湖南浏阳出现假冒“猪耳朵” 2007年4月17日

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　　2007-4-17 12:26:44　　来源：中国食品质量报　　
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E!@t+WAx/Vi0      本报讯  （记者 周元礼）近日，浏阳市工商局市场管理所接到群众举报，称集里农贸市场后坪一流动摊贩以4元每公斤（市场价8元/公斤）的低价销售卤猪耳朵，怀疑有假。执法人员随即赶往现场，扣留了剩余的“猪耳朵”25余公斤。食品伙伴个性空间.D%IpB!D2Yw1H2h
这些“猪耳朵”无论外型、软骨、横切面上的肥瘦搭配都与真正猪耳朵没有任何差别，就连卖肉多年的屠夫也无法分辨真假。执法人员将扣留的“猪耳朵”送往浏阳市疾病预防控制中心检测，结果证明送检品是以魔芋及明胶为原料的仿造品。食品伙伴个性空间]3wuJ5p(R5R

&v\+|f%F0ym6u0提醒：谨防被“仿造肉制品”忽悠
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      目前市面上已经有了生产仿造肉制品的机器，不法商贩为了牟取暴利，用魔芋和明胶加适当的调味料仿造肉制品，比如猪耳朵。此外，只要更换不同的模具，用同样的原料和方法可以仿造虾仁、鱿鱼卷、红烧肉、腰花等肉制品。相关部门提醒消费者，仿造的猪耳朵并非无从识别：假耳耳尖无毛，毛孔不明显，拿在手里时间长一点有黏手的感觉，而真猪耳会有油腻的感觉。