坛友们，帮我所在的企业（蚌埠市福淋乳业有限公司）投上一票。谢谢！我们公司参选的是“十大特产名片”，名片编号是151“读者心中的蚌埠名片”评选活动。[*]短信投票移动、联通、电信手机用户编辑500加名片编号发送到106211662，如5001 发送到106211662 资费1元/条，不含通信费（请大家按手机信息正确操作，即可为心仪的名片投上宝贵的一票）限安徽省内手机用户。[*]电话投票方式电信固话、小灵通以及天翼用户拨打16820555 (每票1元)——进入 之后根据语音提示输入要为其投票的候选名片编号(编号为3位阿拉伯数字，不足3位数字.

谁有或知道从哪下载食品生产许可证变更申请表（申证单元）？我在质监总局网站上找不到？只能找到名称变更申请表

前天报材料到质监局，被告知要用新版的，所有材料要重做，另外，看了看我们的材料说，你们还要变更申请。因为我们以前的许可证上是蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类；现在，我们申请换证的是蛋白饮料类、其他饮料类。他说少了固体饮料类就必须申请变更。换证和变更怎么同时进行呀？他还说，蛋白饮料类和其他饮料类必须分开申请，不能放在一张申请表上，我都郁闷死了。

本帖最后由 abc147741 于 2010-8-25 19:24 编辑安徽省企业标准专家评审意见表格，我在安徽省卫生厅的表格下载中没有找到呢？谁能帮帮我？具体表格格式什么样的？

星期五安徽省卫生厅将我们的企业标准备案材料给退回来了，有几个原因，其中有一条是我们的企业标准和GB19297（这个是我们自己找的标准来进行比较的）比较不清楚，我们应该和国内的那个标准进行比较呢？

前两天听有人说，三聚氰胺的限量值已经改为0了，我们现在没有接到任何通知，在官网上也查不到相关信息，有没有具体来源呀。谁知道呀？

我碰到了一件棘手的事情，那就是生产许可证有效期的问题，国家质监局官方网显示我们单位的生产许可证有效期是2011年1月30日，而发的证书正本和副本上的有效期都是2011年11月30日。这怎么办呢？前天，我们准备好所有换证所需的资料到省质监局去申请换证，人家一看就说，你们这是干嘛呀，离换证期还早的很呀。你们明年4、5月份再来换证吧。在去省局以前我还真的没有注意到证书上有效期是到2011年11月30日，我一直都认为是到2011年1月30日的（上期的证书有效期是2008年1月30日）。如果，我们要到明年5月份再申请换证，那国家质检总局会不会.

如题，怎么承诺呀。是不是说明一下企业标准是按照或参考国家等的相关标准进行编制的，如果出现错误，企业负担一切责任。谁有规范的这样承诺书拿来参考一下。

各位帮一下忙，提供一份有关利乐砖的包材验收和成品验收的资料，谢谢！[ 本帖最后由 abc147741 于 2009-12-21 09:59 编辑 ]

木糖醇在添加剂标准中的使用限量？我在2760中没有找到，为什么呀？个位快帮帮我

生产统计需要做原材料统计日报表和月报表，统计员在做月报表时要把每个品种的相同原材料汇总，如果每个原材料一个一个的相加工作量太大（因为每日的生产品种至少在15个左右，每个品种里有一些相同的或不同原材料），有没有好的办法（重做一张EXCEL表能使在日报表上输入数字，这张表上就自动出现原材料累加）

帮朋友问一下在酸性VC糖浆中使用什么样的乳化剂？现在用的是果胶和蔗糖酯（配料里面有VC，钾、钙、镁等离子，PH值4.0），做了多批小试有几批好有几批不好（产生絮凝），保质期要达到两年，怀疑是乳化剂使用的不太恰当，请大侠们帮帮忙提供一下乳化剂的品种和使用。谢谢！[ 本帖最后由 abc147741 于 2009-9-30 09:35 编辑 ]

最近一段时间我们生产经常出现同一批凝固型酸奶中会有少部分不发酵，到市场上遭到投诉。为什么会有这种现象发生？我个人认为：1、可能是个别容器卫生不合格 2、可能其中一个或两个灌装头卫生不合格 3、空气中存在沉降细菌4、发酵剂没有完全均匀溶解5、可能存在噬菌体。但我们老板不这样认为，因为以前出现过冷库人偷过酸奶（未发酵的），所以现在就一直坚决认为是冷库人又在偷未发酵的酸奶，其实现在我们对冷库通往车间的门管理的很紧，而且开会和车间的员工交代的也很清楚，发现将严处，所以我不认为是冷库人偷的。可领导就坚持.

如题？这样的情况已经发生了几次了，但找不到产生问题的原因？大家来帮帮我吧？工艺流程：鲜牛奶（验收合格）配料（添加蔗糖溶解）均质杀菌冷却接种灌装封口发酵房发酵检测酸度、感官停止发酵降温入冷藏库后熟成品酸度检测要求大于75[sup]o[/sup]T停止发酵，但市场带回的产品酸度检测已达到88[sup]o[/sup]T，但口感感到很甜酸味很低，以前的产品很正常的，工艺条件配比都没有变，这是什么原因造成的，大家来帮我分析分析？

今天市场退回许多杯乳酸菌饮料（保鲜产品），诉口感比较难喝（几种口味：有草莓味、甜橙味、蓝莓味等），我们对带回的产品进行了品尝，口感确如所诉，不甜不酸不香，打开杯子的盖膜可以闻到香精的味道（对带回的样品进行酸度检测已达52[sup]O[/sup]T,企业标准要求是50--55[sup]O[/sup]T，总固体和脂肪也只有稍微偏低，感官色泽、挂壁很正常），追溯了配料也没有发现问题，配料用的发酵奶是前一天做的，产品的微生物检测也没有超标，大家帮我讨论分析一下为什么会出现这样的问题？我找不到原因，但我感觉可能是发酵奶的问题（发酵奶在发.

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关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的通知中华人民共和国卫生部www.moh.gov.cn2009-06-0516:11:16 各省、自治区、直辖市卫生厅局，工业和信息化主管部门，农业、畜牧、渔业厅（局），商务厅，工商局，质量技术监督局、出入境检验检疫局，食品药品监管局：为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），做好食品生产、流通和消费各监管环节工作衔接，严格履行食品安全监管职责，有力、有序、有效地开展食品安全整顿工作，现就《食品安全法》实施.

卫生部监督局关于公开征求《食品安全风险评估管理规定》（征求意见稿）意见的函中华人民共和国卫生部www.moh.gov.cn2009-06-0910:13:31各有关单位：为配合《食品安全法》的实施，规范食品安全风险评估工作，我局组织起草了《食品安全风险评估管理规定》（征求意见稿），现公开征求意见，欢迎各有关单位和个人通过下列方式将意见和建议反馈我们，截止日期2009年6月20日。传 真：68792608电子邮件：food2@moh.gov.cn二〇〇九年六月八日.

中华人民共和国卫生部令（第 67 号）中华人民共和国卫生部www.moh.gov.cn2009-06-0415:41:37 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日经第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，将于2009年6月1日正式实施。为了保证法律的贯彻实施，我部对现行与食品安全监管有关的部门规章进行了清理。经商有关部门同意，并经2009年5月26日卫生部部务会议审议通过，决定将《进口食品卫生监督检验工作规程》等23件部门规章（见附件）予以废止。本决定自发布之日起施行。.

今天看中央电视新闻，有一条字幕消息说，质检总局正在对红牛饮料的原料和成品进行检测。在检测什么？是不是含可卡因？