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2010-07-22 09:26:42
GB2762食品中污染物限量中的鲜乳是指生乳还是巴氏杀菌乳?
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2010-01-08 09:40:24
由于近2年工作较忙,很少上论坛来灌灌水,乐呵乐呵了.真是对不住新老朋友了,在此送上祝福一句表达歉意:"祝论坛新老朋友们2010年快乐无比!":lol快被人遗忘了,来冒个泡,增加一下知名度,呵呵
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2009-08-05 12:32:10
在试做GB4789.3-2008中,接种量为1ml,0.1ml,0.01ml,结果为2支1ml阳性,查表得结果为0。92MPN/ml,产品标准为小于等于90MPN/100ml,请问,判定为合格还是不合格?
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2009-07-15 16:06:16
对UHT牛奶进行抽样检验,检验微生物,但并不能有效控制售后产品的质量,如酸包\胀包\苦包依然存在,而且有一批产品检验合格而上市后有较大面积的酸包,如何进行抽样和检验,才能最有效地降低风险,请各位朋友支招.
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2009-07-01 15:35:15
我公司上月生产了一批UHT纯牛奶,在生产后2天内发现了大量的平酸包,其表现为:1、牛奶酸度增高,三天后达到42-45T度;2、同批产品中有好的产品,好的产品感观、酸度、微生物未发生变化;3、酸包的分布呈现出集中的态势;4、当天生产一切正常,生产量也不大,生产时间也就一个多小时;5、当天设备运行正常;通过生产上人员分析,认为酸包是因原料奶中含大量嗜冷菌所分解的酶类引起的酸包,而本人认为这样大面积集中出现的酸包应该是微生物引起的,是由于生产过程控制不到位引起的。请各位朋友来一起讨论一下,到底是什么原因.
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2008-12-09 12:26:11
我需要购置一台液相色谱仪,除能检测三聚氰胺外,还想能够检测抗生素\农残\兽残\添加剂等,请懂行的给点建议:1、价格在20万元左右2、手动进样器3、选择梯度还是等度泵,高压梯度与低压梯度有何区别?串联泵与并联泵有何区别?4、检测器紫外与晶体二级矩阵检测器有何区别?5、哪家的仪器稳定性好一点?
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2008-11-21 09:17:07
近日,作为我国农业行业标准,《乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法》(NY/T 1678-2008)标准发布并实施。哪位筒子有这标准,请第一时间发上来分享!谢谢!
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2008-11-11 11:00:41
今天是东海钓夫筒子39岁生日,在此,祝他39岁生日快乐!快乐长长久久!今年的生日不收礼,收礼只收祝福语,不得重复哟。。。。。。:lol
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2008-06-13 09:25:06
谁有完整的QB2294-2006标准,本论坛下载的不完整,谢谢先。
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2008-05-06 09:27:26
乳酸菌饮料中脲酶检测的意义是什么?也就是说检测乳酸菌饮料中的脲酶,是为乳酸菌饮料的哪方面质量指标把关?阴性代表什么?阳性又代表什么?
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2008-02-26 13:49:44
来冒个泡,提高一下知名度免得被老朋友说:哦,新人呀,奖励一下:Q认识的朋友不认识的朋友请进来捧个场:victory:
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2008-01-17 09:25:50
用碘配奶牛乳头消毒液,如何配?碘的有效浓度为多少?加何种润滑剂?请知道的解答一下,谢谢![ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-1 16:39 编辑 ]
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2007-11-29 19:30:20
今天调试一吨中性乳,牛奶80%以上,一吨产品加的是AD锌,表现正常。另一吨加的是乳酸锌,配料完毕后上面浮一层白色物质,我同事说是乳酸锌.请大家帮我分析分析,这白色的物质是什么?如何避免?乳酸锌和AD锌都是直接加入牛奶中,然后加热剪切,冷却后出现此现象。[ 本帖最后由 moonshine 于 2007-11-29 19:31 编辑 ]
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2007-11-23 08:15:02
猪猪老板发布公告:由塔MM任公关部经理负责今天的庆典,详细庆祝方案等美女来宣布.相关链接:http://space.foodmate.net/index.php/12787/action_viewspace_itemid_15027.html[ 本帖最后由 moonshine 于 2007-11-23 11:44 编辑 ]
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2007-11-17 10:20:56
关于加强液态奶标识标注管理的通知
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2007-10-19 14:46:40
在这两天的生产中,酸奶发现都出现问题,在此列出来,请同行来分析原因:1、第一天发酵1吨凝固型酸奶,其中前半吨发酵后奶达到发酵终点,后半吨在发到酸度为51T度时,不再发酵。2、第二天也是前半吨发酵成功,后半吨出现了三种情况,一是部份同头一天的,达不到要求的酸度;第二种是未发酵,还是牛奶;第三种是产气了,冲破了瓶盖,固形物和水分离,水很清,固形物浮于水面上。做了这么久的酸奶,第一天出现的情况一年总会遇上一二次,可第二天出现的情况可是从来没遇到过的。请大家从不同的方面来讨论讨论到底是怎么回事?.
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2007-09-24 11:02:52
有通过QS审查的乳品包装的生产厂家吗?主要是奶膜、奶粉袋、纸盒、PS片材、铝复合膜
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2007-09-19 10:25:07
求:GB/T10362玉米水分的测定法,资料库中的标准无法打开, 哪位朋友有此标准,请帮个忙,先谢谢了!
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2007-09-06 09:21:55
我想在实验室制备少量的脱脂奶,请问有什么简便的方法或者用什么简单的仪器?
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2007-09-05 15:34:15
有生产实验室用牛奶脱脂设备的生产厂家吗?生产线的脱脂设备那种型号的好?[ 本帖最后由 moonshine 于 2007-9-28 08:30 编辑 ]
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