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  • 乳钙的生物利用率

    2008-03-05 12:03:56

             经常听到有人讨论各种钙源的吸收率问题,在一次实验中把乳钙与碳酸钙的吸收率进行比较,结果发现两种的生物利用率都在32%左右,但是经乳钙强化的骨头具有延续性,也就是说在停止服用乳钙后骨头的强度仍能保持相当长的一段时间,但是碳酸钙在停止服用后很快就会流失,所以需要一直不断的补充才行!
  • 膳食纤维产品的分级

    2007-09-20 09:19:25

    按照膳食纤维观点的产品分级

    产品分级

    应用

    膳食纤维强化的强度

    膳食纤维强化食品

    不能从传统食品的表型中加以取别

    膳食纤维含量

    3%  含有膳食纤维

    6%”富有膳食纤维,从采用产品本身的膳食纤维来考虑。

    功能性食品

    用以完成相关传统食品所不能完成的特别生理功能。

    膳食纤维含量

    3%“含有膳食纤维”

    6%“富有膳食纤维”,仅由添加浓缩的膳食纤维来获得。

    补充食品

    为身体特别提供一些正常食物中不提供的物质。

    膳食纤维是主要成份

    (经常要>50%

    保健品

    如同服药的形式,象医药产品(片剂或流质),并没有享受的价值。

    膳食纤维可用以作为载体,在小用量下,作为对生理有效的物质(其次是植物成份,维生素等)

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  • 建立时间: 2007-06-18
  • 更新时间: 2008-03-05

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