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2010-02-22 15:12:28
/ 食品添加剂和配料
咸味食品香精标准,说是用在咸味食品,那究竟什么是咸式食品, 有加盐的? NACL? KCL?加醋?都带有咸味啊.....如果有甜味与咸味那叫什么食品..........:L
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2010-02-22 13:43:47
/ 食品添加剂和配料
我们所知的香精标准一般是2640与1505,但是有个问题: 如有个肉膏香精,按说它符合咸味香精,也符合食用香精, 但是保质期可以达到1年, 用2640标准只能半年, 所以就用1505,那么就有一个问题,添加剂审核人员说: 只能用于咸味2640的标准,而不能用于1505的食用香精标准,问审核人也说不出个所以然,只是凭经验应定于2640, 可大家都知道,香精其实是复合的添加剂,很难去明确介定.............
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2010-02-20 08:55:08
/ 食品添加剂和配料
朋友是做花壳干的,听说有种添加剂可以使壳与肉更快分开,大虾们能否帮忙下
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2009-11-06 09:18:47
/ 生产与质量管理
非强检的仪器较正可以委托,但委托公司如果是广东的,但我们是福建的,他们的CNAS可以全国用吗
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2009-09-18 10:11:32
/ 食品行业监管
请问下,瓦楞纸箱是否要办QS我们的供应商说不用,,,,,烦帮忙下
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2009-09-18 09:47:53
/ 食品添加剂和配料
我相问下,辣椒粉,或其它香辛料配在肉制品中,经过辐照为什么酸价会提高很多
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2009-09-17 09:39:12
/ 食品理化检测
有一批肉制品,经辐照后竟然酸价变高了三倍,多次试验都这样.究竟是什么原因呢
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