2006-2007中国食品行业分析报告
上一篇 / 下一篇 2007-01-18 09:50:40 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类:张永超--专业理论
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食品伙伴个性空间5_u{1S^8c 2005年,中国食品行业运行状况良好,消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响,使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变,行业并购不断上演,食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走,饮料市场风起云涌,乳品市场结构调整,调味品市场新品不断,罐头市场品牌培育,糖果市场多元变化。
gC8D"S0d_0 2001年中国食品进出口规模为225.4亿美元,至2005年中国食品进出口规模达到了442.8亿美元,比上年增长9.6%,5年间的年均增幅为18.4%。其中进口速度明显放缓,全年进口200.8亿美元,增速由2004年41.9%转为2005年的下降0.1%;出口速度则明显加快,当年出口242亿美元,增长19.1%,较2004年7.7%的出口增速高出11.4个百分点,贸易顺差由2004年的2.1亿美元迅速扩大至41.2亿美元。食品伙伴个性空间&jA8M;cX/xx hA l
2006年1-2月食品和农副食品制造业产销两旺,效益稳步攀升,一举摘取39个工业行业综合竞争力排名的冠、亚军。1-2月份,农副食品加工业和食品制造业的工业产值、销售收入以及利润总额继续2005年稳步增长的势头,行业亏损额虽略有增长,但增速较小。其中,农副食品加工业产值和产品销售收入同比分别增长29.59%和26%,利润增长高达55.26%。食品制造业工业产值、销售收入以及利润总额同比分别增长28.76%、31.75%和42.27%。食品伙伴个性空间7j|N2p,I|*B4[ j
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主,精细加工的程度比较低,正处于成长期。食品行业为完全竞争行业,集中度较低,中小企业比例高,技术水平低,同质化严重,价格竞争激烈,利润空间狭小,随着行业整合及行业成熟度的提高,行业利润向大企业迅速集中,行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。食品伙伴个性空间$o;r|'j3h"y
农业是食品业发展的基础,农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1,中国仅为0.5∶1;发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70%以上,中国只有8%;发达国家农产品加工程度在80%以上,中国不足50%。这既是差距,也是潜力之所在。根据“十一五”食品工业的发展趋势,今后中国食品市场将朝着方便、快捷化;营养、保健化;多样化、功能化、安全化的方向发展,消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面,即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。
%LU)I,U.l0 本报告共二十一章。首先介绍了食品行业的相关概念及分类等,其次分析了国际国内食品业的发展概况,接着分析了中国食品市场的现状及发展趋势,再次分别对食用油行业、焙烤食品业、乳品业、糖果业、方便食品业、罐头食品业及其他细分食品行业作了细致分析,再次分析了2004-2006年6月食品制造各细分行业的工业统计数据、2001-2005年的进出口数据和国内重点区域食品行业发展情况,再次分析了食品安全、食品添加剂、食品行业营销、和食品行业竞争状况,再次介绍了重点食品生产制造企业的运营情况,接着解析了食品行业的政策环境,最后对食品行业作了投资分析及未来发展趋势分析。您若想对中国食品行业有个系统的了解或者想投资该行业,本报告将是您不可或缺的重要工具。食品伙伴个性空间-t;lr!E)A6eq
报告目录食品伙伴个性空间pG P)u#I@X @
K$E2`&[!iT9K0第一章 食品定义及相关概述
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yJ8FX}N]0 1.1 食品的定义及分类特点食品伙伴个性空间,V7W
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1.1.1 食品的定义食品伙伴个性空间5dsj^]
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1.1.2 食品的分类
7I!|a2v$g!Y'd} Y |0 1.1.3 食品的品质特点食品伙伴个性空间0kL!]EY6}V
1.1.4 健康安全食品概念及特点食品伙伴个性空间^2xd$Va:u.]
1.2 绿色食品
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G]keN.v0 1.2.1 绿色食品的定义
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\{?jv7]0u0 1.2.2 绿色食品的特点食品伙伴个性空间4b3e
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1.2.3 绿色食品必备的条件和标准
g`2qeMuV.e0 1.2.4 绿色食品和有机食品的共性与区别食品伙伴个性空间0X U3A/{-K"C(C-w
1.2.5 绿色食品发展历程
b[e4Q2q0 1.3 保健食品食品伙伴个性空间m|;gC2VhCr
1.3.1 保健食品的概念及要求食品伙伴个性空间
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1.3.2 保健食品的分类食品伙伴个性空间|4w,C9yA7L
1.3.3 保健食品的特点
$n#[+_8WU#ghg"Li:d#E0 1.3.4 保健食品的审批食品伙伴个性空间N&R%qJx]x%L|
第二章 国际食品行业概况
T Zmf;F*@9^-s E0 2.1 世界食品行业发展分析
4~G2X6jG6L2O0 2.1.1 国际食品行业发展特点
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i&@?;{y3|`0 2.1.2 世界绿色食品开发现状
B7p fHK0 2.1.3 世界有机食品发展现状与贸易趋势
%jd.B-lg1G"?$Q0 2.1.4 世界制定转基因食品健康标准
-J W.|\~&T0 2.2 美国
@d$s'W7?|'gZ0 2.2.1 美国食品市场状况
cD9C{6RM1Z0 2.2.2 美国冷冻食品市场发展现状
{s"e!w"f5m:J"w-U0 2.2.3 美国保健食品市场销售额增长食品伙伴个性空间G]'R$wxj R@
2.3 法国
Y#?n+y.i'Wl b0 2.3.1 法国清真食品生产的工业化食品伙伴个性空间
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2.3.2 法国减少食品内的含盐量食品伙伴个性空间#_c6`"LU4Q\ k o;}%M
2.3.3 法国出台新食品包装安全法规
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G5O0 2.4 德国
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S8yFm&V_0 2.4.1 德国食品工业现状
-T0F${:}]/x]0 2.4.2 德国绿色食品市场销售增长
5xFyH!E:S,p0 2.4.3 德国黄豆食品市场潜力大