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枸椽酸-枸橼酸-柠檬酸-枸橼-郁离子-刘伯温-和飘动的历史

上一篇 / 下一篇  2009-04-27 00:24:05 / 个人分类:心情随笔

查看( 345 ) / 评论( 41 )
刚才儿子要睡觉,给他讲故事,正好翻到 刘基的《郁离子》,发现一篇寓言故事,叫做《枸橼》。

原来真有枸橼这种植物呀。:)

95年刚工作的时候,做微生物实验,其中有《SN 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》,这个是出口食品检测中最常见的项目啦。在对大肠杆菌进行鉴定的时候,有个Koser氏枸椽酸盐肉汤实验。

这是第一次接触这个枸椽酸盐肉汤,当时对这个枸椽酸很好奇,不知道是什么,后来查一下资料,才知道是枸橼酸,也就是柠檬酸,而柠檬酸我是知道的,在大学中好歹还学习过三羧酸循环呢。

刚才查一下sn 0169的标准,pdf版本的,还是写的枸椽酸盐肉汤。我到现在也不知道,这个枸椽酸到底是真有这个叫法,还是枸橼酸的印刷错误,反正我一直是念枸橼酸的。

枸橼酸,中文名称:柠檬酸

英文名称: citric acid     化学名称: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
分子式: C6H8O7          分子量: 192.14
物理性质 :柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇,水溶液显酸性。


看枸橼酸的名字,大体会猜测枸橼是一个植物,但是并不真正知道,直到今天看到这篇《枸橼》,才知道这是南方的一种常见植物。

查一下:
枸橼,也名香橼,英文名称:Medicinal Citron
芸香科(Rutaceae)常绿灌木或小乔木,学名为Citrus medica。高约3.5公尺,分枝不整齐,开展,具刺。叶大,淡绿色,阔长圆形,边缘略有锯齿,叶柄无翅。果广椭圆形或长圆形,长约12∼15公分(5∼6吋),有腹沟,顶端有乳头状突起。果皮有黏性,内侧厚,白色,肉质;外侧薄,绿黄色,有芳香。果肉硬,酸或甜,仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡,糖煮,制成蜜饯销售。香橼在彝家寨子比较流传,作为一种特产在寨子里作为一种贡品,在结婚喜庆的日子都要有两个作为传宗接代的吉祥物。


做为寓言故事的《枸橼》,是寓言故事集《郁离子》中的一篇,《郁离子》的作者是刘基,刘基是谁?刘基就是朱元璋最重要的谋臣-鼎鼎大名的 刘伯温呀,就是他,给朱元璋提出过“高筑墙,广积粮,缓称王” 的口号,帮助老朱同志夺得了江山。不仅如此,30岁以上的朋友们一定还记得我们每个村庄的大标语,70年代的“深挖洞,广积粮,不称霸”,600年前的老刘的建言,转化成为了70年代的中国国策,有多少父兄,投身到深挖洞的浩大工程中去了,为之流汗,流血。当然,也就有了后来的李存葆同志的小说《山中,那十九座坟茔》。

凡此种种,一饮一啄,我们的思绪难免会迷失于飘动扭曲的时空中。所以打住,录《枸橼》一文于此:

梁王嗜果,使使者求诸吴。吴人予之橘,王食之美。他日又求焉,予之柑,王食之尤美。则意其犹有美者,未予也,惎使者聘于吴而密访焉。
御儿之鄙人,有植枸橼于庭者,其实大如瓜,使者见而愕之曰:“美哉!煌煌乎柑不如矣。”
求之,弗予。
归言于梁王,梁王曰:“吾固知吴人之靳也。”命使者以币请之。朝而进之,荐而后尝之。未毕一瓣,王舌缩而不能咽,齿柔而不能咀,希鼻顣额,以让使者。
使者以诮吴人,吴人曰:“吾国果之美者橘与柑也,既皆以应王求,无以尚矣,而王之求弗置,使者又不询而观诸其外美,宜乎所得之不称所求也。夫木产于土,有土斯有木,于是乎果实生焉。果之所产不唯吴,王不遍索,而独求之吴,吾恐枸橼之日至,而终无适合王口者也。”





香橼.jpg

TAG:

白云爱上糖的个人空间 白云爱上糖 发布于2009-04-26 23:54:53
呵呵,老大,我看到这题目还以为有人发的广告呢,原来你在讲故事
老李的小屋 foodmate 发布于2009-04-27 00:08:32
既然枸橼酸也叫柠檬酸,给人的感觉似乎枸橼有可能就是柠檬了。
我刚才查一下,枸橼和柠檬确实是很相似,但确实不是一种植物。
康桥夕阳的个人空间 康桥夕阳 发布于2009-04-27 00:57:07
老大呀,你怎么就不加几个拼音呀
moon87发布于2009-04-27 01:02:37
处处留心皆学问:)
大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2009-04-27 01:47:40
枸橼怎么读音?

GOU  YUAN?
大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2009-04-27 01:48:30
老大,你是食品行业,古汉语很不错滴

       IT行业,食品很不错滴!!!
xilinxu发布于2009-04-27 02:52:08
回复 7# 大耳朵兔 的帖子
俺们大学要培养的复合型人才模板啊!!
枫林晚 首席大弟子 发布于2009-04-27 06:43:12
进来一看,大家都在拍老大马屁。
卡長老之個人空間 cafe 发布于2009-04-27 07:22:47
枸橼酸是柠檬酸的马甲
枸椽酸是山寨的枸橼酸
周公子认证咨询 周公子 发布于2009-04-27 07:37:42
既生老大何生俺
井底之水发布于2009-04-27 07:38:39
还是老大有学问,随手拈来,偶然天成。
随着枸橼酸的思绪穿越时空,飘忽到久远故事,学贵于专
枫林晚 首席大弟子 发布于2009-04-27 07:43:50

QUOTE:

原帖由 周公子 于 2009-4-27 07:37 发表
既生老大何生俺
家伙,你准备把俺放哪个位置
周公子认证咨询 周公子 发布于2009-04-27 07:47:37

QUOTE:

原帖由 首席大弟子 于 2009-4-27 07:43 发表

家伙,你准备把放哪个位置
既生老大何生
枫林晚 首席大弟子 发布于2009-04-27 07:48:08
回复 14# 周公子 的帖子


轻描淡写 思凡 发布于2009-04-27 07:58:44
我们邻居家就有一棵枸橼,那东西不是人吃的呢,酸死 ,小时候还以为是柑橘呢,去偷摘
硅化木的个人空间 硅化木 发布于2009-04-27 08:06:13
回复 6# 大耳朵兔 的帖子
枸橼[jǔ] [yuán]
老李的小屋 foodmate 发布于2009-04-27 08:08:47

QUOTE:

原帖由 康桥夕阳 于 2009-4-27 00:57 发表
老大呀,你怎么就不加几个拼音呀
哈哈,枸橼读 ju yuan, 枸椽,我就不知道怎样读啦。:)
CP-Swallow的个人空间 CP-Swallow 发布于2009-04-27 08:12:36

QUOTE:

原帖由 周公子 于 2009-4-27 07:47 发表


既生老大何生俺  
呵呵
没明白
干嘛会有人气呼呼的
老李的小屋 foodmate 发布于2009-04-27 08:21:20

QUOTE:

原帖由 思凡 于 2009-4-27 07:58 发表
我们邻居家就有一棵枸橼,那东西不是人吃的呢,酸死 ,小时候还以为是柑橘呢,去偷摘
呵呵这个东西确实很象柑橘,不过外观“煌煌乎柑不如”,尝之“舌缩而不能咽,齿柔而不能咀”。

这其实就让大家想到另外一篇寓言,写的是“金玉其外,败絮其中”的柑橘,其立意颇有相似之处。

这篇寓言《卖柑者言》,也是来自于刘伯温的《郁离子》,我们在中学的时候都学过的。

兹录如下:

卖柑者言
刘基

       杭有卖果者,善藏柑,涉寒暑不溃,出之烨然,玉质而金色。置于市,贾十倍,人争鬻之。予贸得其一,剖之,如有烟扑口鼻。视其中,则干若败絮。予怪而问之曰:「若所市于人者,将以实笾豆,奉祭祀、供宾客乎?将炫外以惑愚瞽也?甚矣哉,为欺也!」

       卖者笑曰:「吾业是有年矣,吾赖是以食吾躯。吾售之,人取之,未尝有言,而独不足于子乎!世之为欺者不寡矣,而独我也乎?吾子未之思也!今夫佩虎符、坐皋比者,洸洸乎干城之具也,果能授孙、吴之略耶?峨大冠、托长绅者,昂昂乎庙堂之器也,果能建伊、皋之业耶?盗起而不知御,民困而不知救,吏奸而不知禁,法斁而不知理,坐縻廪粟而不知耻。观其坐高堂、骑大马、醉醇醴而饫肥鲜者,孰不巍巍乎可畏,赫赫乎可象也!又何往而不金玉其外、败絮其中也哉!今子是之不察,而以察吾柑!」
       予默然无应。退而思其言,类东方生滑稽之流。岂其愤世疾邪者耶?而托于柑以讽耶?
CP-Swallow的个人空间 CP-Swallow 发布于2009-04-27 08:30:37
老大很有雅致啊
小孩子这么小难听懂
不如给他说说安徒生的故事听听
我来说两句

(可选)

foodmate

foodmate

我是foodmate,从事食品微生物检验工作。:)

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