单（双）硬脂酸甘油酯（GMS）
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下一篇 2008-04-13 15:56:16
/ 个人分类：乳化剂
卖家信息: FOODHOU
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商品售价:
15 元
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- 发布日期: 2008-04-13
- 成色: 全新
- 所在地: 上海 闵行
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性状：
6@rR)fu2n?;F#[0 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
N B H
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`0k0 HLB值=3.6～4.2。食品伙伴个性空间} s9c `}Cgm9iC}
特性及应用：
@ W k5v'Md0 具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
"h/rwV%Tl_0 用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。食品伙伴个性空间8|/]$G
d lF k(@d Z3o
用于人造奶油可使乳液稳定。
X0c\ q-^Gm!h1gc0 用于乳脂糖和奶糖时，可增强乳化作用。
;ckIW P9yV0 用于面包，可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积，延长保质期。食品伙伴个性空间:agVh.J*fC)QJ
技术指标：（符合GB1986—89标准）食品伙伴个性空间h]'b4vAQ1h
酸值（mgKOH/g） u?h/q9XT'Rg,\0Nh0 | ≤2.5 |
碘值（gl2/100g） | ≤3.0 |
凝固点(℃) | ≥53 |
重金属（以Pb计）% | ≤0.0005 |
砷（以As计）% | ≤0.0001 |
铁（Fe）% | ≤0.002 |
食品伙伴个性空间]6~ aTt-Yv包装：食品伙伴个性空间,N9`'Xel s,n7c9u+P
真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱（5×5Kg）。食品伙伴个性空间Jg&z
d)n-W6x0h8}
贮运：
%d@ ~s u0 密封储存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十八个月。食品伙伴个性空间j!t
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