肉类食品新工艺与新配方本标准已整理到下载中心http://down.foodmate.net/ziliao/sort/5/15187.html[ 本帖最后由 资料员 于 2009-4-3 08:29 编辑 ]

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牛肉香精纯调配时主要以下原料搭配：吡咯，2-甲基－3－呋喃硫醇，甲基十三醛，2－烷基噻吩，3，5－二甲基－1，2，4－三硫烷，呋喃酮等构成主香，同时加入脂肪香，焙烤香原料搭配而成，如有兴趣，可与本人多交流，QQ是736142664.[ 本帖最后由 jwj51921 于 2009-1-5 12:28 编辑 ]