通知
湖南省株洲市扶经理您好,您所采购的大汉牌直径600单层振动筛已通过佳吉快运发出,预计一个星期左右到达,请注意查收,使用前请先拆除运输支撑架并详细阅读产品说明书,感谢你再次购买本公司的产品,祝工作顺利,财源广进.

大汉市场部

发布时间：2009-4-4 22:57:46  首发：http://www.dhzds.com

通知：
甘肃银川黄经理您好，你所采购的600直径筛框两个已经通过佳吉快运发出,大约一个星期左右到达,请注意查收,顺祝工作愉快。

大汉市场部
发布时间：2009-4-4 22:57:46  首发：http://www.dhzds.com

发布者：大汉市场部  发布时间：2009-2-22 15:22:31  阅读：7次
公告：
  新乡市大汉振动机械有限公司官方网站(http://www.dhzds.com)现诚邀机械,食品,化工,粉体等行业企业网站为"友情链接"站点.互相宣传,互利互惠。

名称：大汉振动筛
域名：http://www.dhzds.com
简介：专业的振动筛制造企业
(本站只做文字链接)

要求：
1：机械，食品，化工，粉体等行业企业网站
2：PR≥2

有需要“友情链接”的朋友,请联系QQ:369980488 或电话 0373-5433765

新乡市大汉振动机械有限公司是一家从事振动筛分,振动过滤系列产品的专业制造企业.公司集设计、生产、销售、服务于一体，致力于解决各种筛分难题,本着建设现代化标准的要求、引进国内外先进的工艺和科学的管理方法，结合专业的技术力量和完善的检测手段、逐步发展成为高新技术企业. 主要产品包括：DH系列三次元振动筛分过滤机、振动筛.旋振筛、试验筛(300T检验筛,精密分样筛).超生波振动筛、过滤筛.直线振动筛、直排筛、输送机、给料机等设备。     大汉公司以优异的品质及周全的售前售后服务，得到国内各界企业大力支持，产品广泛用于食品业、化学合成业、塑胶业、树脂业、中西药业、油漆涂料业、陶瓷业、金属粉末矿治业、电子磁性材料业、造纸业、环保业........等需要用到筛分过滤设备的行业。.     大汉公司以”先正人品,再卖产品”为诚信之本,以满足顾客需求为己任,赢得了国内外众多客户的信任.     大汉公司的振动筛分系列产品被下列企业所采购:中国农科院 航天航空动力研究所 可口可乐(中国)有限公司 京联华食品 京日集团 江苏文博集团 合肥精细化工研究所 洛阳铜加工集团等等.     大汉公司以务实、高效的工作作风，确保每一位用户都心满意足！

在筛网中目数是指的一个范围值．
以１５０目为例，１５０目＝１００微米俗称１５０目．如果孔径不变，丝经变粗，孔的数量就少，所谓的网目就有变化．
目数变化是根据丝经的变化而变化．
一英寸内有多少孔就可以叫多少目．
比如一英寸内有１０个孔，俗称就是１０目．２０个孔就是２０目．选择筛网的标准并不是去买多少的目的筛网．应该以孔径为准．
在1英寸（25.41mm）距离内的经线（或：纬线）上孔数数量就是目数,目数越高，孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外，它同时用于表示能够通过筛网的粒子的粒径，目数越高，粒径越小

筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸（25.4mm）宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为“目数”。
你也登陆我们的站点了解信息．http://www.zhendongshai.cn

试验筛是一种可定时自动关机，保证试验重复性，功能全面操作更简单的，粒度分析仪器。可将一种颗粒料同时精密分出2~7个粒子段。可用于浆液料的细度及杂物含量分析，噪音小，重量轻；平台操作，无须固定。调节振动快，可调节振幅。 应用范围 广泛应用于食品，医药，化工，磨料，颜料，矿山，冶金，地质，陶瓷，国防等行业的科研单位，实验室，检验室，生产控制等的检验，分析。 使用方法 一：根据需要调整时间。时间继电器前两位为分钟，后两位为秒。调整时间继电器读数到需要时间。 二：将试验筛框放入设备内，拧紧螺母后，即可开机。 三：如调整振动幅度，可将设备内电机上激振块上加M8螺栓，调节M8螺栓长度，可得到不同的激振力

振动筛

奥运年，欢迎大家多多交流.希望大家相互学习，共同进步！

新年有祝福，欢迎朋友来领取！
凡是来跟贴的朋友，均会收到“祝福金币二枚”（备注：支付论坛粮票10，自己兑换二个金币），非常感谢大家对论坛的建设与发展做出努力。希望在新的一年里，大家都幸福开心！
此活动3月15日以前截止。3月20日之前金币到帐。

[ 本帖最后由 筛分＆过滤 于 2008-2-4 12:24 编辑 ]

聚会主题：举玉杯、邀坛友、欢乐至、聚郑州．
聚会时间：初步定在2008年3月份（具体时间另行通知）
主办人员：好好.阿莱.筛分＆过滤．
咨询电话：15893808822　　ＱＱ号：596465663    ＱＱ群号：45892124

　　大家好，很高兴能有这样的机会与大家交流，经过我们＂四人帮＂成功会晤．揭开食品论坛＂河南地区＂聚会的新篇章，我们希望大家可以相互的交流学习．
　　初步拟定与2008年３月份再聚郑州．希望河南的朋友，来交流，共建繁荣的河南．更欢迎省外的坛友，来河南做客，体会一下，感受一下，魅力河南.
　　明年３月，我们相约郑州！请大家来报名吧！



[ 本帖最后由 筛分＆过滤 于 2007-12-2 22:08 编辑 ]

 新乡市多彩机械有限公司是专业从事振动机械、电机、电子系列产品的一家高科技生产企业，集科研、生产、销售、服务于一体，公司本着建设现代化标准的要求、引进国内外先进的工艺和科学的管理技术，结合雄厚的技术力量和完善的检测手段、逐步发展成为高新技术企业、公司现有各类加工检测设备多台／套。
　　 主要产品包括：DC系列三次元振动筛分过滤机、振动筛、（振动筛分过滤机、直线筛、旋振筛、矿用振动筛、筛分机、筛粉机、直排筛）超声波振动筛、输送机、粉碎机、混合机、干燥机、滤芯、滤器、铝银浆设备、方便面设备等相关设备。

　 公司生产的各种产品作为国内著名客商高度认可的优秀产品，是我公司引进消化国内外先进技术、结合各企业实际情况自主研究开发的系列产品，某些关键部分，填补国内空白，并被国家专利项授予专利产品，本公司系列产品广泛适用于食品、化工、医药、矿山、陶瓷、塑料等众多行业.
我们的理想是团结、奉献、务实、高效的工作作风，提高产品科技含金量，确保每一位用户都心满意足！

 

LS型螺旋输送机 想了解的进来看看．

LS型螺旋输送机图.rar
(2007-10-16 10:57:29, Size: 110 kB, Downloads: 0)

标题:2007年10月5日与郑州聚会.
时间:2007年10月5日 上午聚会
参与:好好 版主. 刃天青.harry-628.筛分&过滤.


[ 本帖最后由 筛分＆过滤 于 2007-10-6 14:29 编辑 ]

味精筛分味精筛分味精

monosodium glutamate

　　L-谷氨酸一钠的商品名。含一分子结晶水，呈白色柱状结晶，加入蔬菜、肉类等食品中可增加风味，食盐能诱发其鲜味。因有一不对称碳原子,故有L型（左旋）、D型（右旋）、两者相等时为DL型（消旋）。只有L型才能为生物所利用，L-谷氨酸参与体内很多代谢过程，是构成蛋白质的主要成分。L-谷氨酸一钠含量99％以上的称味特精，含量80％、加食盐20％的称80度味精。谷氨酸能被脑组织氨化,当葡萄糖供应不足时,可作为脑组织的能源，对维持或改进脑机能有益。也能与血液中过量的氨作用生成谷氨酰胺，对肝功能有障碍的人，有一定的解毒作用。酵母核糖核酸的水解物5′-核苷酸呈现特有的鲜味。以5′-肌苷酸钠或5′-鸟苷酸钠按不同比例与谷氨酸钠混合结晶，可作成比味精鲜味高几倍的特鲜味精或强力味精(第二代味精)。如98％味精加2％5′－肌苷酸可增加鲜味3.6倍。

　　1987年在荷兰海牙召开的联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会第19次会议上，通过2100篇研究论文，大会作出结论：味精作为风味增强剂，食用是安全的，并且认为对每曰的允许摄入量无需作专门规定。

　　1866年德国里坦森用硫酸分解小麦中面筋，最先分离出谷氨酸。1872年赫拉西维茨等用酪蛋白也制得谷氨酸。1890年沃尔夫利用α-酮戊酸经溴化后合成DL-谷氨酸。1908年曰本池田菊苗在研究海带煮汁的鲜味时，证实此鲜味物质即为L-谷氨酸一钠，开始工业生产味精。

　　中国面筋水解法始于1923年。上海天厨味精厂佛手牌味精，驰名国内外。1963年，上海轻工业研究所研制成功发酵法制L-谷氨酸，1965年底在上海天厨味精厂投产。此后，这套工艺很快推广到全国各地。以后采用的细菌有中国科学院微生物研究所的AS·1299、AS·1542，杭州味精厂的B9,天津工业微生物研究所的T6-13等，中国现有味精生产企业200多家。 1987年全国味精产量12万吨。现世界产量约40万吨，曰本约10万吨。

　　味精生产方法主要有以下4种。

　　化学水解法 　蛋白质原料(如面筋)加盐酸水解，利用谷氨酸盐在盐酸中溶解度最小的特点，经过滤、中和、脱色、结晶而制得。每吨99％味精耗用面筋 3.8吨。此法原料来源少，收率低，周期长，设备腐蚀严重，劳动条件差，成本高，现已被淘汰。

　　司蒂芬废液提取法 　以甜菜为原料的糖厂，约有甜菜重4％的糖蜜副产物。从糖蜜中回收蔗糖后的废液,即称为司蒂芬废液，经浓缩，用50％NaOH溶液水解可制得味精。这是因为甜菜糖液中含有谷氨酰胺，在制糖过程中变为吡咯烷酮羧酸，与碱共热即水解为L-谷氨酸。此法设备庞大，工艺复杂，且原料有局限性。美国有个别厂采用。

　　发酵法 　1956年，曰本木下祝郎发表了用细菌发酵葡萄糖生成L-谷氨酸的方法，开创了味精生产的新时代。此法可用广泛存在的淀粉质为原料，不局限于面筋等蛋白质，周期短，收率高，成本低，是目前世界各国主要采用的方法。所用细菌有短杆菌、棒杆菌、小杆菌和节杆菌。淀粉水解为葡萄糖后,加适量有机氮源和尿素,在适当的通风、搅拌下，葡萄糖经细菌作用，经过三羧酸循环，在谷氨酸脱氢酶的逆反应下，在还原性辅酶Ⅱ存在下,α-酮戊二酸进行还原、氨化反应生成大量L-谷氨酸。粗谷氨酸用纯碱中和至pH7.0,即生成有鲜味的谷氨酸一钠。如中和至pH9.2以上,则生成完全无鲜味的谷氨酸二钠。此法每吨99％味精耗用淀粉 2.5吨。用甘蔗或甜菜制糖后的糖蜜，也可发酵生产谷氨酸，但糖蜜中生物素含量高，会导致代谢途径不向谷氨酸方向进行，并使细菌细胞膜中不饱和脂肪酸和磷酯增高，阻碍谷氨酸向体外分泌。所以要改用耐生物素的油酸、甘油缺陷型和温度敏感型菌种。或者添加青霉素适当阻止细胞壁合成；添加表面活性剂以增加细胞膜透性等才能提高产量。用石油或醋酸为原料也能发酵生产味精，但消费者担心石油残留物会致癌，未能投产。

　　合成法 　石油裂解气丙烯经羰化、氨化成为丙烯腈，再经氰氨化为α-氨基戊二腈，以NaOH水解、H2SO4酸化生成DL型谷氨酸，再经光学拆分为L-谷氨酸。此法需20MPa的高压，120℃以上高温。用此法生产时有毒气（氢氰酸）存在,设备投资比发酵法大1倍,工艺复杂,故未能推广。

　　味精厂废水可培养酵母以获得单细胞蛋白，同时将污水净化处理。中国江苏如东味精厂已用此法处理废水，并将所制取的单细胞蛋白作为饲料销售。


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味精
monosodium glutamate
　　L-谷氨酸一钠的商品名。含一分子结晶水，呈白色柱状结晶 ，加入蔬菜 、肉类中可增添风味 ，食盐能诱发其鲜味。主要成分为谷氨酸钠 ，还含少量的食盐 、水分 、脂肪 、糖、磷、铁等。谷氨酸由德国的雷特豪生于1846年从小麦面筋中首次分离得到。1908年曰本的池田菊苗从海带中分离出谷氨酸。1909年曰本开始生产谷氨酸钠，称味之素。中国于1921年生产味精。谷氨酸参与人体新陈代谢过程，是构成蛋白质的主要成分；可作为人脑组织的能源，对维持和改进脑机能有益；对肝功能有障碍的人，有一定解毒作用。1956年，曰本木下祝郎发表了用细菌发酵葡萄糖生成L-谷氨酸的方法 ，开创了味精生产的新时代。此法原料广，周期短，收率高 ，成本低，是目前世界各国主要采用的方法。1987年联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会第十九次会议认定，味精作为风味增强剂，食用是安全的。


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味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。

谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。

味精的主要作用是增加肉的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。




这是一个与食物或饮品相关的未完成小作品。欢迎您积极编辑或修订帮助维客扩充其内容。  

[编辑]补充
【俗名】味素。

【性味】性平，味酸。

【功效】滋补，开胃，助消化。

【宜食】适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用；适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用；适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用；适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用；适宜癫痫小发作及精神运动性发作者食用；适宜胃纳欠佳，食欲不振者食用；适宜在菜或汤将熟时加入食用。

【忌食】在碱性食物中忌加味精；加入味精后忌高热久煮；忌过多食用味精。

【按语】味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。如果将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究；味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1曰3次；防治癫痫小发作，成人每曰2克，小儿每岁每曰服1克，1曰3次分服；大脑发育不全，每岁每曰服 l～1．5克，1曰3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。但过多的食用味精就会出现一些不良反应，如头昏眼花，眼球突出，上肢麻木，下颌发抖，心慌气喘，晕眩无力等表现。因此，在烹制食品时，放入味精宜适量。

味精的发明

　　味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。

　　说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，曰本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。

　　池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。

　　这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。

　　池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。

　　当时一位名叫铃木三朗助的曰本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！”

　　铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。

　　池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。

　　曰本人的“味之素”很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，看看这种被曰本人严格保密的白粉究竟是什么东西。一化验，原来就是谷氨酸钠。又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40％，他先用34％的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。

　　吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。以后，佛手牌味精不仅畅销于中国市场，还打进了美国市场。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。

　　用水解法生产味精很不经济，因为这种方法要耗用很多粮食，每生产1吨味精，至少要花费40吨的小麦。而且，在提取谷氨酸钠时要放出许多味道不好的气体，使用的盐酸也易腐蚀机器设备，还会产生许多有害污水。因此，曰本的味精公司不得不继续进行研究工作，以便用更好的方法生产出更好的产品来。

　　在这项工作中，曰本的协和发酵公司走在了同行的前列。协和公司组织的一批科学家在进行研究时发现，用糖和尿素在微生物的作用下也可制得谷氨酸，但由于不同的细菌繁殖后会有不同的产物，故必须选取其中合适的菌种担任生产谷氨酸的“小工艺师”。

　　1956年，协和公司宣布，他们已找到了这位“小工艺师”，这就是短杆菌。谷氨酸钠的发酵法生产就此诞生。协和的科学家们用糖、水分和尿素等配制成培养液，再用高温蒸汽灭菌法将那些杂菌统统杀死，然后把培育好的纯种短杆菌在最有利的环境下接种进去，让它们繁衍后代。由于“小工艺师”们的努力，把绝大部分的糖和尿素转变为谷氨酸，最后，把它中和成为钠盐。

　　用协和公司发明的新方法生产味精，每吨只耗用小麦3吨，不仅操作简单，成本大大降低，而且味精的纯度提高，鲜味更强。不过，协和公司的这项发明不久就失去了它的光彩。

　　1964年底，曰本新闻界评选出了当年曰本的10大发明，其中之一是“强力味精”。它的鲜度竟是“协和味精”的160倍！

　　“‘强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，曰本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。他也和帝国大学的池田教授一样，走进了实验室，研究起蘑菇的成分来。经过分析后，发现蘑菇的鲜美．是因为含有一种叫“乌苷酸钠”的物质。可限于当时的技术条件，想了好多办法，也未能将它制造出来。大介只好停下这项劳而无功的研究。

　　直到60年代，新一代的曰本科学家又重新想到大介的发现，因为这时的生物化学发展很快，生物催化技术已非常成熟，可以在这一领域大显身手了。这样，到1964年，以乌苷酸钠为主体的强力味精终于面世了。

　　说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生“协同作用”，立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。

　　其实，还在强力味精发明之前，有经验的厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。

　　人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史老人在迈越80年代的最后几步时，又有人发明了一种“超鲜味精”。它的主要化学成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鲜上600多倍！看来，事物的发展是没有穷尽的，鲜也是无止境的啊！

[编辑]补充
谷氨酸钠（C5H8NO4Na）就是味精的主要成分，您可不要一看它有化学分子式，就以为它是化学物质，也不要一看它的名字这么长，就觉得头疼。其实很简单，谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种盐，味精其实就一种氨基酸和钠盐的结合体。说得更简单一些，如果熬汤的时候，您熬的不是青菜豆腐汤，而是一锅鸡汤的话，您可能会有这种经验——往鸡汤中加一些盐，味道会更加鲜美。这是因为鸡肉当中富含谷氨酸这种氨基酸，您又放了一些氯化钠盐进去，便在不知不觉当中就制造了谷氨酸钠，也就是味精。所以，味精既不是化学物质，吃了也不会掉头发，而且富含营养。

在过去相当长的一段时间里，味精对健康有益还是有害，一直是人们争论的焦点。在一次中国国际食品及食品加工和包装技术设备展览会上，专家肯定了味精对健康有益、味精是绿色食品的说法。

味精的出现至今已有100多年的历史了。1861年，德国的一位教授从小麦的面筋当中，第一次提取出味精的组成成分谷氨酸。后来到了1908年，曰本的池田菊苗又从海带煮出的汁当中，分解出味精，作为人工调料第一次投放市场。目前，国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精，而在我国呢，用的是玉米或者大米这样的粮食作物来生产味精。

味精对人体是无害的，而且富含营养，那么，它到底是怎么产生鲜味的呢？

原来，人的味觉器官当中，有一个专门的氨基酸受体。我们知道，味精叫做谷氨酸钠，是一种氨基酸盐，当它被用于菜肴而被人们食用的时候，就会刺激位于我们舌部味蕾上的氨基酸受体，这样我们就可以感到可口的鲜味了。

我们都知道蔬菜当中富含多种维生素，非常有营养，但是还有很多人只喜欢吃肉，不喜欢吃菜，甚至有人没有肉连饭都吃不下去，时间长了就会造成厌食和偏食。为什么呢？这是因为肉中富含谷氨酸，味道较重，而蔬菜就比较素淡，所以，肉吃多了，谁愿意再去吃淡而无味的蔬菜呢。因此，我们在炒菜的时候，稍微放一些味精，就可以使蔬菜的味道更好，使人们更愿意吃它，从而抑制厌食症与偏食症的发生。中国的药膳学认为，味精可以增进食欲，改善体质，也是这个道理。


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一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

1．大豆筛选 　　选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆，用筛子筛去混人的泥块、尘土等杂质。 　　2．脱皮 　　筛选好的大豆经脱皮机脱皮，脱皮率可在80％一90％，脱皮中重量损耗约10％。脱皮可减少从土壤中带来的耐热致病菌，改善豆浆风味，减少起泡；同时还可减少去酶活性所需要的加热时间，因而可以减少蛋白质的变性和防止褐变。 　　3．钝化 　　脱皮大豆经喂料器进人钝化器．以钝化脂肪氧化酶活性。钝化器所用加热蒸汽压力为35—45公斤／厘米，同时向大豆中加人PH8-9的碳酸氢纳溶液。 　　4．磨浆杀菌 　　脱皮大豆钝化后进入磨浆机进行粗磨。同时加温90-l00℃。粗磨后的豆浆应无豆瓣粗粒。然后细磨，细磨的同时浆渣分离，所得豆浆的PH值应为6.5-7.0。用泵将细磨后的豆浆送入杀菌缸，通过蒸汽加热至沸，保温8-10分钟，然后用80-100目筛网过滤。 　　5．真空浓缩 　　将过滤后的豆浆抽入真空浓缩锅内，开启蒸汽阀缓缓升温，逐步提高真空度，开始阶段物料易起泡溢出，要不断开启真空阀，以消除物料泡沫，防止物料溢出，真空度控制在82.6- 98.6千帕，温度控制在45-65℃。浓缩后期要控制较高的真空度和温度。 　　6．配料、装盘 　　浓缩后的浆料放入配料器，加人砂糖、麦芽、维生素及香料等。开动搅拌器搅拌，温度保持在78℃以下，待砂糖全部溶化及物料混匀后定量装盘入烘箱。混匀后的物料中，固形后豆浆含量应为60％-70％。 　　7．干燥 　　烘盘入烘箱后，开启真空阀门，使真空度升到93.3-98.6千帕，同时，轻轻开启蒸汽阀门控制较低的温度以防溢盘。如有溢盘现象发生，可开启箱上的阀门，解除部分真空。溢盘现象便可消失。干燥过程中真空控制在82.4-98.6千帕，温度控制在50-65℃。 　　物料成形干燥后，关闭蒸汽阀，开启冷却水阀，冷却10-16分钟至物料发泡形成时，即完成整个干燥程序，便可出箱。 　　8．破碎包装 　　干燥后的豆浆晶用破碎机破碎，再用8-16目的筛网分级，使颗粒均匀。破碎时要恒温，相对湿度50％以下，用食品袋包装c包装时相对湿度在45％以下，温度要求夏季为28℃，冬季为18℃。

不锈钢所具有的多种表面加工拓宽了它的应用领域--不同的表面加工使不锈钢表面各异，使其在应用中各具独到之处。
在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。
腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。
在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板最常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以最好选用合适的表面防止留下手印。
卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，而且经常要用化学清洗剂。
不锈钢是这方面的最佳材料，在公共场所，不锈钢的表面经常会被胡写乱画，但是，它的一个重要特性是可以将它们清洗掉，这是不锈钢优于铝的一个显著特点。铝的表面容易留下痕迹，往往很难去掉。清理不锈钢表面时应顺着不锈钢的纹路清理，因为有些表面加工的纹路是单向性的。
不锈钢最适用于医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生细菌。试验表明不锈钢在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。
1．不锈钢的自然外观
不锈钢给人一种自然的坚固亮丽之感，其自然色彩柔和地反映出周围环境的颜色。
2．表面加工的基本种类
可以用于不锈钢的表面加工大致有五种，它们可以结合起来使用，变换出更多的最终产品。
五个种类有：轧制表面加工、机械表面加工、化学表面加工、网纹表面加工和彩色表面加工。
还有一些专用的表面加工，不过无论指定哪一种表面加工，都应遵循以下步骤：
①与制造厂家一起商定需要的表面加工，最好准备一个样品，作为今后批量生产的标准。
②大面积使用时（如复合板，必须保证所用的基底卷板或卷材采用的是同一批次。
③在许多建筑应用中，如：电梯内部，尽管手印可以擦掉，但很不美观。如果选用布纹表面，就不那么明显了。
在这些敏感的地方一定不能使用镜面不锈钢。
④选择表面加工时应考虑到制作工艺，例如：为了除去焊珠，可能要对焊缝进行修磨，而且还要恢复原有的表面加工。
花纹板很难甚至无法满足这一要求。
⑤对于有些表面加工、修磨或抛光的纹路是有方向性的，被称为单向的。如果使用时使这种纹路垂直而不是水平，污物就不易附着在上面，而且容易清洗。
⑥无论采用哪种精加工都需要增加工艺步骤，因此要增加费用，所以，选择表面加
工时要慎重。
因此，建筑师、设计人员和制造厂家等有关人员需要对不锈钢的表面加工有所了解。通过彼此之间的友好合作和相互交流，一定会获得所期望的效果。
⑦根据我们的经验，我们不建议使用氧化铝作磨料，除非在使用过程中十分小心。最好是使用碳化硅磨料。
3．标准表面加工
许多种表面加工一直是采用编号或其它分类方法表示、它们都被编入了有关的标准中，如："英国标准BS1449"和"美国钢铁协会不锈钢生产者委员会标准"。
4．轧制表面加工
板材和带材有三种基本的轧制表面加工，它们是通过板材和带村的生产工艺表示的。
No.1：经过热轧、退火、酸洗和除鳞。处理后的钢板表面是一种黯淡表面，有点粗糙。
No.2D：比N0.1表面加工好，也是黯淡表面。经过冷轧、退火、除鳞，最后用毛面辊轻轧。
No.2B：这是建筑应用中最常用的，除在退火和除鳞后用抛光辊进行最后一道轻度冷轧外，其它工艺与2D相同，表面略有些发光，可以进行抛光处理。
No.2B光亮退火：这是一种反射性表面，经过抛光辊轧制并在可控气氛中进行最终退火。光亮退火仍保持其反射表面，而且不产生氧化皮。
由于光亮退火过程中不发生氧化反应，所以，不需要再进行酸洗和钝化处理。
5．抛光表面加工
No.3：由3A和3B表示。"
3A：表面经过均匀地研磨，磨料粒度为80～100。
3B：毛面抛光，表面有均匀的直纹，通常是用粒度为180～200的砂带在2A或2B板上一次抛磨而成。
No.4：单向表面加工，反射性不强，这种表面加工可能在建筑应用中用途最广。其工艺步骤是先用粗磨料抛光，最后再用粒度为180的磨料研磨。
No.6：是对No.4的进一步改进，是在磨料和油介质中用坦皮科抛光刷抛光No．4表面。"英国标准1449"中没有该表面加工，但在美国标准中可以查到。
No.7：被称为光亮抛光，是对已经磨得很细但仍有磨痕的表面进行抛光。
通常使用的是2A或2B板，用纤维或布抛光轮和相应的抛光膏。
No.8：镜面抛光表面，反射率高，通常被称为镜面表面加工，因为它反射的图像很清晰。
用细磨料对不锈钢连续抛光，然后再用非常细的抛光膏打磨。
在建筑应用中应该注意的是这种表面如果用在人员流动量较大或人们经常触摸到的地方会留下手印。
手印当然可以擦掉，但有时影响美观。
"官方"标准和文献中描述的表面加工只是一般性的介绍，样本才能最直观地表示表面加工的种类。抛光或金属精加工厂家将提供各种表面加工的样品，用户应同他们进行讨论。
6. 表面粗糙度
轧制表面加工和抛光表面加工的分类是说明能够达到的程度，另一个有效的表示方法是测量表面粗糙度。标准的测量方法被称为CLA（中心线平均值），测量仪在钢板表面横向移动，记录下峰谷的变化幅度。CLA的编号越小，表面越光滑。从下表中的表面加工和CLA编号可以看出不同等级的最终结果。

7.机械抛光
注意事项：
我们应该记住，研磨操作中用砂纸或砂带进行的研磨基本上属于磨光切割操作，在钢板表面留下很细的纹路。
我们在用氧化铝作为磨料时曾遇到过麻烦，其部分原因是压力问题。
设备的任何研磨部件，如：砂带和磨轮等，使用前绝不能用于其它非不锈钢材料。因为这样会污染不锈钢表面。
为了保证表面加工的一致性，新砂轮或砂带应先在成分相同的废料上试用，以便同样品进行比较。
8．电解抛光
这是一种金属清除工艺，在此工艺中不锈钢作为电解液中的阳极，通电后金属从表层除去。
该工艺通常用于零部件的加工，因为它们的形状难以用传统方法进行抛光。
该工艺常用于冷轧钢板的表面，因为其表面比热轧钢板的表面光滑。
但是电解抛光会使表面的杂质更明显，特别是钛和铌稳化的材料会由于粒状杂质使焊缝区出现差异。
小焊疤和锐棱可以通过该工艺清除掉。该工艺着重处理表面上的突出部分，优先对
它们进行溶解。
电解抛光工艺是将不锈钢浸泡在加热的液体中，液体的配比涉及到许多专有技术和专利技术。
奥氏体不锈钢的电解抛光效果很好。
9．网纹表面加工
不锈钢可以采用的花纹种类很多。
使钢板具有添加花纹或网纹表面加工的优点如下：
①减少"金属屋面材料皱缩"（oil can-ning），该词是一个用来描述光亮材料表面的术语，这种表面从光学角度看不平。例如：大面积的装饰板，即使经过拉伸矫直或张力拉矫也很难使表面完全平直，因而会出现金属屋面材料皱缩。
②网纹图案可以减少在阳光下发出的眩光。
③花纹板如果有轻微的划痕和小面积压痕都不太明显。
④增大钢板的强度。
⑤为建筑师提供了选择的余地。
有专利权的图案包括布纹（用于伦敦的埃德大厦）、镶嵌图案、珍珠状和皮革纹。还可以使用波纹和线状图案。
花纹表面特别适合于内部装饰，如：电梯镶板、柜台、壁板和入口处。
外部应用时应考虑到使不锈钢能够通过雨水和人工冲刷清洗表面，避免有易聚集污物和空中杂质的死角，以免造成腐蚀影响美观。
10．毛面表面加工
毛面表面加工是最常用的表面加工之一，它是在经过抛光或光亮退火的钢板表面用尼龙研磨带或刷进行抛光。
11. 喷玻璃球或喷丸
对于内部应用，如：电梯的内部，混合表面加工很受欢迎。
这种混合工艺是通过喷玻璃球形成无泽表面，然后通过掩饰处理，覆上塑料膜，成抛光表面加工，最后形成抛光和无泽的混合表面。
不锈钢砂丸也可以用于类似的工艺。
要使用的玻璃球或丸粒事先绝不能在其它材料上使用，尤其不能在碳钢上。因为碳钢的粉粒会嵌入到不锈钢表面，很容易造成腐蚀。
陶瓷球也可以作为喷料。
12．彩色不锈钢
不锈钢彩色工艺是国际镍公司（INCO）70年代研制成功的，许多公司都有使用这一工艺的许可证。
前面已经解释过，不锈钢之所以不生锈是因为它表层的情性氧化铬膜。
彩色工艺就是利用这层膜形成指定的颜色。
由于不锈钢利用了这层始终存在的膜，所以既不退色，也不需要像油漆一样经常维护。
彩色不锈钢还可以进行成型处理，即使在锐弯处也不会对颜色有任何不良影响。
关于对耐蚀性的影响，试验表明采用该工艺后耐蚀性有所增强。
该工艺与操作时间密切相关，时间不同颜色会发生变化。颜色的变化顺序是棕色、金色、红色、紫色和绿色。
该工艺的一大特点是它的最终外观可以反映出该材料原来的表面，即：镜面或抛光面会产生很强的金属光泽，而毛面表面加工的颜色是无 光泽的。
工艺过程：
该工艺是将不锈钢浸泡在溶液槽中，溶液中最好是每升含250克Cr2O3，每升含490克硫酸也可以，温度范围80～85℃，浸泡时间取决于所需要的颜色，最多不超过25分钟。
将钢板用干净的冷水漂洗后，再在室温条件下放到浓度为250克/1升氯酸和2.5克/1升磷酸的液体中进行阴极处理，时间大约为10分钟，电流密度为0．2～0．4A/dm2。
为了防止损坏，彩色处理后立即进行硬化处理，然后在热水中进行漂洗并且干燥。
13．混合表面加工
彩色不锈钢上可以再加图案，所开发的专有技术包括用刚玉砂带除去"突出"部分，这样，最终的结果是将钢板的自然之美与彩色图案的色彩结合在一起。
这种表面不容易留下手印，特别适用于室内装饰。
抛光厂家可以提供表面加工的样品。
14．蚀刻表面加工
通过覆膜工艺将图案标在钢板表面，再将钢板浸在三氯化铁酸液（o级）中，将未覆膜的部分浸蚀掉，在不锈钢的表面形成美丽的图案。



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