老总之称，好象没有明确的定义：总经理当之无愧称为老总；总监别人也称“某某总”；厂长也有人喜欢称为老总；一个皮包公司的负责人也称为老总。本人目前是某大型食品企业的副总，另外跟朋友合伙开了一家贸易公司（食品原料），也经常有人称我为“某总”。所以我自述的题目也自喻为“老总”，希望看贴的朋友不要以为本人是多么的成功或很有才（或财）。本人写这个自述，是为了晚上工作后减压，放松自己；再是想把自己的一些经历写出来，让一些工作上暂时不得志的大学生，从中得到一些什么启发，能够在食品行业坚持下去，越走越好。本.

说实话,我其实并不喜欢吃月饼,每年中秋也只是吃一两口,以沾点中国传统节日气氛!太甜太腻,是我对月饼的感觉.直到这几年来到上海和江苏,才改变了我对月饼的看法,我发现了以前从没吃过的——苏式月饼！“五仁馅，酥皮面”：皮，酥松入口即化，不甜不腻；馅，果仁丰富，香脆可口；百吃不腻！听说苏式月饼的“老大”首推是“上海的功德林”净素素苏式月饼，还被列为中国非物质文化遗产保名录！我也不知道是真是假，反正去年看见他家的月饼特好卖，排队购买的人很多，有些人买不到还在那骂人呢，呵！没.

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素海参加工技术：一、配方素海参粉（海藻提取物）：8%；水：86.3%；大豆分离蛋白：3%；变性淀粉：1.5%；白糖：0.8%；A剂0.05%；鲜味素：0.2%；酵母提取物：0.05%；焦糖色素：0.001%（皮色）；素鱼香精：0.01%。二、操作工艺1、把素海参粉边搅拌加入水中，然后用快速搅拌器搅拌10分钟，冷藏30分钟备用。2、把上述冷藏好的胶状物加入A剂，慢速搅拌2分钟。3、除焦糖色素外，把其它料加入到2中，慢速搅拌2分钟，呈乳白色胶体。4、取上乳白色胶体，的三分之一，加入焦糖色素，搅拌均匀，作皮料。其余作海参肉。5、入模具（按.

呼吁！本人虽从事食品行业多年，但永远无法拥有“全球通”的才能，尤其是技术方面！相信你也有一样的感受……为了达到进一步的交流和沟通以及取长补短，解决在食品研发或生产中遇到的困难，使大家共同进步，或求职或招聘信息等等。本人特建议：在上海的食品同行们组建一个“上海食品QQ群”或“上海食品同行通迅录”（固话、手机、QQ或邮箱均可），以便联系……有能力和热心的朋友可自告奋勇任“群长”，呵呵！本人联方式：QQ:183586857手机：13917186386（工作单位、姓名、固.

知已知彼,方能百战百胜!应聘前,你应该先去了解招聘者(或老板)心里所想的或所需求的,这样你成功的机会就大些.同时有两个人来应聘我的生产副主管,一个是刚毕业的大学本科,一个是有三年工作经验的中专生,为什么到最后我选择了那中专生呢?想要找工作的你,如果能回答我以上的问题,那你会很轻松的找到你如意的工作的!:)

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（因涉及到公司名称，所以本人拟改为“上上素食”，以免引起不必要的麻烦）引言：上上素食，在国内算是最早的一家素食生产企业，有一流的厂房、设备、完善的ISO和HACCP管理体系以及高级的管理人才和优秀的技术人才，其中不乏有MBA、研究生等高极人才，不管从硬件和软件上说，上上素食的实力是非常雄厚的，可为什么经历了那么多年的经营，上上素食到现在还是在原地踏步不前呢？甚至连年亏损没有效益呢？？做为上上素食其中的一员，我感到很伤感，也由此产生了想办法使上上素食尽早的摆脱目前的这种状态的想法，剖析一下到底是.