蔬菜的八个营养误区久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。丢弃了含维生素最丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2－3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。　　用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的.

　　是否遵循各种营养忠告，每个人要根据自己的身体状况而定。　每天要喝 8 杯水？多数人认为，每天喝 8杯水（约2000毫升）有益健康。但近几年，国外有些报导提出不同意见。有专家指出，不一定每天必须喝足 8杯水，喝太多水也会为身体带来麻烦。营养专家指，喝水和摄取热量一样， “需要多少，就补充多少”，目前根本没有科学证据可以说，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有电解质不平衡（钠、钾离子大量流失）、水溶性维生素（如B群及C）容易流失等问题。那么究竟太多、太少是指多少量？正常人.

美国宾夕法尼亚州立大学教授Penny，自1979年至今，一直从事花生与心血管疾病关系的研究。其研究结果表明，富含油酸的花生制品是改善心血管疾病的重要因素。Penny教授的研究颠覆了传统观念，为心血管疾病的防治提出了新的途径。　　传统观念上，低脂肪膳食虽有益于心血管疾病，但这种膳食往往在降低胆固醇和LDL的同时也增加了甘油三酯水平，降低了好的胆固醇HDL水平。花生及其制品如花生油、花生酱，其中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、甘油三酯和LDL，但并不降低好的胆固醇HDL(高密度脂蛋白胆固醇)，从而影响并帮助心血管.

原、辅料采购质量验证规程
1、总则：
为规范原、辅料检验、保证原、辅料质量，特指定本规范。
本规范适用于公司生产原、辅料的检验。
2、职责：
质检员负责本文件的正确执行。
3、内容：
3.1原料
3.1.1 检验内容a）检疫证明b）新鲜度
3.1.2 抽样鲜肉全检，冻肉按50kg/T抽样。
3.1.3 技术要求和检验方法
3.1.3.1 检疫证明向供货方索要原料携带的检疫证明，验证内容是否正确，无误后将其附带在检验/试验报告单上，无检疫合格证的原料不准接收。
3.1.3.2 新鲜度
a）鲜肉直接检验，冻肉采用空气（温度12～15℃，时间15～.

刚才发表下就没了。。害我还要重新打。。呜~~`因为最近在做有关甾醇的科研。。找了一些资料。。顺便拿来共享下。。不收粮票哦。。:lol 都说了不要谢啦。。这么客气。。不要啦。。咱俩谁跟谁呀。。。呵呵（臭美下）。。。大家都是伙伴嘛。。对不。。如果大家真的想表示感谢的话。。可否到我的Q空间下。。替我祝福。。帮哦个忙。。点份“豆莎夹心光饼”。。。可以不？？。。大家不用客气啊。。http://user.qzone.qq.com/46214619偶会继续跟进的。。:Q :Q 。。还要斑竹哥哥姐姐们。。不能算.

应届生，我对你“非常不满”　　最近毕业生招聘的专场，开始在全国“铺开”。　　我很少直接去毕业生专场招人。今天广东的一个综合场，是我第一次参加的毕业生现场招聘会。　　今天我是以多重身份，参与这个招聘会的：作为公司的人力资源总监，我希望为公司招到一批合适的储备人才；作为一个职业规划研究者，我要深入一线接触准备投身社会就业大军——应届生的特点；作为广东省劳动学会、人力资源管理协会的理事，我想藉此了解毕业生的就业状态、以及他们的所想所思。　　到了招聘场，我感到的不是一种兴奋，而是一.

2007/7/11/10:27来源：中国产业经济网作者：范国栋、刘劲强、顾政日前，在上海举行的首届中国乳业新思维论坛上，业内专家一致认为，新鲜乳制品将引发中国乳业新一轮增长，同时催生乳业市场竞争新格局。据介绍，新鲜乳制品作为全球乳品消费的主流，在发达国家和地区的市场上占有绝对优势。如低温的“巴氏鲜奶”在欧美等发达国家市场份额均在95％以上。自上世纪90年代末以来，伊利、蒙牛的崛起代表了常温乳制品在中国乳品市场主流地位的确立。与此同时，中国新鲜乳制品由于受冷链的限制，增长速度落后于常温乳制品。.

大家好!不知哪位知道方便米饭的卫生标准的.谢谢帮助!!

30岁该如何谋划自己的未来2007-06-30 20:56:4030岁，这是许多人职业生涯的一个门槛。他们已经没有了工作初期的新鲜感，对职场充满了焦虑与倦怠，却不得不面对另一个问题：未来如何保障？　　30岁，对“企业文化”或是“企业愿景”之类的华美说辞早已麻木。在他们看来，企业并不是员工的家，企业和员工说到底是一种交易的关系——企业支付薪水，员工提供劳动力或是智力。　　他们的倦怠和迷惘，不仅因为他们是企业人，更因为他们还是社会人。作为企业人，他们按照职位的标准来做事，从而得到相应的报酬。但作为社会人，这些.

大豆分离蛋白、浓缩蛋白、大豆粉的区别？它们在肉制品中的具体作用是什么？谢谢大侠了

1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。3. 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。4. 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。5. 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含.

中文名原植物拉丁名/来源桉叶Eucalyptus globulus Labill.八角枫根Alangium chinense (Lour.)Harms八角金盘Fatsia japonica八仙草Galium aparine L.八月札Akebia trifoliata Koidz.八爪金龙Ardisia crispa (Thunb.) A. DC菝葜Smilax china L白背叶Mallotus apelta (Lour.)Muell.Arg白萆薢Smilax sikerophylla Hand. -Mazz白丁香　Passer montanus saturatus Stejneger白粉藤Cissus modecoides Planch. Var. subintegra Gagnep白花菜子Cleome gynandra L白花茶Jasminum amplexicaule Buch白马骨Serissa serissoides (DC.) Druce白毛夏.

我是做豆奶生产的，近期遇到了一个怪事，就是消毒后的豆浆进入成品缸灌装到搅拌器以下时，后面的豆浆成凝胶状态，不知是什么原因？查过好多方法，都解决不了，开始以为是浸泡的问题，又以为是添加剂的问题，可最终都不是，请问有谁知道吗？

那位有运输成品的车辆检查记录能给我参考一下，各位食品行业对运输车辆肯定有要求，谁能分享一下啊，谢谢了

一.葱又名大葱,葱白,为百合科属两年生草本植物葱的全枝,包括鳞,茎和叶,鳞和茎为长圆柱形,肉质鳞叶白色,叶圆柱形中空,含少量黏液.具有辛辣味,大葱含葱蒜辣素.二.姜也称生姜,白姜,为姜科姜属多年生草本植物姜的新鲜肉质根状茎,外观扁平肥厚,呈不规则块状,表皮土黄,而内为黄色,有特殊芳香和辛辣味.姜有穿透性辛辣气和温和芳香.含有0.25%-3.0%挥发油,主要成分为姜醇,水芹烯，宁烯，龙脑，芳樟醇，桉油精等，呈特殊的芳香味，辛辣成分为姜酮，姜烯酮，二氢姜酚等三.大蒜为百合科葱属多年生宿根植物蒜的鳞茎，又称葫蒜，从.

最近，由于气温偏高，生产肘花的许多厂家都出现了不能解决的问题：产品真空包装后杀菌上市不久，即出现产品不见胀袋而表面出现点状或块状猪皮糊化稀软现象[类似于平酸菌污染]。请教高手应该如何解决这个问题？

凉皮、凉粉的制作方法技术资料一、原料及用具：绿豆（或玉米）淀粉、明矾、水；直径215毫米的烫箩数只，冷水缸1个，加料勺1个。二、粉皮的制作方法为：1、将50公斤含水份47％的淀粉加水120公斤，明矾200克（调成深液），然后将上述两种溶液充分混和调成浆水，至无粒块为宜。2、往烫箩内舀入调制好的浆水75克，然后把烫箩放入锅中沸水面上，随即用手旋转烫箩，使烫箩中浆水全面摊开，此时停住 ，使散开的浆水的 部分回到烫箩中心聚一下。3、这样一旋一停，浆水一摊一聚，经五旋四停，箩底粉皮受热凝定，并.

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　认为失败必然是成功之母?　　失败是成功之母。这句话家喻户晓，妇孺皆知。但是，如果错误地理解了这句话，将会给我们造成心理上的麻痹和幻觉——以为自己曾经失败过，下一步必定成功；或者以为失败得多了，成功必然到来；或者以为自己汲取了很多人失败的教训，自己不可能失败。其实错了。不要轻松地看待失败。失败绝不是好事，它不仅给人带来痛苦，而且失败多了，还容易给人造成一种心理定势或称心理暗示，它容易让人们总是按照失败的思维去考虑成功的事情——即使心里想到的是成功——所以以为失败没什么了不起的人，是很难.

材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。备注：小孩子若.