本帖最后由 浑身是血 于 2011-4-18 11:25 编辑笔记比较乱先记录再整理红色字体为重点记忆部分，蓝色字体为整理后发现的问题，绿色字体为培训老师的解答欢迎各位老师指正视频：matespace目录：001楼：细菌检验基础知识-分类、形态、生理、培养分离002楼：细菌检验基础知识-生化试验、菌种保存005楼入口：沙门氏菌014楼入口：志贺氏菌-待补充030楼入口：金黄色葡萄球菌039楼入口：溶血性链球菌待续。。。细菌检验基础知识1、分类细菌属于原核细胞型微生物。最精确的方法为遗传学分类方法。
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为了满足实验室资质认定评审的要求,结合2008年版的微生物标准检验方法,重新编制了整套微生物检验原始记录。按照以下原则进行编制：⑴可以满足检验过程的复现；⑵可以实现培养基和试剂的溯源及复现其制备过程；⑶一页原始记录基本包括该样品的多个常规检验项目，也就是一份样品的所有微生物检验项目在一张原始记录上体现。为了符合实验室资质认定评审的要求，可能会有点繁，而且基本上没有办法对原始记录作假，因为记录上体现的内容环环相扣。欢迎大家多提建议！花了相当多的心血，希望能对各位有点小用处！非常感谢各.

牛肉拉面详细配方及制作过程主料：面粉30斤、牛肉10公斤; r7 HF$ D6 K* I牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量. + e3 R$ o, _! E" n　　1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。.

生活在时下,看时尚的你有没有犯过其中的错误呢

学会 沉默　　有时候，你被人误解，你不想争辩，所以选择沈默。本来就不是所有的人都得了解你，因此你认为不必对全世界喊话。却也有时候，你被最爱的人误解，你难过到不想争辩，也只有选择沈默。全世界都可以不懂你，但他应该懂，若他竟然不能懂，还有什么话可说?生命中往往有连舒伯特都无言以对的时刻，毕竟不是所有的是非都能条列清楚，甚至可能根本没有真正的是与非。那么，不想说话，就不说吧，在多说无益的时候，也许沈默就是最好的解释。　　至少 平静　　在你跌入人生谷底的时候，你身旁所有的人都告诉你：要坚强.

我们目前老是有很多的体系方面的分享，现在我将法律法规的汇总发上来，希望大家能有用！谢谢支持！

微生物实验室标准操作程序质量手册，pdf格式，共20页。01 试剂贮存和配制区工作制度02 标本处理区工作制度03 细菌自动分析区工作制度04 试剂贮存和配制区标准操作程序05 标本处理区标准操作程序06 细菌自动分析区标准操作程序07 紫外消毒标准操作程序08 消毒液配制使用标准操作程序09 普通冰箱使用标准操作程序10 超低温冰箱标准操作规程11 洁净工作台使用操作规程12 VITEK32型自动分析系统标准操作程序13 移液器使用标准操作程序14 高速离心机操作标准操作程序15 冰箱维护和保养标准操.

大家好，本周开始我们有请论坛中 aing 朋友给大家做一个 天然色素方面的专题讲座。aing朋友从上世纪90年代初开始从事天然色素和天然食品方面的工作，包括生产、销售、检测及研发、标准制定等方面的工作，为多家天然色素厂家培养检测及研发人员。aing目前在中国某大型食品添加剂企业负责复配天然色素的研发、应用技术支持、销售人员及研发人员天然色素专业知识辅导，解决生产中碰到的疑难问题。本次讲座为期一周，从5月26日早上开始，到6月1日晚结束。欢迎大家参与。

精品大放送--5S全套资料第一部分，有些是刚刚整理的，有些是原创的,公司花了一万多请培训公司到公司指导,效果很好,车间现场、仓库、厂区、办公室都搞得非常漂亮，整齐。在这中环境下上班心情真舒畅:P质量人的资料汇总：品管资料大汇集，包括HACCP、SSOP、QS、5S、GMP等http://bbs.foodmate.net/thread-187489-1-1.html[ 本帖最后由 质量人 于 2008-6-27 09:50 编辑 ]

个人收集的电子书，希望大家能够喜欢

有关PRP、OPRP、HACCP确认、验证、分析的通用内容表格，可做参考。欢迎大家讨论！[ 本帖最后由 石竹 于 2007-10-5 07:57 编辑 ]

新的计量法将要实施，对企业建标的要求有所降低，而则重在量值溯源，本人现为某公司制作的计量器具校准作业指导，供大家参考，请多提宝贵意见！共同交流！同时，本人对不确定度的理解有限，只套用公式吧！此作业指导书共共有１０个，慢慢发给大家，先发２个，效果如何！[1] 恒温干燥箱校准作业指导书[2] 恒温干燥箱校准报告[3] 电子天平电子秤校准作业指导书[4] 电子天平电子秤校准报告１４楼：新增５．恒温水浴锅校准作业指导书６．恒温水浴锅校准报告７．游标卡尺校准作业指导书８．游标卡尺校准报告37楼.

关于原材料的检验和验收标准包括1、原辅料的验收操作标准；2、原辅料的分类；3、原辅料验收标准及推荐检测方法；4、还有好多，我就不在多说了，自己看吧[ 本帖最后由 dzf1980 于 2007-2-7 17:25 编辑 ]

前言对一个六十年代末的人来说，沉溺于网络是不可思议的，但对一个性格比较内向在现实中不很如意的勉强算是个技术人员的人来说，沉溺于一个专业论坛，也是可以理解的。食品伙伴网食品论坛，就是一个令我沉溺的地方。对遗传学怀着无比兴趣的我，阴差阳错学了食品，如果说初毕业时还有考微生物方面的研究生继续追求遗传学梦想的话，那工作了几年以后，被现实生活磨砺的成了标准的上要孝敬老人，中要善待妻子，帮扶兄弟姊妹，下要抚育子女的食人间烟火的世俗男人。家庭的温馨需要一定的经济支撑，但在食品企.

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我司在做ISO22000，因操作性前提方案问题，影响很大，OPRP不同于SSOP，有那位可提供该方面资料，谢谢！

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