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梦迪 发布于 2007-01-25
第一章 概述 第二章 原料品种与加工特性 第三章 食品的热加工原理 第四章 食品的热加工技术 第五章 食品的冷加工原理 第六章 食品的冷加工技术 第七章 食品的非常压加工 第八章 食品的气调加...
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