园艺产品贮运学－浙江大学园艺系

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第一章 绪论 ppt pdf

第二章 园艺产品的品质

第一节 园艺产品的品质
第二节 园艺产品的商品质量
第三节 化学残留和成熟度的检测
第四节 园艺产品的商品质量标准
第五节 HACCP质量管理

第三章 园艺产品的采后生理

第一节 果品蔬菜的成熟与衰老
第二节 果品蔬菜的呼吸作用
第三节 乙烯与园艺产品的成熟衰老
第四节 园艺产品的蒸腾作用
第五节 蔬菜的休眠

第四章 采收和采后商品化处理

第一节 采收
第二节 采后处理

第五章 园艺产品的主要贮藏方法及其原理

第一节 贮藏条件对贮藏的影响
第二节 温度、湿度和气体成分的调控技术
第三节 贮藏方法

第六章 园艺产品的运输与销售

第一节 运输
第二节 销售

第七章 园艺产品采后病害及其防治

第一节 采后生理失调
第二节 侵染性病害
第三节 防治原理与方法

第八章 贮运与保鲜技术

第一节 蔬菜的贮运技术 ppt pdf
第二节 食用菌保鲜与加工技术 ppt pdf
第三节 常见果品的贮运技术 ppt pdf
第四节 花卉的贮藏 ppt pdf