我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。　　《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得亲而解之”。　　据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的神农.

好久没在谈版发帖了，有感于许老师的茶联，我也来一个“茶亦醉人何必酒，书能香我无须花”欢迎大家在下面写下自己喜欢的句子！[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2009-10-15 21:36 编辑 ]

武广高铁是世界上第一条时速高达350公里、里程最长的无砟轨道长大客运专线，通车后，武汉至广州的运行时间将由现在的10小时30分缩短至3小时左右世界上第一条时速高达350公里、里程最长的无砟轨道长大客运专线——武汉至广州铁路客运专线，在国庆期间试运营成功，并将于年底通车。届时，武汉至广州的运行时间将由现在的10小时30分缩短至3小时左右，成为中国铁路发展史上一个新里程碑。　　　　

哎，现在在火车站呢，一个人，郁闷，明天就回到公司了，几天不见，想死我了

茶叶，速溶茶，茶多酚，茶饮料检测转帖！希望大家有什么问题放在这里大家一起探讨[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2009-9-28 20:42 编辑 ]

http://bbs.foodmate.net/viewthre ... =&highlight=&page=3被你害死了，查了很多资料都没有，中午一直惦记着，觉也没睡，这玩意我还是第一次听说啊:L :L这个我真的不会啊，老兄，回复了一下，在下面这个链接里:lol ，不过说真的，自己觉得回答得一塌糊涂;P http://bbs.foodmate.net/thread-300360-5-1.html

产品同事每次都有检测过霉菌，而且都是严格按照规程来的，基本没有超标的结果呢商检每次检测都说超标，还一次产品进行过辐照，而且同事复检霉菌也是合格的但商检说他们的检测结果超标了，因为公司以前没有做过出口，这是刚刚开始所以老板很重视，本人呢对微生物又比较外行，所以还请大家帮忙分析一下原因，谢谢了我们的产品是粉状的，水分含量在5%以内，测定菌落总数的时候随时间的延长检出值一般都是有逐步减小的趋势，尽管这个趋势并不是很明显，至于检测过程严格按照国标程序来，包括取样在内！就是这个霉菌，很头疼[ 本帖.

刚刚用琥珀金茶在百度中搜索了一下，在国内其他很多网站上都看到了琥珀金茶的集中宣传跟食品广角中所出现的内容基本一致，所以发这样一个帖子希望引起大家的警惕首先，我要给大家澄清一个事实，以前我确实没有听说过琥珀金茶，所以才有了这样的说法，见链接中帖子“教您认识琥珀金茶”http://bbs.foodmate.net/thread-307089-1-1.html，帖子中存在一些疏漏，还望大家谅解！经查阅一些资料，发现琥珀金茶确实不同于一般的茶叶，也不是我上文中所说到得茯砖，黑砖。但是有一点我没有说错“金黄色霉菌（俗称“金花”，学名称之为冠.

本来是排第四的，出差11天，硬是淡出了排行榜这几天在论坛里使劲活跃了一把，终于赶在月末之前赶上大部队了不容易啊我:kq :kq

最近在食品广角看到两个帖子，疑似广告贴，都提到了一个茶叶--琥珀金茶，下面是连接http://bbs.foodmate.net/thread-306856-1-1.htmlhttp://bbs.foodmate.net/thread-306425-1-2.html看了这两个帖子，我确实觉得应该说点东西，免得大家对中国茶叶引起不必要的误会根据帖子中的内容，产地在湖南安化，而且属于黑茶的范畴，又称为后发酵茶那样大体就是这样两种茶叶：茯砖和黑砖中国茶叶分为六大茶类：红，绿，黑，白，黄，青（也就是乌龙）具体到黑茶，比较有名的有湖北老青茶，云南普洱茶，广西六堡茶，四川康砖，湖南茯砖.

论坛的MM们怎么都这么厉害呢可乐啊，馒头，苹果师姐…………害得我口水啊哗啦啦的流了一地！[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2009-9-26 09:36 编辑 ]

本帖最后由 论道-竹叶青 于 2011-8-19 14:09 编辑目前茶饮料应该说取得了很大的发展，由最初的冰红茶到目前的茉莉花茶，乌龙茶，普洱茶等等国内国际饮料巨头也紧跟茶饮料市场，想可口可乐的原叶，立顿的奶茶都是很成功的案例所以在这里发起这样一个帖子，一则有利于同行相互交流，二则将自己的一些经验分享给大家讨论的范围不限，包括茶叶，速溶茶，茶多酚，茶色素，茶饮料等等也可以涉及检测，提取，应用以及目前茶叶领域的发展等等等，感谢大家的参与

不像小色妈妈跑了那么多地方，也不像骑士兄弟能够到虎跳峡咱去的都是小地方，赶在回来的时候去了趟世博园，感觉还是不错的本来准备把湖北的园景也放进去的，但后来看了实在有点失望确实相对别人的来说太简陋了到有小姐还开玩笑的对我们说：“看过的游客都感慨道：难怪说天上九头鸟的”算了，多的不说了，传照片[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2009-9-21 18:37 编辑 ]

有些东西自己的主观臆断跟实际是有很大区别的在自己的印象中茶叶农残低的价格应该会相对高一点，但是上次在云南却让我碰到了一个奇怪的事情拜访当地茶叶企业的时候他们告诉我，在云南，一般茶叶（这里指的是茶树上直接摘下来的鲜叶）价格高的时候呢，茶农为了获取更高的收益，就会使用农药，当茶价相对较低的时候呢，几乎就放任它自己生长，使用农药就不划算了。这点让我很是诧异，因为这跟自己印象中的完全不是一回事，究其根本原因则在于茶叶企业自己很少拥有茶园，一般都是招农户直接收购自己再来进行加工，所以导致了这种倒挂.

生命的价值　　　　不要让昨日的沮丧令明天的梦想黯然失色！　　在一次讨论会上，一位著名的演说家没讲一句开场白，手里却高举着一张20美元的钞票。　　面对会议室里的200个人，他问：“谁要这20美元？”一只只手举了起来。他接着说：“我打算把这20美元送给你们中的一位，但在这之前，请准许我做一件事。”他说着将钞票揉成一团，然后问：“谁还要？”仍有人举起手来。他又说：“那么，假如我这样做又会怎么样呢？”他把钞票扔到地上，又踏上一只脚，并且用脚碾它。尔后他拾起钞票，钞票已变得又脏又皱。“现在谁还要？”还是.

由于本人不做香精的，所以对香精不大擅长，还望大家多多指点！在一个产品应用的过程中，涉及到茉莉香精（具体哪一家的我就不说了），刚开始用的时候挺好的，但后来放了两个月，再进行调配，发现香气弱了很多，增加了香精的使用量后，造成涩感非常明显，这个涩味是什么造成的，希望做香精的朋友能够帮忙解释一下，谢谢了！[ 本帖最后由 论道-竹叶青 于 2009-9-18 17:52 编辑 ]

去了趟云南，本来是去采购茶叶原料的，但到了保山，看到的都是很多农户种起了核桃，当地政府官员告诉我们，目前核桃价格很高，政府的引导下，核桃种植面积增长很快，还让我帮忙看看有没有合适的核桃深加工企业可以介绍到那边投资，刚了解这个时，我还觉得政府很有远见，但后来到了临沧，去过下面好几个县，发现情况同样如此！这样子似乎不太乐观，看到一个东西好大家都盲目跟风，真的不敢想象，核桃可以采摘的时候会是怎么样种情况！？

前面在云南拜访过一家茶饮料企业，规模很大，总投资接近两亿，也有幸参观了他们的生产线，可以说整个车间设备非常先进，产品是纯茶饮料，就是说不添加任何添加剂的茶饮料，也不加糖这样的配料，我问他们销售情况怎么样，结果回答是生产一个月，全年销售！想想真的不知道说什么，想起了朋友说的一句话：领先一年是先进，领先十年就是先烈！

来云南这些天，走访了很多茶叶企业，他们告诉我2007年普洱价格下跌后，结果他们都库存了好多，都卖不出去，有的企业目前库存甚至高达几千万，尽管目前的价格还是以普洱最高，但是用他们的话说就是有价无市尤其是07年的普洱，简直无人问津，06年的疯狂让第二年全国各地的茶叶原料涌入云南，包括福建铁观音的原料这就是普洱茶目前的现状，炒作让人们认识了普洱，但是对于普洱茶产业来说，确实实实在在的伤害平心而论，普洱确实是不错的茶类，但是价格不至于高到如此地步按经济学的方法计算，云南红茶的价格大概在70元每公斤，.

自己在这里先抛砖引玉！正巧自己目前在云南出差，但说实在作为农产品而言很难严格对样走访了很多茶企，也拿一些他们不同时间生产的产品进行对照，都有这样那样的差异一位负责人告诉我，他们很羡慕联合利华，每年哪么多茶叶都能做到几乎一样！尽管他们自己的生产设备可以说是国内一流的，但是不同批次，不同时间产品之间还是有这样那样的差异这让我思考了很久，联合利华作为全球的茶叶巨头，尽管自己并没有茶园，但其每年的茶叶销售额甚至要超过中国所有茶叶企业的总和为什么中国很多茶叶企业都做不了终端，很大程度是因为产.