ 本帖最后由 硅化木 于 2009-12-9 23:19 编辑 ]

这几天我一直在处理筒子的一些问题，但一些问题多数是重复问题，大家多数用论坛短消息沟通，这样我的工作效率就很低，有些筒子问题又不能及时回复。有鉴于此，我决定现在继续就《食品工厂筹建工程交流》内容同各位继续交流，并且根据筒子提议，再增加产品项目开发，生产线改善，设备管理三个内容，欢迎大家积极参与:lol[ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2009-5-31 21:02 编辑 ]

大家好，本周开始我们非常荣幸的邀请到论坛的重量级人物 白云爱上糖 朋友给大家做一个《食品工厂筹建工程交流》专题讲座。白云爱上糖朋友06年11月加入论坛，目前已经是论坛功勋会员，获得两枚勋章。白云爱上糖朋友有十年以上的设备管理经验，以及丰富的工艺饼干和工艺糖果项目开发经验，在国内最先开发出打印饼干和打印糖果，拥有个人国家专利，曾先后在卷烟，灯饰，电子，糖果饼干行业工作过。白云爱好摄像，曾经参加论坛上海地区和广州地区聚会，并为聚会提供摄像服务，为朋友们提供了丰富而宝贵的视频资料。本次讲座为期一周，.

这些资料是某公司网站上的我把他们集中的整理了一下方便大家下载使用。这么长的时间了，从食品伙伴网我学到了很多。作为新年礼物借花献佛送给大家大概有155个配方和工艺，以肉制品加工为主还有一些休闲食品等有的内容本版块上传过但象这么全的我自信应该还是第一个

一直就想写这篇纪实，原因是：1、自己虽然是食品专业毕业，但离开食品企业已有好多年，所学的东西早就还给我亲爱的老师了。自知能力有限，所以就想借论坛之地，能得到大家的指点和帮助。:$2、通过不断的学习和借鉴提高自己。3、广交食品界的朋友们！有一个交流的平台。4、通过论坛，我看到了论坛简直就是一个大家庭，大家都很热情、专业素养很高！这给了我很大的信心。5、留下我和公司成长的点点滴滴，艰难到希望、困惑到开朗、渺小到壮大！公司正式 成立于08年5月，是一家出口型的速冻蔬菜公司，大概也是当地政府的政策需.

食品行业现在有许多认证，既有官方的认证，如卫生许可证、生产许可证、出口卫生注册等等，也有非官方的，如ISO9000认证、ISO22000认证等等，还有实验室认证；从事审核的机构，同样是既有官方审核机构，也有非官方审核机构，当然这几年非官方的审核机构中不仅仅是中国的，还包括了许多国外的审核机构。由于工作关系，我亲眼目睹了许多食品企业都被认证搞怕了，之所以怕了，并不是因为他们不想搞认证，而是他们不知道如何去做才能符合不同审核机构的要求。同样一件事情，不同的审核机构，甚至同一个审核机构中的不同审核人员都.

一、阀门概论：阀门是用以控制流体流量、压力和流向的装置。被控制的流体可以是液体、气体、气液混合体或固液混合体。阀门通常由阀体、阀盖、阀座、启闭件、驱动机构、密封件和紧固件等组成。阀门的控制功能是依靠驱动机构或流体驱使启闭件升降、滑移、旋摆或回转运动以改变流道面积的大小来实现的。阀门的用途很广泛，它与人们的日常生活有密切的关系，例如自来水管用的水龙头、液化石油气灶用的减压阀都是阀门。阀门也是各种机械设备如内燃机、蒸汽机、压缩机、泵、气压传动装置、液压传动装置车辆、船舶和飞行器中不可缺少.

一、PET - 化工中的PET 概述聚对苯二甲酸乙二醇酯英文名: polyethylene terephthalate，简称PET。PET 是乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，表面平滑有光泽。在较宽的温度范围内具有优良的物理机械性能，长期使用温度可达120℃，电绝缘性优良，甚至在高温高频下，其电性能仍较好，但耐电晕性较差，抗蠕变性，耐疲劳性，耐摩擦性、尺寸稳定性都很好。PET历史于1941年首先由英国J．tt．Whinfield与J．T．Dickon研制成功。 PET作为纤维原料已有53年的历史，英国帝国化学公司(1．c．I)于1946年以涤纶(Teleron)纤维投入生产，继而.

现有食品机械与设备的电子文档，与大家分享一下。:)[ 本帖最后由 jesseli911 于 2009-11-27 11:11 编辑 ]

为了方便筒子们下载，我把自己的资料，包括之前上传的还有没上传的刚刚整理的资料汇总在一起，整理，打包目录为：SOP培训.ppt (1.1 MB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 42标准卫生操作程序(SSOP).PPT(1.05 MB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 51食品卫生知识.ppt(105 KB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 30SSOP.doc (91 KB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 39生产过程的卫生控制.doc (18 KB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 45完整的卫生标准操作程序.doc (53.5 KB) 2008-5-9 15:30, 下载次数: 65原创整理过SSOP知识培训.doc (1.

HACCP精品资料，是一些比较经典的培训讲义和资料质量人的资料汇总：品管资料大汇集，包括HACCP、SSOP、QS、5S、GMP等地址 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=187489&fromuid=152634[ 本帖最后由 质量人 于 2008-6-5 09:02 编辑 ]

食品机械与设备动画五一大放送！！内容全面，包括食品加工技术机械与设备的换热器、蒸发器、蒸馏设备、包装设备、杀菌设备、物料输送设备（气、液、固体物料）、萃取设备、浓缩设备等所有操作设备及其工作原理的动画，欢迎下载使用。http://www.stuknow.com/welcome.asp?popid=foodmotehttp://www.stuknow.com/welcome.asp?popid=foodmote[ 本帖最后由 foodmote 于 2009-1-1 20:42 编辑 ]

第一节罐藏食品生产技术装备与流程第二节原料清洗技术装备第三节原料分级分选技术装备第四节物料加工技术装备第五节分离、均质技术装备第六节洗瓶技术装备第七节装料技术装备第八节饮料灌装技术装备第九节封罐技术装备第十节面制品辊压设备第十一节混合技术装备第十二节制罐技术装备相关教材下载：见附件。本课件若与“食品机械与设备动画模型”相结合，学习效果更佳。更多精彩内容请浏览本人的个人空间！！食品机械及技术资料分享！强烈推荐六维.

还有不到1个月就是中秋佳节了，现在正是月饼生产最旺的季节，大家想了解月饼生产方面的一些知识吗？相信下面这些资料对你了解月饼会有所作用。先把论坛上已有一些贴子汇总一下：月饼氧化、霉变问题的解决方案http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=58075月饼馅料的制作工艺http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=53863月饼生产的糖浆准备技术http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=52374如何写月饼标签http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=57144月饼标准 GB 19855-2005.