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一本很难买到的书《食品贮藏与保鲜》!!注意:更新中!票不够的联系偶。。

上一篇 / 下一篇  2007-07-25 21:48:21 / 个人分类：论坛

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..
:c q4J5SVS\0   这本书市场上好象没有买哦..
e[p\t$~a~0    只看到当当网有.不过也是缺货的..食品伙伴个性空间*r;yB1~]"g GX0v
我老师说..作者在书出版后就自己花钱全买回去了...
1vE\H9w:T0  很难订的到的....食品伙伴个性空间9_&L,[+NMdK&P
   下面介绍下作者食品伙伴个性空间X)C](r @B:t*UI
食品伙伴个性空间2].MiU)T
       王向阳：教授，博士，硕士生导师。
^;J2Ycun G0　　浙江省高校中青年食品科学带头人。研究方向为食品保鲜、果蔬加工，生物活性物质开发。参与和主持2项与澳大利亚、英国合作的国际合作课题，5项省部级课题，3项省教育厅课题和杭州市课题。获浙江省科技进步二等奖1项、原内贸部科技进步二等奖1项，省教育厅高校优秀成果一等奖1项，获浙江省自然科学优秀论文一等奖1项。发现两个新病毒。主编《食品贮藏与保鲜》、《烹饪原料学》两部书，发表论文48篇，其中1篇SCI,2篇ISTP。食品伙伴个性空间P-c.d ik k:UNP$~
　　电话：13067716890，0571-85900527食品伙伴个性空间:S3|E#y Y[IU
　　Email:tianyue12001@yahoo.com.cn食品伙伴个性空间}'ms } cD ?D

5V7jw/xqV!MX0...上传资料...仅供大家分享啊...别另有企图哦...不做商业牟利....
2Bf okJ8~]0食品伙伴个性空间$z8ln5U3CC@
   本书用课件PPT形式..里面有很多丰富的图..有的来自书本..有的是添加的...
O9A$E'U`'M8R0  课件内容..基本上去按照书本一节节的制作..而且还有习题哦...
sXN]7SsM#rW0    目录如下:
z O;pO }"q(b0      第一编 果蔬产品贮藏与保鲜
PQdi4fU,Pk6w0
#_oe$@U-W0        第一章 果蔬产品的分类、结构和营养成分食品伙伴个性空间Id0lUU9U8F/d2CH(c
        第二章 果蔬产品采后生理和化学变化食品伙伴个性空间/s9H J-Q N{l*u/_/uWp
        第三章 果蔬采收后的生理失调食品伙伴个性空间2z+Y:S Wv*HJ7z-A%p
        第四章 果蔬产品采后病理学
&N,z{+k-j#A;^;U KM0        第五章 果蔬贮藏方法和原理
H k0K9Q0?9Y0       第六章 果蔬产品采后品质和质量管理食品伙伴个性空间8Q(e#H;dQ0c.g
       第七章 果蔬产品采后商业化处理
D/j ZiR*r4G0       第八章 果蔬产品采后贮运保鲜技术食品伙伴个性空间-t3n P#d"V:mU

"c ]3G cB'X(P t6X#Z0食品伙伴个性空间![ X8u6y_

第一编 果蔬产品贮藏与保鲜1.rar
#L,r7yh TAGc h0g9k4C0(2007-07-19 15:25:12, Size: 2.07 MB, Downloads: 15)

(@YOxC,Az$]0
G7?#s3h3v0

'Q(`YI^L0第一编 果蔬产品贮藏与保鲜2.rar
a%GQe+MYG0(2007-07-19 16:31:51, Size: 3.2 MB, Downloads: 11)

N*|D$VI+d~~0

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TAG: 论坛

rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 15:30:20
第二编 粮食贮藏
第二编 粮食贮藏
*^ xQC)?h食品伙伴个性空间         第九章 粮食贮藏特性和品质变化n8z;h4Vsny7G:g
         第十章 粮堆的物理性质和粮食仓库食品伙伴个性空间Pfl5lZ^
          第十一章 粮堆生态和害虫防治
U4k*l;e'j食品论坛;食品社区          第十二章 粮食贮藏技术
&_0q1L1Q2q]7E:Qspace.foodmate.net&N}!Z {|X
r(QW
[ 本帖最后由 rukala 于 2007-7-19 16:53 编辑 ]

第二编 粮食贮藏2.rar
(2007-07-19 15:35:06, Size: 3.93 MB, Downloads: 96)

第二编 粮食贮藏.rar
(2007-07-19 16:53:21, Size: 2.53 MB, Downloads: 151)

rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 15:30:39
第三编 动物性产品贮藏与保鲜
第三编 动物性产品贮藏与保鲜
s0o]R1UNk食品伙伴个性空间         第十三章 畜禽肉吕贮藏与保鲜space.foodmate.net"}}rk!Fh$?,`]w6?
       第十四章 蛋品贮藏与保鲜 QT        _V
QR"F]Z
       第十五章 乳品贮藏与保鲜
CE G        d5[x,{ U7N i        M        第十六章 水产品保鲜保活

`
_0T4\:mC&a*pv|)TK#R
B#fx*Y5n
I#w1?食品伙伴个性空间[ 本帖最后由 rukala 于 2007-7-19 16:19 编辑 ]

第三编 动物性产品贮藏与保鲜.rar
(2007-07-19 15:38:33, Size: 2.43 MB, Downloads: 93)

第三编 动物性产品贮藏与保鲜2.rar
(2007-07-19 16:19:37, Size: 6.17 MB, Downloads: 145)

rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 15:30:55
第四编 加工食品贮藏原理的技术
第四编 加工食品贮藏原理的技术_Ncb4c?i(~
      第十七章 糖制加工食品贮藏
$@Jj`:T:r{2F      第十八章 食品腌制保藏
Q1G K:u1n)Hz Wspace.foodmate.net      第十九章 干制加工产品贮藏(这章空缺)食品论坛;食品社区yv8Kt&w*`X
      第二十章 食品罐制贮藏3h7bz1C)g5s;`RD
      第二十一章 发酵食品与贮藏
p`7OI"y\`sspace.foodmate.net     第二十二章 焙烤产品贮藏
7C0Y8f6\7Wf食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等     第二十三章 高脂肪食品贮藏食品伙伴个性空间6EO)c6a)NRs&E

:Lm1gk"|,Y#v,F食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等[ 本帖最后由 rukala 于 2007-7-19 15:54 编辑 ]

第四编 加工食品贮藏原理的技术.rar
(2007-07-19 15:47:31, Size: 4.45 MB, Downloads: 101)

第四编 加工食品贮藏原理的技术2.rar
(2007-07-19 15:54:52, Size: 3.43 MB, Downloads: 99)

rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 15:31:09
第五编 无公害贮藏保鲜技术
第五编 无公害贮藏保鲜技术食品伙伴个性空间 }GP3})r4v        Nj,`9{(k

aQ3Q+U;A!Y j    第二十四章 食品冷藏冷冻原理和技术
;\YR#D7F]%y
p2J[食品伙伴个性空间    第二十五章 气调原理与技术
0Hf+V%}W:hMRYspace.foodmate.net    第二十六章 绿色食品和有机食品贮运要求和技术space.foodmate.net-Y5|[}@d

|4?4`g$]I8}食品论坛;食品社区[ 本帖最后由 rukala 于 2007-7-23 01:31 编辑 ]

第五编 无公害贮藏保鲜技术.rar
(2007-07-19 16:11:08, Size: 1.85 MB, Downloads: 96)

afaf66发布于2007-07-19 15:49:53
书的内容太简单了，做个纲要还行
米果QQ jqf_zhp 发布于2007-07-19 16:50:03
帮楼主顶一下，这本书确实难找，谢谢。
rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 17:08:23

QUOTE:

原帖由 afaf66 于 2007-7-19 15:49 发表
-As7m{)s1f&AX3\食品伙伴个性空间书的内容太简单了，做个纲要还行
)y^        L"OC#m"]@l食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等5k3[pb,^z        qci
   怎么会...有的章节可能省了点...你下了哪一篇啊...
'U:qX@&k9b4vm食品论坛;食品社区   你发言时..我才上传成功1个呀...食品伙伴个性空间EB&hH;AH

l7OGl,Wq _+JR\1I食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等   这位仁兄..你好歹也给点掌声嘛...谢谢之类的话..听过去也安慰点
^*r,I"YI!iT食品论坛;食品社区0w'a1M1p(\s4Jg
   要知道..我上传了不下50 次...这50  次..我可以发多少帖啊.... space.foodmate.net!QW|B-z8Bdg        {k
&@ z
Lh;dHmr8J
   好心痛~~~~~~
xianyu发布于2007-07-19 18:21:59
看过几本，内容上大同小异，不过还是很感谢！！！食品论坛;食品社区n:m;q*Jqk K
食品论坛;食品社区,apA?yTg!]$j]
[ 本帖最后由 大水缸 于 2007-7-23 11:56 编辑 ]
rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-19 23:30:29
恩 。。。感到欣慰。。。XIANYU。多谢啊
sfemeng发布于2007-07-20 13:24:27
先下第5篇一讀,確實是不錯的資料,但是檔案是ppt檔,應該是課程資料,而不是整本書的內容吧!!
stevencarlays发布于2007-07-20 16:46:15
好！！ 支持一下
LIUYUJUN发布于2007-07-21 14:52:01
好东西，必须让大家分享
liubin.snake发布于2007-07-22 22:01:02
感谢楼主分享,我找的好辛苦,今天终于找到了,谢谢.
tangjinx的个人空间 tangjinx 发布于2007-07-23 11:03:14
楼主辛苦了,先下下来有时间慢慢看
嘎吱的咕噜 zooyea 发布于2007-07-23 21:11:58
不是　分卷压缩　的　吧　　　
        \Yt8iHe
v6C食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
D^W8q t6p/x&@*V食品伙伴个性空间最讨厌下　分卷压缩的　每次都要全部下完才能看
江边的鸥发布于2007-07-24 19:33:15
俺粮票不够呀,LZ怎么办?
rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-24 20:34:40

QUOTE:

原帖由 zooyea 于 2007-7-23 21:11 发表
c.N6]"[r m+v食品伙伴个性空间不是　分卷压缩　的　吧　　　食品伙伴个性空间5t%_9_H/S!u
L-Du+v

u*kM~~P)N1q食品论坛;食品社区最讨厌下　分卷压缩的　每次都要全部下完才能看
*Y)OA)JB5w?space.foodmate.net
        M.Mt!x.R mx [
:eat:Z5_*O,@  不是分卷压缩的。。放心。。
rukala~~莎莎 rukala 发布于2007-07-24 20:36:25

QUOTE:

原帖由 江边的鸥 于 2007-7-24 19:33 发表 Sdg)l*E8Q
X
俺粮票不够呀,LZ怎么办?
space.foodmate.net,e(~.s6C3VK
gp @vU
  我汇了10  个票子给你了。。
8cpsb@Q8y食品论坛;食品社区  你先下载吧。。
$]l7?0WmD食品论坛;食品社区  偶等等全部转到我的空间。。去。。
xmpaul的个人空间 xmpaul 发布于2007-07-26 10:07:54
内容好象还行，先顶一下支持。
af8h5[8t9ybspace.foodmate.net加油哦！
devilzen-城市漂客 devilzen 发布于2007-07-26 10:24:00
这个空间好像比我的好，人气多嘛。但看起来很费劲。
e
LEQCa肯定是还有什么地方没设计好。
我来说两句

(可选)

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