《军队营养与食品卫生学》

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书名:军队营养与食品卫生学食品伙伴个性空间-i6mR$p(p6\1iv
作者:糜漫天 主编
Lvpy#IZ0出版社:军事医学科学出版社
-Z.j FjM0出版日期:2001-03-01食品伙伴个性空间8E2X's f)R d\
军队营养与食品卫生学是军事医学课程的主要内容之一。主要围绕基本的营养需要、合理膳食，各类食物的营养价值、营养评价，营养与疾病、野战营养、战时营养缺乏病等内容撰写。结合平、战时及特殊条件下部队营养保障需要，书中强化了部队营养章节的撰写。补充了诸如中国居民膳良指南、平衡膳食宝塔等内容。
U-j4[,RB#`9cK0该书不但可做为医学生的军事医学教材，亦可做为从事军事医学相关工作人员的参考书。食品伙伴个性空间-ON |l3ZQL
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第一章 营养学基础食品伙伴个性空间 X
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第一节 蛋白质食品伙伴个性空间6~W,Y{s$`-L"va,mW
第二节 脂类
W_q?3M;}\N0第三节 碳水化物食品伙伴个性空间q'A)c4`$~Pw7s1BP9s*s
第四节 能量
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zKiLt0第五节 维生素食品伙伴个性空间(\XgQU:W
第六节 无机盐
%U#h0{1p!Ke0第二章 合理膳食食品伙伴个性空间:rY+cP]9QD
第一节 膳食营养素供给量食品伙伴个性空间 l9\4ym#ln_
第二节 合理膳食
(\ QJ {"Opf1WfQi0第三章 营养价值食品伙伴个性空间*F+gM0]/F uE
第一节 膳食调查

xXRR)s1\0第二节 体格测量食品伙伴个性空间+T qo6[4Mff'r'BL`
第三节 实验室检查
h?3m ds:?)\0第四节 膳食营养状况的综合评价食品伙伴个性空间:z b m9v |swX
第五节 战时营养缺乏病食品伙伴个性空间|yw*_ [TWD
第四章 各类食品的营养价值及卫生问题食品伙伴个性空间EuuV0N8z
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第一节 食品的营养价值
e8F"@.|'L-J2@0第二节 各类食品的卫生问题
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S#fd&[H%g;n0第五章 营养与疾病
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R0第一节 营养、膳仞与癌食品伙伴个性空间W4{iUAsb;z,oa9MP:}
第二节 营养与动脉粥硬化
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c qJ0第三节 膳食、营养与糖尿病
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A6q8TAV0第六章 营养与免疫食品伙伴个性空间;Sh^$y]F5c,Sa
第一节 营养不浪与免疫
8_s%v%iW|?0第二节 单个营养素与免疫
}1`$Qmf0第三节 营养、免疫与疾病
;S9pLe}2t3jxR0第七章 特殊条件下军人的营养保障
5K$j5s6~w0第一节 高温环境营养食品伙伴个性空间,I#qf:`Y?N
第二节 低温环境营养食品伙伴个性空间lA3m%v&X
第三节 高原营养
4q/s;|\(u.U"\j0第四节 低照度作业人员的特点
(V$d+D)G5C(k+i0第五节 辐照环境条件下作业人员的营养
-zxxR-K0b0第八章 野战营养及战伤营养食品伙伴个性空间#]~
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第一节 饥饿与不全饥饿
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e9k,t)Xz0第二节 野战营养保障措施
%[`:C&Kb1Vd0第三节 野战食品的卫生检验食品伙伴个性空间M{y3f%O0X
第四节 创伤营养食品伙伴个性空间/UO9y{]H?m4F:j,d
第九章 非细菌性食物中毒及其预防食品伙伴个性空间w7ar!W%l `}
第十章 食品污染
vT]F9a1e#f2^0第十一章 食品毒理学基础
LbJ!G7y-Gm3_k0第十二章 食品卫生管理食品伙伴个性空间RT`.o'N
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附录：中华人民共和国国家军用标准
eeU!d.?m:C0军队营养与食品卫生学术语
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