“有些食品儿童不宜多吃。”刘宁教授表示，许多孩子对于自己喜爱的食品有暴饮暴食的习惯，因此，食品
当中如果一旦存在食品添加剂过量的问题，将会对儿童的身体产生负面影响。
刘宁告诉记者，儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，一旦摄入了超量的化学物质就会引起过敏，造成儿童免疫系统发育缓慢的同时还抑制了代谢功能的正常运行。因此，过量的食品添加剂对于儿童的生长发育和身心健康都有负面影响。
刘宁表示，在食品学上，有毒物质并没有严格的界限，而是有一个科学的量化标准。将食品添加剂控制在安全剂量以内就能够达到食品安全的标准。因此，家长为孩子选购食品时应当尽量选用正规厂家出产的食品，以保证孩子的身体健康。