整理电脑时无意发现,整理出来供大家参考..

当今食品出口市场，国际贸易壁垒繁多，即使我们小心翼翼，在进出境检验检疫局的要求和指导下，规范了出口备案基地管理，建立了从农场到口岸的管理体系，但还是有很多企业在贸易壁垒面前屡屡中招，在当今这个食品微利的时期，一次的退货或销毁，都会给企业带来巨大的损失。出现这些问题，除了部分出口厂商违反检疫局的规定，铤而走险外，大环境的急需规范，忽视了细节管理，是出现这些问题的关键。我们在这里定期搜集国外公布的违规食品名单，目的是引起大家重视，让大家了解国外在关注什么，及时地采取应对措施，以避免不必要的.

这是第三周到第八周2007年第3周欧盟预警情况坚果及坚果制品中的黄曲霉毒素还是通报中最多的问题。西班牙胡椒的甲基异柳磷问题仍然存在。预警通报:•使用未经审定的色素–德国通报的经荷兰进口的中国红辣豆腐中的红糟•使用未经审定的色素–德国通报的经荷兰进口的中国豆腐乳中的红糟•使用未经审定的色素–丹麦通报的经法国进口的美国混合香辛料中的E160b•黄曲霉毒素–斯洛伐克通报的土耳其无花果干•使用未经审定的农药甲基异柳磷–芬兰通报的西班.

2007-02-27-03-01出口熟肉制品企业工作座谈会（潍坊）培训课件1、出口熟肉制品企业工作座谈会（潍坊）2、出口食品生产企业卫生要求0702273、出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范摘要4、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范5、输日热加工肉类的原、辅料控制与源头管理6、（SSOP）(2)7、日本热加工肉类卫生要求讲解-0702 已经上传到资料中心：http://down.foodmate.net/ziliao/sort/8/15274.html终于找到把大文件分卷的一个简便软件，现把“日本热加工肉类卫生要求讲解-0702”进行了分卷，共八个分卷，全部.

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完全原创！希望对各位有帮助。

发表声明:1.本人在深圳市质量技术监督局工作,此份资料的上传是为了帮助有需要的人!2.此份资料是我局对外资料,在局网站可以免费下载!共19份资料,希望对大家有所帮助!深圳市质量技术监督局:http://www.szbqts.gov.cn表格打包下载在所有表格的后面,大家可以按自己需要下载或是下载打包文件![ 本帖最后由 鹰狼 于 2007-9-24 08:43 编辑 ]

产品包装袋内发现标识牌行业：软包装罐头产品：高温高压杀菌软包装干果产品背景：软包装罐头是相对于玻璃瓶罐头和马口铁罐头而言，是将处理好的食品用复合包装袋包装，经高温高压杀菌（罐头工艺）可以开袋即食的食品（以上并非该产品定义，乃本人的理解），该类产品有调味品（开袋后直接添加到食品中），调理好的蔬菜、肉食、水产品，干果类等。包装袋一般四层复合，不含铝箔层的袋子一般透明，可以过金属探测仪，装袋后也可以检查异物、不良品等；而大部分产品使用含铝箔层的复合袋，这样产品包装如有异物或不良品就无法检.

肉丸串内发现竹签头行业：冷冻熟肉制品产品：冷冻肉丸串背景：肉串，在国内来说更习惯于夏季炎热的街头，喝着啤酒，就着带着炭烟的空气，品尝着刚烤出的油滋滋的羊肉、猪肉、牛肉、板筋、鸡心、小鱼串，真是不到三更人不归。炭烤食品，因为烤制时产生致癌物质－苯丙芘，被今人划归垃圾食品，但作为一种传统食品，人们对它的喜爱并没有因垃圾食品的外号而减少。而事件发生在出口日本的肉丸串上，基本工艺为：配料→绞肉→成型→穿串→蒸制→炭烤→沾调味料（液态）→速冻→包装质量事件：接到客户反馈，顾客在食.

关于产品中混入毛发的投诉及纠正预防措施行业：冷冻熟肉制品产品：冷冻油炸肉块背景：冷冻，是保存食品的一种方式，相对高温高压杀菌的罐头食品来说，营养成分损失的较少；相对利用防腐剂来保存的食品来说，其对人体的害处较少；所以，冷冻保存的食品，是保留原有营养成分而又没有必要添加防腐剂的一种健康的食品保存方式；但其缺点也显而易见――昂贵的冷链保存系统，尤其在销售环节，很难达到－18℃条件，即使在加工厂和专用的冷藏库，又有几家真正做到－18℃以下保存？冷冻熟肉制品是经过烹调（蒸、烤、炸等）的肉制品经冷.

关于产品中有一只苍蝇的原因分析和整改措施行业：软包装罐头产品：高温高压杀菌软包装干果产品背景：软包装罐头是相对于玻璃瓶罐头和马口铁罐头而言，是将处理好的食品用复合包装袋包装，经高温高压杀菌（罐头工艺）可以开袋即食的食品（以上并非该产品定义，乃本人的理解），该类产品有调味品（开袋后直接添加到食品中），调理好的蔬菜、肉食、水产品，干果类等。包装袋一般四层复合，不含铝箔层的袋子一般透明，可以过金属探测仪，装袋后也可以检查异物、不良品等；而大部分产品使用含铝箔层的复合袋，这样产品.

想了解水产食品加工企业对欧盟注册,品管部门主要需要做些什么工作?

本帖最后由 资料员 于 2010-4-28 18:50 编辑2006年4月17日-21日，国家认监委、标准委根据《国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发[2006]24号）和质检总局建设社会主义新农村的要求，联合在烟台举办了第一期良好农业规范师资培训班，来自全国16个省直辖市的79名学员参加了培训。根据联合国粮农组织的定义，良好农业规范（Good Agriculture Practice ,GAP）,是应用现有的知识来处理农场生产和生产后过程的环境、经济和社会可持续性，从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。发达国家和发展中国.

在寻找有关食品分类和危害分析的资料，看到有的将食品分为28大类 555种，请问从哪儿能找到这28类555种的具体名称啊？ 还有看到分为23种等的不同分法，请问，哪种分法更科学啊？ 还有如果能提供各类食品可能的危害的资料，另有重赏！望各位站友指教，不[ 本帖最后由 xilinxu 于 2007-12-17 04:57 编辑 ]

论坛里关于臭氧灭菌的资料不是很多希望大家可以在这里收集到自己需要的资料也希望大家把自己有的资料可以共享一下！谢谢了1、臭氧的检测方法2、臭氧相关参考3、臭氧消毒4、净水厂臭氧系统的设计与安装调试:em02:多谢楼主，此帖已整理到资料中心http://www.foodmate.net/ziliao/sort/11/4813.html

氯霉素事件的历史回顾!!!!!!!　　中新网北京8月22日消息：农业部和国家质检总局昨天发出联合通知，声明将对中国水产品进行专项整治，以尽快消除药物残留对中国水产品的危害。2002年第7期《中国水产》杂志刊登文章，披露了一起鲜为人知的中国水产品氯霉素风波。　　氯霉素最初是由委内瑞拉链丝菌(Streptomyces Venezuela)的培养液中提取制得，是一类广谱抗生素。因其分子中含有一个不游离的氯，故名氯霉素。　　氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应，有可能引发人的再生障碍性贫血；同时还会引起视神经炎、皮疹.

各位是否进行过产品的保质期的加速试验，愿不吝赐教！