2009年9月9日，内审员在公司行政部审核环境管理体系的体现运行情况，公司内的垃圾是委托某单位清理的，内审员要求提供公司同该单位签订的合同，行政部向内审员出示了《委托垃圾清运合同书》，合同日期为2008年6月1日至2009年5月31日，现场查看时没有发现有垃圾堆积的情况，垃圾都及时进行了清理，问有没有不符合，不符合标准的那个条款。

最近出台了一些良好生产规范，包括白酒的，葡萄酒的，婴儿配方奶粉等，但是良好生产规范都是推荐性的标准，而查阅一下以前的卫生规范都是强制性，谁知道内幕的能解释一下为什么都改为推荐性的了？

如题，现在《食品安全法》已经出台，但是《食品企业通用卫生规范》还是94版的，QS对过程的要求很不明确，常常根据审核人员自行判断，对于这样的过程标准我认为比产品标准更重要，因为只有这样的标准才体现了过程的重要性，因此建议修改14881。

现在正在做实验室认可，需要《不确定度及其实践》这本书，已经在网上购买了纸质的，但是还没有到货，有点急，哪位大虾有电子版的发给我可以吗？我的邮箱是wd0039@yahoo.com.cn，或者wudongbo@yeah.netQQ:271636874

合格的食品未必安全，安全的产品未必合格；合格是监管的要求，安全靠企业家的道德。

我记得在03年左右接触HACCP体系的时候，当时做危害分析的时候一般也将原料验收作为关键控制点，但是原先的控制方法和现在不同，记得当初是做肉制品的，验收的关键限制是查看原辅料的用药情况，查看原辅料用药记录，而不仅仅是现在的查看产品检测报告，现在是每半年查看产品检测报告，每批提供相关证明就可以了，总体上说我认为在这方面，国内的食品企业在原料采购方面的要求是下降的！！！看到相关报道说现在国家的GAP认证正在如火如荼的展开，也许在原先的情况下，原辅料供应商无法提供产品原辅料的用药记录，但是做了GAP认.

如题，糕点产品，如月饼在烘烤完毕以后到包装最多能够持续多长时间而产品不会长毛变质，这个时间有人研究过吗？

中 国 认 证 认 可 协 会 文 件中认协注[2008]206 号关于举办2008 年第一期认证人员注册全国统一考试的通知各相关机构及人员：为满足各类认证人员注册要求以及相关笔试大纲的规定，CCAA将举办2008 年第二期认证人员注册全国统一考试。现将相关事宜通知如下：一、考试类别及范围2008 年CCAA 第二期认证人员注册全国统一考试包括：（一）质量管理体系（QMS）审核员注册考试；（二）环境管理体系（EMS）审核员注册考试；（三）职业健康安全管理体系（OHSMS）审核员注册考试；（四）食品安全管理体系（FSMS）审核.

我公司生产一种低温肉肠，保质期是5天（0℃-6℃），但是这最近出现两次单个退货说肉肠充填不实的地方有异味，那位能告诉我是什么原因？感谢！！！

个人文章http://www.foodmate.net/news/guonei/2008/07/118185.html我国在2006年发布GB/T22000-2006《食品安全管理体系－食品链中各类组织的要求》，等同采用国际标准ISO22000-2005，该标准不仅包含了HACCP体系建立的全部内容，而且扩展到对整个食品链建立食品安全管理体系的要求。在实施该标准过程中，有一些问题需引起注意。食品安全管理体系现状生产领域食品安全管理体系现状。食品安全管理体系建设在我国是以企业推动为主体的，大中型企业由于在资金、技术方面的优势，基础设施较好、人员素质较高，在推.

今天在和我公司相关人员谈论的时候人家告诉我说中式糕点污水处理用物理方法，西式糕点污水处理用物理+生物的方法，有这样的分类吗？要求有点高了吧？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-18 14:41 编辑 ]

有没有关于过敏源的确定的定义，还有就是有没有哪里规定了什么东西是过敏源，或者那个法律法规规定了什么东西是过敏源？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-28 14:30 编辑 ]

食品、家用电器、人造板、电线电缆、农资、燃气用具、劳动防护用品、电热毯、化妆品等9大类69种重点产品将在今年6月底前全面实施电子监管，所有产品100%加贴电子监管码才能上市。这虽然是一件好事，但是由于添加天子监管码，生产企业存在各种各样的问题，难度大的很，添加电子监管码以后有可能造成产品的成本升高，就像可追溯的蔬菜比普通蔬菜贵很多，大家对政府这样的行为有什么看法呢？请发表一下自己的意见。[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-28 15:32 编辑 ]

最近在管理公司的投诉情况，每天要统计各部门的投诉情况，挺繁琐的，每个人的投诉都不同，统计的时候就前差万别，其中的规律很难寻找，在网上搜到了投诉管理系统，但是公司没有决定要购买，所以如果想使用投诉系统的话只能自己淘腰包或者自己开发，但是想我们这样收入不高，年龄又有点大的人，两种选择都不是十分好的选择，有没有人有这方面的软件，分享一下，或者那位有这方面的心得介绍一下。另外发现有化验室的管理系统，但是没有找到可以免费使用的，可以的话可以降低很多的劳动量，如果要自己开发的话还要重新学习开发的.

如题，产品认证和体系认证有什么样的区别？那些

最近看到讨论QS的好像不是很多，但到QS不重要吗？QS是我们的基础要求，还有QS和我们的实际应该接触的更多啊，而且是强制要求的，为什么讨论的人那么少？不明白，我们整天喊要爱国，怎么国家推出的东西关心的人就这么少？有点不明白！

在食品做认证工作已经有几年了，也编写过许多关于认证方面的文件，但是对于食品从业人员如何取得成就感一直存在疑惑。众所周知，企业中的认证人员是不能为企业创造效益的，认证通过以后除了可以在食品包装上打上本公司已经通过××认证以外好像没有什么了，而每个公司每年的外审只有一次，加上企业的内审一次，管理评审一次，也就是说认证人员每年也只有三次的表现机会，其它时间基本没有表现的机会，基本上是在默默工作或什么都不干。因为对于一个公司来说，产品是由生产部门生产的，质量是生产不来的不是检验出来.

作者：李海明　孙劲松　来源：江苏法制报今年10月，卫生部在关于“芦荟、黄芪”等物品不得作为普通食品原料使用的批复中指出：2002年公布的《可用于保健食品的物品名单》所列物品（含芦荟）仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。 　　芦荟，具有天然保健美容功效，也存在食用安全隐患。但后者大多数消费者并不知晓。食品应当是绝对安全的，因此，国家卫生部尚未放开芦荟作为普通食品原料，而只将其作为保健食品原料，且必须在产品上标明适合人群和食量限制等。 　　日前记者走访南京各.

一次审核完毕的整改图片！[ 本帖最后由 wdb0039 于 2008-1-7 11:27 编辑 ]

一块稻香村，一杯蒙牛奶，一顿好早餐，快乐去上班。