五谷精华渐成饮料新生代

　　精致生活：粗粮在回归

　　昨日，青山区红钢城中百仓储，刘女士一口气把玉米、红豆等五种口味的谷物饮料各买一盒。她说：“买回去给小孩尝尝，如今孩子粗粮吃得太少。再说，这样喝比煮玉米粥方便多了。”

　　记者在多个卖场看到，“谷粒谷力”、“稻花香”、“李子园”等多个品牌的谷物饮料，摆在卖场的显眼位置，主打健康牌。

　　这类饮料均为纯粹谷物制成，主要有利乐包和大瓶装。其中，250毫升利乐包的售价超过4元，容量1升至1.5升的大瓶装，售价高达13元至15元。记者粗略算了算，粗粮饮料约为同等规格其他饮料售价的两倍。“这类饮料很受欢迎”，多个卖场销售员介绍，红豆养颜好喝，年轻人买得多；玉米老少皆宜，受家庭主妇青睐。

　　武汉某粗粮饮料企业负责人也表示，他们新研发的系列谷物浓浆饮料推向市场以来，在各大超市、高校零售点销售情况都不错。

　　营养协调：饮料新功能

　　粗粮饮料大举进入市场，甚至有企业打出了“第五代饮料”的宣传口号。粗粮真的能成为饮料“5.0版本”吗？

　　上世纪80年代末，可口可乐、百事可乐作为欧美文化象征，深受年轻人喜爱。90年代中期，国产饮料开始运用现代营销方法，各档水饮料风靡城乡，“我的眼里只有你”“农夫山泉有点甜”等广告词也深入人心。1996年，随着旭日升冰茶热销，各大饮料企业纷纷涉足茶饮料。健康的理念、清甜的口感，成为其制胜法宝。2001年，统一公司推出的鲜橙多果汁饮料，将果汁、营养与漂亮结合在一起，大受女性欢迎。而2003年推出的功能饮料，经过短期火爆后，已少见踪影。

　　粗粮饮料，能否在饮料行业占稳一席之地呢？华中科技大学新闻学院广告系主任陈先红表示，百事可乐、可口可乐的成功主要源于品牌的力量和强大的营销网络，茶饮料、果汁饮料主打“健康”、“美丽”牌，成功“拿下”女性、儿童两大消费群。而功能饮料的稍纵即逝，主要是宣传上诉求不专造成的。因此，粗粮饮料必须牢牢锁定健康理念，重点诉求家庭主妇和儿童。

　　华中农业大学食品科学技术学院副教授李斌认为，国内消费者不仅追求口感，更讲求营养协调。粗粮不同于果蔬，本身是干质的，加工过程中营养素更易保存。这方面，粗粮饮料可发挥优势。