题记：虽然只是一名普通食品工作者，但看了2009年进口奶粉的数量、增长比例、国内市场占有率、来源国家等情况后（详细数据分析见：2009年奶粉进出口形势分析及对策思考http://www.foodmate.net/news/wangyou/201003/158099.html）。个人感觉，如果这种趋势不能得到有效控制，可能会对社会稳定产生不良影响。奶粉的消费者很多是孩子，牵着千万个家庭的心！个人观点，仅供参考。如有转帖，请保留上述说明数据的完整链接。内容若有不妥，请通过食品伙伴网食品论坛与本人联系。（一）对国内乳品产业的打击大量的进口奶粉对国内乳业造.

一、奶粉进出口基本情况以及市场占有率　　（一）进口翻番，出口萎缩，奶粉进口依存度大幅提高。2009年我国进口大包装奶粉24.68万吨，同比增长144.3%。同期，奶粉出口量急剧萎缩，同比下降84.7%，由2008年的6.38万吨减少到2009年的0.97万吨。这一增一减导致2009年国内奶粉净进口量同比扩大5.4倍，达到23.7万吨，占同期国内奶粉产量111.7万吨的21.2%。在不计婴幼儿零售包装食品(含部分婴儿配方奶粉)进出口的情况下，如果以国产奶粉产销率为100%计算，2009年国内奶粉的进口依存度约为17.5%，较2008年提升了13.9个百分点。由于连续的.

http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/01/154263.html一起地方法院适用简易程序审理的案件，却牵连着南京市8家区级法院陆续收到的起诉状，被告无一例外都是国内市场知名食品企业：好丽友、康师傅、上好佳、喜之郎、娃哈哈、达能……被起诉的理由大体相同：消费者购买其食品后，发现存在营养成分超标、食品标签不合规、添加剂标示不清等问题，要求10倍赔偿。昨天上午，这组诉讼中的首起案件在南京市雨花台区法院开庭审理。　　通用名之争　　引人注目的除了10倍索赔，还有被告的知名度：第一被告是麦德龙超市，第二被告是.

以下内容不是童话也不是神话，只是一通鬼话，千万不要有企业对号入座。选择的贴图也是因本人不会绘图随意选择的，与文中内容无关，特此说明！进入3009年9月，在HK市场上市的K师傅（注意，不是*师傅控股）走出了一波背离的行情，不管市场如何独自波动，他独自向上。一个多月，涨到不可思议的高度。11月初，饮料的销售旺季基本结束，很多投行对K师傅的业绩做出预测，并有多家投行更是直接预计K师傅的股价将下跌20%-30%（下跌至13港币左右），就在大家一片看跌的时候，大陆多家媒体爆出惊人消息：《茶饮料国家标准有望年底出台茶饮巨头将.

　有不少的网友看了我上篇的博文，提出了几个疑问。哪四家公司控制着全世界粮食的生产与运销？他们是如何控制中国的？中国的企业遇到了什么问题？为了大家能更清清楚楚的认识现状，我有必要把事情的来龙去脉说的更详细一些。　　在2003年以前，小包装食用油在市场推广后，在中国形成了一个规模达200多亿元的食用油市场，全国各地分布了上百家压榨企业。同时，这个市场以每年20％～25％的速度快速发展。 然而好景不长，2003年全行业全年实现利润21.89亿元的食用油行业，突然在2004年进入冰封期。 而标志事件正是让国内大豆压榨企业记忆.

“饮料门”事件出现戏剧性拐点。昨日下午，统一企业在上海召开新闻发布会，向媒体公布了海口市工商局与统一企业共同送检海口工商局封存留样涉嫌总砷含量超标的蜜桃多样品。送检单位：中国检验检疫科学院综合检测中心，检测项目：总砷，检测方法：GB/T5009.11-2003,检测结果：未检出(检测限值：0.010mg/kg)。(检测方法应为：氢化物原子荧光光度法）统一发言人杨寿正表示，对海口市工商局之前的检测结果及其在发布过程中的一些瑕疵表示遗憾，希望海口市工商局能够更改之前的消费警示，发布最新的国家级检测报告。统一也在事件发生后，.

背景：陪一个国外朋友，他不敢喝国内的矿泉水。原因：重金属含量不稳定。理由：1、矿泉水里含有一定的金属离子。饮用矿泉水含有对人体有益的微量元素，一旦有对人体有害的金属离子，低含量会累积对人体有危害，严重的可能迅速有反应，比如：哑泉（导致人失声）、死泉等。2、国外矿泉水的生产是严格规定出水量的，销路再好也是那个量。即使不生产不灌装也保持稳定的出水量。而且对整个地下水系的分布很了解，对地下水系可能产生影响的范围都严格监控。3、国内矿泉水的生产随意性很大，取水量根据很大程度上取决于销路，时高时低.

本厂想开发多沙冰系列产品，但不清楚借助何种设备进行试验室小试？特向各位大虾请教

昨天我在食品论坛发了个人观点：《 茶饮料国标出台是旧闻新炒！ 》指出了很多网站发布的《茶饮料国家标准有望年底出台茶饮巨头将从中获益‎》很可能是旧闻新炒，没想到今天有出来了很多“变种”新闻：《年底喝茶饮料先看茶多酚含量- 新快网-新快报》干脆直接“●点评：中国是产茶大国，也是茶叶消费大国，但那么多厂家却没有像立顿一样知名的茶企，在遗憾的同时，不得不检讨自身问题：标准迟迟未能出台，企业为追求利润，偷工减料、甚至损害消费者利益。希望国家标准的出台能为品牌茶企找到腾飞的机遇。 ”无论是否有新标准正在酝.

今天上网就看见一条新闻充斥很多网站：《茶饮料国家标准有望年底出台茶饮巨头将从中获益‎》。看内容不像是真的。一来GB/T 21733-2008《茶饮料》http://down.foodmate.net/standard/sort/3/14903.html2008年11月1日已实施，似乎一直没有大的异议，根本性变更有必要吗？二来从新闻里看“新标准”的要求没有什么新东西。就在我进一步了解的时候，不断有从事饮料生产的朋友打来电话询问这个新闻。虽然很多人认为：事先没听说，而且食品伙伴网资讯里也没有，应该是旧闻或者假新闻。但也不能不高度关注，如果真的标准变了，大的方面涉及.

一、利用网络平台 听取各方声音网络平台的优势在于范围广、触角深。标准的合理性不仅体现在科学性、客观性还要有广泛的适用性。个人感觉一个标准如果经历了：产品需求——科学、客观起草（依据产品、考虑工艺、纵观原料到成品、横向国内（历史）到国外——实际验证（部分企业，监控验证）——广泛征集意见——集中权衡——发布。这样一个过程的标准虽然不是对每个企业都是最适合的，但应该具有较强的广泛性。事实上现在很多标准的制定正是按类似的程序。二、专业论坛、专业声音标准征求意见不是出来听叫好的。表扬是需要的，XX.

这个帖子刚发出就被收录了：http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=318985&highlight=[ 本帖最后由 安全钮 于 2009-11-13 21:32 编辑 ]

《断断续续的冷链，能否串起巴氏奶》——浅谈国标（征求意见稿）运输条件的量化巴氏杀菌乳的生产工艺要求其产品必须在2C°~6C°条件下储存运输才能确保其产品的安全性，食品伙伴网的网友由于工作上的专业性都很清楚这一点，在现行国标里对贮存条件也有要求。也许绝大多数巴氏杀菌乳企业都能达到，但在一些中下城市却可能有极个别企业的极个别产品难以达到，对于这些情况是淘汰出局还是标准让步？我们拭目以待。正在公开征求乳品安全标准中，国标《巴氏杀菌乳》（计划替代GB19645——2005和GB5408.1——1999）我们高兴地看到，前言.

俺今天在论坛发了个帖子《“鲜”是乳品标准的退步！》当天就被多个网站转载。包括中国经济网（http://www.ce.cn/cysc/sp/info/200910/31/t20091031_19832707.shtml）和央视网（http://sp.cctv.com/20091031/101759.shtml）嘿嘿，有点小成就感。:lol 更主要说明了乳品新标准被社会各界广泛关注。很多朋友的关注，特别是一些激动的言词:lol 。说明这个问题确实引人关注。先预告一下，俺正在考虑写《断断续续的冷链，能否串起巴氏奶》——浅谈国标（征求意见稿）运输条件的量化[ 本帖最后由 安全钮 于 2009-11-1 10:07 编辑 ]

序言：一个产品的名称对于市场的影响力是无需置疑的，一个不严谨甚至是误导性的术语或者修饰词，可能会对一类产品产生巨大的冲击。自2008年12月起，就开始由卫生部牵头，会同十部门对乳品安全展开重新制定修订。经过系统梳理，目前中国各种乳品质量安全相关的标准共160余项，提出了新的乳品质量安全标准框架。近日，卫生部会同农业部、国家标准委等多部门完成了《乳品安全标准（征求意见稿）》，并公开在网上征求意见，正在征求意见的新标准对乳制品的基本术语定义标准进行界定。其中，要求巴氏杀菌乳，应在产品包装主要展.

自己没PP，靠别人支持装门面。:kq菜地荒了算啦。答题赚PP.:lol此时此刻更不能灌水，万一扣了太可惜，要是被封了ID就更惨啦。:Q

俺多年从事产品的质量保证和风险控制，一直得到微生物检验朋友们的支持，为了表述一下心意，俺准备竞买一本，送给微生物版，由微生物版首席大弟子版主送给需要的朋友。对接收送书朋友的附加条件：1、不得是版主、长老、功勋会员以及的马甲。（呵呵，你们虽然做过很大贡献，但有资金实力直接参加竞买滴）2、在微生物版发帖或者回帖不得少于10篇。以上是俺的，至于其他滴由版主们定吧。:lol因pp已够，不再接受捐赠。谢谢大家:hug: :hug: :hug:[ 本帖最后由 安全钮 于 2009-10-25 11:17 编辑 ]

我偶尔看见的，觉得从内容的标题看对饮料企业很有帮助。上海的朋友不妨去看看。特别说明：我本人对内容完全不了解，仅仅是建议，被拐卖的后果自负！第四届中国国际饮料工业科技展（CBST2009）将于2009年11月24-26日在上海新国际博览中心举行。为全面介绍饮料行业最新的科技成果，开展技术交流与合作，推动我国饮料行业科技创新与进步，中国饮料工业协会将在CBST2009期间举办“2009中国国际饮料科技报告会”，现将会议有关事项通知如下：一、会议时间：11月24-25日二、会议地点：上海新国际博览中心W1、W2馆（地址：上海市.

第四届中国国际饮料工业科技展（CBST2009）将于2009年11月24-26日在上海新国际博览中心举行。为全面介绍饮料行业最新的科技成果，开展技术交流与合作，推动我国饮料行业科技创新与进步。

　　目前，健康饮食观念日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样繁多的饮用茶饮料，也有这些功效吗，饮用有何注意事项呢？　　市面上花样繁多的茶饮料，多是以水为载体，添加了茶及其他成分。　　比如，果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品；奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。对于添加鲜果汁的茶饮料，其中.