有那位高手知道怎么处理豆浆可使产品在巴氏后仍保持原有豆浆的风味，希望各位多支持

我公司是生产原味豆浆的厂家，但我们的豆浆在包装杀菌后，会出现微小颗粒的沉淀，喝到嘴里有粗糙感，请问这里为什么？我们一直怀疑是高温引起的蛋白质变性沉淀，但我的工艺中煮浆的温度是110度，时间为10分钟，杀菌的温度为100度，15分钟，按理这样的条件不难引起蛋白质变性，但我们的豆浆就是出现了这个问题，请那问前辈帮着解答解答，谢谢了。

小弟有几个问题想与各位同仁们谈讨一下，工业化生的产豆浆产品，除了添加消泡剂与白糖外，以下几个因素对豆浆的风味有一些什么影响。1、如果黄豆浸泡时间过长，对豆浆风味与口感的影响有多大；2、生浆贮放时间超过半小时以上会对豆浆的风味与口感有什么影响，贮放时间保证豆浆不变质的条件下；3、煮浆温度为100度、110度和120度对豆浆的风味与口感有什么影响，保证豆浆煮熟；4、常压蒸汽与高压蒸汽煮浆对豆浆的风味与口感有什么影响；5、在不影响保质期的情况下，豆浆产品是巴氏杀菌好还是高温高压杀菌好，两种杀菌方式对豆浆.

我公司生产千张，产品脱布后香味不足，风味不是很好，我们是用高压蒸汽锅煮浆的，温度是110度，感觉此条件下煮出来的浆没有用明火煮出来香，另外，千张切分包装后就直接放入冷库贮存，温度在5度左右，但保质期达不到24小时，就会有部分的产品发酸，为此，我们很感头疼，希望那个前辈给予指点，不胜感激。