本帖最后由 deyou1234 于 2010-5-26 14:23 编辑双汇集团湖北武汉双汇食品有限公司招聘生猪屠宰肉品品质检验品管员2名待遇：1、待遇：试用期1个月，工资在1700-1800元/月，试用期满后基本工资2000-2200元/月；2、提供住宿，费用自理（15元/月），上班期间工作餐免费，入职即缴纳社会保险，签订正规劳动合同。要求：1、大专及以上学历，畜牧兽医、食品及食品相关专业；2、年龄20-28岁，男性；3、有相关工作经验者优先。报名办法及联系方式：（报名截止日期：2010年5月31日）.

这是鸡胸肉里面长的东西，

大家都知道有关质量管理体系的记录是完全不能涂改的，即使有涂改也得签名，我个人觉得这相当于自欺欺人，这跟用电脑打印的有什么区别，只是一个是手工一笔一笔写出来的而已，这就是浪费资源，还造成一定的环境污染，固然一些环节是不能出现任何差错的，比如肉制品中的亚硝、山梨酸钾等的添加量，但是谁能保证生产的产品完全按照标准生产的，一次差错都没有出现过。这在于出现问题后采取的处理措施，必须能够保证所提供给消费者的食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。我个人觉得食品质.

我毕业一年了，一直在食品厂做与质量有关的工作，而且想在这方面有所发展，现在想考一个初级质量工程师，那位朋友了解食品行业质量工程师的待遇怎么样？

我现在在一家生猪屠宰企业做品质管理,这家企业规模比较大,每天屠宰生猪2000头左右,但是是私人企业,里面关系相当复杂，没有一定的管理体系，人员流动相当大不说,特别不注重品质管理,由常务副总直管的一个品管部,就我一个人,还负责卖食堂的饭票。我来这家公司之前就了解公司的一些情况，但是来了之后才知道这么不注重品管，完全是脱离了生产的。我打算离开这家公司，但是我毕业以后已经换了两家公司了，第一家因为离家太远，第二家企业较小，感觉没有发展，谁知道这家企业的具体情况是这样，现在也不知道怎么办？

现在公司领导不重视品质管理,品管部就我一人,想寻求一份在食品厂做品管或检验的工作,工作地点最好在重庆,在重庆周遍也行,姓名王德伦，电话15823485118．谢谢

最近申请出口卫生注册需要提交一份三年以来的出口总结，包括检验检疫情况＼卫生质量体系运行情况，希望写过的朋友提供一份做参考,谢谢!

我在准备车间防鼠布置图，但不知道怎样标识，希望有防鼠布置图的朋友提供一下。谢谢

我们厂是一个生猪屠宰厂，分割工艺是这样的：今天晚上屠宰后的胴体先放在预冷间（温度大概8度左右）预冷，到明天晚上才进行分割，分割出来后的号肉有很多颜色发白，感觉像是注水猪肉。但是有一部分是当天屠宰当天分割，分割后预冷则很少出现发白这种情况。请问大家这是什么原因，这样才能避免？谢谢

在每个标准里面提到在105度下检测一种样品的水分都是干燥到恒重，我想只要经常做水分检测的朋友都有一个比较准确的经验时间，我做水分检测就是在105度下干燥4个小时。我想了解一下大家的经验时间，相互改进。

我在灭菌试管装的乳糖蛋白胨培养液时，打开灭菌锅之后总有些试管的塑料塞脱落，而且里面的培养基明显减少，这是什么原因。我的灭菌过程是：将灭菌物体放入灭菌锅中，盖好盖，打开放气伐，加热，直到放气伐有大量气体放出，关闭放气伐，当温度升到灭菌所需温度时，定时，灭菌锅自动保持恒定并到时报警，然后我在间隔差不多一下午后打开灭菌锅，此时发现有一些试管的塑料塞脱落，而且里面的培养基明显减少。请问这是什么原因？谢谢

由于我对于食品行业的了解还非常地粗浅，只是想说一下自己的想法，欢迎大家讨论。韩国是一个牛肉消费大国，而且主要是靠进口，进口的牛肉价格比他们本国生产的牛肉价格要低得多，那么从美国进口牛肉从经济上说完全是利大于弊，但是韩国人民呢？在他们看来，可以不吃，但是不能冒着危险去吃没有安全保证的东西。

我以前在一家公司测药残的试剂盒是北京望尔生物的，现在我们公司的药残检测设备买来了，还没有买试剂盒。有做这方面检测的朋友都用哪家的试剂盒？感觉怎么样？我们公司马上要购买，谢谢大家给我提供参考。

请教一下，屠宰厂同步检验用做胴体和副产品编号用的记号笔是哪种？在哪儿能买到？谢谢

在"GBT 5750.2-2006水样的采集和保存"中检测微生物指标的水的保存方法是每125mL水样加入0.1g硫代硫酸钠除去残留余氯。我有两个问题想请教大家：1、除去残留余氯的作用是什么？我现在只检测水的大肠菌群，如果不进行这步，对结果会有什么影响？2、加入的硫代硫酸钠肯定先要灭菌，对于这种粉末药品怎样灭菌？

主要是肉制品加工用辅料的介绍.

我现在烧蒸馏水用的是普通的胶管,刚出来的蒸馏水很热,由胶管流过之后,烧出来的蒸馏水有很大的塑胶气味，我感觉这对检测也有一定的影响。请问那位朋友知道，用那种胶管比较好，可以避免这种情况，谢谢

我在做微生物检测的时候,以前都是有现成的干粉培养基,用蒸馏水直接配制就行了,不用调PH值.现在自己配药品,不知道用什么调培养基的PH值请各位帮助一下,谢谢

请问在屠宰厂周围防治苍蝇等有害生物,用什么方法好,如果是喷雾,用什么药品[ 本帖最后由 vitae 于 2008-7-15 12:27 编辑 ]

我公司生产的猪头和猪蹄非常容易变质,晚上生产的,差不多第二天上午就变质,有点臭味了,在猪皮表面还发粘.请教一下各位朋友,这是什么原因.还有就是我们公司生产用水是井水,加工猪蹄和猪头的过程中都曾在水里泡过,这是非与水质有关,主要是与水的微生物有关吗?谢谢