╃那种粉做刀切比较好......

By!~V@|v7Q5x1j4Nf0做刀切用那种粉会比较好：

1.使用湿面筋在22%的低筋粉；食品伙伴个性空间 w$r;lW
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2.使用湿面筋在22%左右的低筋粉和湿面筋在32%左右的高筋粉按一定的比例配比使用；

3.使用湿面筋在26-28%左右的中筋粉；食品伙伴个性空间6`+j7m~r$e'^Z

       那一种效果会更好呢，这三种在做产品的时候都会有什么样的特点，有什么特殊要求，

)[.},l(x,iD#g1]6o/s0       做出来的产品在市场流通环节中会出现什么样的质量问题？食品伙伴个性空间 Pp:X-F+al