换地方了:http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!

规范的管理是什么样子(二)

上一篇 / 下一篇  2008-01-12 13:10:05 / 个人分类:食品安全、质量管理篇

F-lhXJD1BwB3v0最初听老板讲新来的人在**公司干,觉得一定受到一定的质量管理理念和知识的熏陶,因为这家公司在出口行业也小有名气,我也曾去过一两次,希望能把质量管理这块交给他,毕竟生产和质量要适当分开,即使我都管,有个专管质量的人,时常提个醒是好事,而且应对官方一些跑腿的事情,可以让他去干,毕竟他是找老板来的,老板也比较相信一些,现在看来还需要些时日,一时也不好改变一个人的看法。

L+W&Qk e cjA0食品伙伴个性空间4Vu8CcK1^

我说:文件先放这里,你先把化验项目开展起来,运行一段时间,然后再自己看一下文件,有什么拿不定主意的,可以来找我,我们商量着办。

4dT'b8EB.s-c1d0

$B9d5MT E0第二天来了仍在办公室里坐着,我就有些不高兴,把他叫过来,告诉他现在先开展化验,水分微生物都可以做了,调味液没有生产,相关的项目等这些做的差不多,找些以前留存的样品开展一下,他答应了,过了一回去了化验室。食品伙伴个性空间 xO4s+r2bz _/]

食品伙伴个性空间W,B't*yr

下午的时候我去化验室看,他在洗刷玻璃器皿,我看了一下前几天来的玻璃仪器,都还在哪里放着,包装都没拆,说实在的,要是化验员不来,我自己这两天也收拾的差不多了,我就开始收拾,心情不好,难免动静大点。

5y7y-X6{h`b0食品伙伴个性空间W VB#~3O:X-l@\

完后又对他进行了一番说教,从公司的实际情况到他个人的发展,不知道是否理解,好歹把我拿过来的几个样品作了水分检测。

qP6R/ESf0

?;@0]1FZ WA0微生物仍旧没有开展,也别说,后勤部的电工拖拖拉拉一直没有接工作台上的电源,蒸馏水器要换大功率开关也没换,心有余力不足,什么事也急不得。食品伙伴个性空间&lQ Y.f6qY6IU f

m.^_8^llAnZ7`0做完水分,第三天化验员又送来一个文件夹,里面是各种记录,让我看一下,我大体看了一下,跟文件差不多,编号都没变呢,不过些原始记录、设备使用记录、检测结果汇总表,除了编号和一些细微的地方,倒是可以通用的,只是没有取样纪录,有份样品接收记录。

'YE}GQf0食品伙伴个性空间Ze@;w'Q

我看了一下,找他过来,给他讲了文件记录编号的意义,然后他说他懂,***是化验室缩写,罗马字四是第四层文件(那家公司可能把记录当第四层文件管理),后面是编号。食品伙伴个性空间D/aw$H"W;wC/W$Bc

A9~&x4lobH] u2{0我再次告诉他各个公司有自己的编号,即使我们参照他们公司的编号方式,文件的顺序号还是要我们自己的,然后大体拟定了一下编号的方式,告诉他化验室的用什么标记,然后从1号开始往后编,以后起草《文件记录管理程序》的时候规定一下就行。食品伙伴个性空间ml#xmQ)^ m*C8l!D;I!s{

食品伙伴个性空间a;d9S/q]U Cq

然后告诉他原始记录、设备使用记录、检测汇总大体改一下可以用,但是样品接收记录有点多余,我现场设计了一个取样记录:编号、取样日期、样品名称、数量/重量、生产/进货日期、检测项目、取样人、被取样单位确认等。

uJct7GY0食品伙伴个性空间xjx"S.Nj'?

他又不认可了,说这样不够规范,以前公司有取样记录,接收记录还是要的。食品伙伴个性空间^? z4h}4Mn)}

食品伙伴个性空间b[K0K?th5O!@r}

我说,取样、保管、检测,都是你自己做,谁接收谁的?你以前的公司,六个车间,相当于六个工厂,化验室是一个独立的部门,分管的品管员或者分工厂的人员取了样,送到化验室,化验室负责接收样品的人填写接收记录,这很正常,像我们这样不是自己给自己找麻烦吗?食品伙伴个性空间V!F9Wz4t$a

z3v6|7`/m,a0他没有说什么,可能心里想,你说了算只能听你的了。

s$l~'w](C }&i O"@0

TAG: 企业管理

珠山秀谷的个人空间 引用 删除 珠山秀谷   /   2008-04-28 14:59:22
我看钓夫真的是既当爸爸又当妈了?
不过也好,估计几年后又会培养出一业内高手!
foodspace的个人空间 引用 删除 foodspace   /   2008-01-14 08:58:39
进来看看,有什么新动向
 

评分:0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

Open Toolbar