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邀请您参加《中国食品实验室供应手册》
2008-08-21
网址: http://bbs.foodmate.net/thread-207592-1-1.html
快照: 查看快照您好,食品伙伴网电子书继续进行中,下一本电子书是《中国食品实验室供应手册》,主要是为食品实验室采购提供帮助,主要包括:仪器试剂使用说明、各地实验室仪器试剂供应商资料等。
这本供应手册,我们先做成电... -
经济微生物学
2007-03-03
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=101406
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标签: 专业书籍经济微生物学
主编:陈声明 贾小明 赵宇华
成都科技大学出版社
目录
绪论
第一篇 基础理论
第一章 微生物的形态与分类
第二章 微生物的营养、生长与培养
第三章 微生物的遗传、变异及筛选
第二篇 ... -
现代细菌学培养基和生化试验手册
2007-03-03
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=100104
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标签: 专业书籍现代细菌学培养基和生化试验手册
郝士海 主编
中国科学技术出版社
目录
前言
第一章 基础知识
第二章 有关培养基的知识
第三章 各种培养基配制方法
第四章 生化试验
主要参考资料 -
餐饮管理 第二版
2007-03-01
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=101516
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标签: 专业书籍餐饮管理 第二版
黄文波 编著
南开大学出版社
第一章 餐饮概述
第—节 餐饮业的发展概况
第:节 餐饮业的构成
第三节 餐厅的分类
第四仿 餐饮经营的持点
复习思考题
案例分析 从成功... -
农业标准化与农产品认证
2007-01-08
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92057
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标签: 专业书籍农业标准化与农产品认证
袁以星 朱颂华 张国华 施兴忠等编
上海科学技术出版社
第一章 标准化的概念和有关术语
第二章 农业标准化的基本概念和有关问题
第三章 国外农业标准化发展概述
第四章 农业标准化的... -
畜禽检疫检验手册
2007-01-08
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92064
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标签: 专业书籍畜禽检疫检验手册
许伟琦 主编
上海科学技术出版社
目录
第一章 检疫该书
第一节 检疫的范围与对象
第二节 检疫的种类与要求
第三节 常规检疫方法概述
第四章 检疫后的处理
第二章 人畜共患传染病、寄生... -
世界主要农产品贸易格局分析
2007-01-08
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92055
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标签: 专业书籍世界主要农产品贸易格局分析
安玉发 焦长丰 著
中国农业出版社
目录
前言
第一章 世界小麦贸易
第一节 世界小麦贸易格局
第二节 中国小麦贸易格局分析
第二章 世界玉米贸易
第一节 世界玉米贸易格局
第... -
出口创汇蔬菜-生产新技术
2007-01-08
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=92070
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标签: 专业书籍出口创汇蔬菜-生产新技术
于谦林 主编
中国农业出版社
第一章 出口创汇蔬菜发展的新趋势
第二章 果菜类蔬菜
第三章 瓜菜类蔬菜
第四章 叶菜类蔬菜
第五章 根菜类蔬菜
第六章 葱蒜类蔬菜
第七章 薯芋类蔬... -
食品工程自动化控制(英文版)
2006-10-31
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=75007
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标签: 专业书籍Preface
Food quality quantization and process control are two important fields in
the automation of food engineering. Food quality quantization is a key technique
in automating food quality ev... -
Advanced Planning in Fresh Food Industries
2006-10-31
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=74759
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标签: 专业书籍Foreword
During the last three decades trade, industry and also academia became heavily
involved in the development primarily intended towards more effective planning
and control of logistic... -
食品工艺学第二版
2006-10-31
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=75766
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标签: 专业书籍食品工艺学第二版
绪论
第一篇 食品的原料和材料
第一章 植物性食品原料
第二章 动物性食品原料
第三章 食品加工用的其他材料
第二篇 罐藏食品工艺
第一章 总论
第二章 果蔬类罐头
第三章 肉禽... -
Automation for Food Engineering
2006-10-25
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=75007
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标签: 专业书籍Preface
Food quality quantization and process control are two important fields in
the automation of food engineering. Food quality quantization is a key technique
in automating food quality ev... -
WTO与最新出入境检验检疫实务全书
2006-10-25
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=70999
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标签: 专业书籍中国现代大通关实务丛书
WTO与最新出入境检验检疫实务全书
洪雷 主编
中国海关出版社
目 录
上篇 检验检疫与WTO基本理论
第一章 世界贸易组织(WTO)的认识
第一节 世界贸易组织的产... -
韩餐料理攻略
2006-10-24
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73890
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标签: 专业书籍韩餐料理攻略
酱汤泡饭
牡蛎饭
排骨
荏子鸡汤
芥茉菜
杂菜
腌白菜
拌饭
松糕
绿豆煎饼
土豆艾蒿饼
烤牡蛎串(石火烤肉串)
包馅的糕
兆朗年糕汤
南瓜膳
九折阪
红蛤蜊
牛杂碎汤
炖牛尾汤
艾... -
拿手好汤
2006-10-24
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73909
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标签: 专业书籍汤是西餐的序幕,中餐的句点,在饮食生活中,占有不可或缺的地位。
做汤的材料,五花八门,禽畜肉、蛋、豆腐、海鲜、蔬菜几乎无所不能,简单的说,只要是材料与多量的水煮合,再调味,就是汤了,但是,从成品的... -
天然食品添加剂手册
2006-10-20
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73557
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标签: 专业书籍天然食品添加剂手册
凌关庭 主编
化学工业出版社
为适应食品添加剂向天然方向迅速发展的趋势,本手册特选收各国允许使用的天然食品添加剂近1000种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化... -
实验室仪器使用与维护手册
2006-10-20
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73429
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标签: 专业书籍实验室仪器使用与维护手册
《实验室仪器使用与维护手册》编审委员会 编
机械工业出版社
本手册是由中国仪器仪表学会实验室仪器学会,组织全国实验室仪器行业方面的一些代表性的科研、生产单位和部分高等... -
食品工厂设计
2006-10-20
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73320
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标签: 专业书籍食品工厂设计
高等职业教育教材
王如福 主编
中国轻工业出版社
绪论
第一章基本建设程序和工厂设计的内容
第一节 基本建设及其程序
第二节 工厂设计的任务与内容
思考题
第二章 ... -
竹笋开发和加工技术
2006-10-20
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73285
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标签: 专业书籍竹笋开发和加工技术
农民快速致富丛书
林鑫民 陈开标 编著
科学技术文献出版社
本书详尽地介绍了以竹子为主料的生产产品的加工工艺,如竹质人造板、竹纸、竹类家具、竹编制品、竹笋制品等。并讲述了... -
采购、生产计划与物料控制实务问答
2006-10-20
网址: http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=73332
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标签: 专业书籍采购、生产计划与物料控制实务问答
三资企业日常管理实务丛书
郭继伟 编著
广东经济出版社
本书用通俗易懂的方法,较详细地介绍了企业中采购、生产计划与物料控制管理等实际工作中以及应聘的时候可能...
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- 建立时间: 2006-04-24
- 更新时间: 2009-11-12