自古逢秋悲寂寥， 我言秋日胜春潮。 晴空一鹤排云上， 便引诗情到碧霄。

乳制品生产技术（第二版）

上一篇 / 下一篇  2008-05-03 17:29:59 / 个人分类：专业书籍

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乳制品生产技术（第二版）

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^4dJF"FfO0作者:(英)Ralph Early著 张国农等译   页数:309   出版社:中国轻工业出版社   出版日期:2002   
,U3\&AG7F2U0简介:本书概述了加工技术的历史、现状，又展望了新产品、新工艺的发展趋向，引导读者深入研究的方向；既综述了各种乳制品的加工技术原理，又论述了加工过程等内容。  食品伙伴个性空间)f HPZ Np
主题词:乳制品(学科: 食品加工) 乳制品 食品加工  
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TAG: 乳制品 生产 技术

 

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