人生就如同钓鱼，每次抛出去的钩并不见得都有收获，但你心中要永远寄予希望，经得起鱼漂的上下沉浮，把握好手中的这根鱼竿，快乐生活每一天！

食品化学－江苏食品职业技术学院

上一篇 / 下一篇  2007-01-25 08:33:37 / 个人分类：精品课件

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第一章 绪论

第二章 水

第三章 碳水化合物

第四章 脂类

第五章 蛋白质

第六章 维生素

第七章 矿物质

第八章 酶

第九章 食品中营养成分的代谢

第十章 食品风味物质

第十一章 食品色素和着色剂

第十二章 食品添加剂

第十三章 食品中的嫌忌成分

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