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碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
规范的管理是什么样子?(一)
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下一篇 2008-01-11 13:56:50
/ 个人分类:食品安全、质量管理篇
k%s2iF&i#uuV?0公司来的化验员,毕业也有些年了,不是学食品的,以前在南方主要做业务类的,非食品行业,这一两年在青岛一家出口企业做化验员,元旦后来我们公司。
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PVO0t8k2h}7i/H0我们公司刚起步,懂食品的就没有,基本就是我自己在玩转,文件规定之类的都很少,因为没人,都是自己干,职责划分之类也没搞,化验员来了后,我让他先把要开展的化验项目开展起来,同时把化验室基本的东西做一下,结合设备说明书和开展后的使用情况,以及自己的经验,检测设备台帐,消耗品保管帐,设备操作规程、注意事项、安全警示,各种项目的作业指导书,化学药品管理规定,然后做一个化验室管理规定。
JKa|U_E0食品伙伴个性空间0xp'c WJ2a1}9S前几天化验员没有去化验室开展化验项目,而是一直坐在电脑前,第三天交给我一个文件夹,一大堆的文件,把他前期工作单位的化验室文件全盘拷制过来,文件编号都没变,我们公司也还没做文件管理程序或规定,这编号方法就无从谈起,而且顺序号没头没尾且不连贯,我就知道他根本不理解编号的目的。食品伙伴个性空间(i6x*\X[e%S$q7e
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sh自己去化验室看了一下,各种设备仪器的说明书都没看过,不同型号的设备,在不同的公司和不同规模的实验室,采用同一套文件来管理?使用同样的操作规程。且不说是否可行,就这态度就很让人费解,也许年轻人到了一个新的工作环境,希望周围的人认可自己,拿出一些东西来,不让人小看自己。食品伙伴个性空间$b2}"[1BIN
T(Q%t7q/Fj0但对于年轻人,要尽量的帮助,我找他谈心,告诉他管理要根据实际情况,讲了很多。食品伙伴个性空间O m}He!e!`n3V
\ IC:fO+I D0谁知他很不接受,说我们公司虽然小,但已开始就要采用规范的管理方式,把规范的东西拿过来,按照这个规范操作就行了,起点要高。食品伙伴个性空间 _%{`[Mw
I&pJ.s#^y5sc0我问他:怎么算是规范的东西呢?食品伙伴个性空间H OG%` qF R
%n%ok&R(?tJg&}0他说:这家公司HACCP、ISO9001都通过了,文件换版很多次了,是很规范的了。
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