求助关于鲜奶理化检测等方面的理论分析，随着乳品的升级，不仅是源头管理，质量检测，生产管理，市场竞争等，不在是以前的表象的检测，更需要理论的研究与技术的提升。如今乳制品的质量升级，必将带动技术的升级，随着升级，乳制品的检测理论盲区也就越来越多的出现。希望大家能分享一些关于乳品，特别是源乳方面的理论研究，技术研究等等。有奖征集。