《军队营养与食品卫生学》

%ks;~l'sD_n9UWq0书名:军队营养与食品卫生学食品伙伴个性空间O/v.Kx l@0_
作者:糜漫天 主编食品伙伴个性空间qJ w*R[8_o
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出版社:军事医学科学出版社
:Ye#x6e.yN0出版日期:2001-03-01
'B1A5G,j3Tp0军队营养与食品卫生学是军事医学课程的主要内容之一。主要围绕基本的营养需要、合理膳食，各类食物的营养价值、营养评价，营养与疾病、野战营养、战时营养缺乏病等内容撰写。结合平、战时及特殊条件下部队营养保障需要，书中强化了部队营养章节的撰写。补充了诸如中国居民膳良指南、平衡膳食宝塔等内容。
4k?G/W x/cj0该书不但可做为医学生的军事医学教材，亦可做为从事军事医学相关工作人员的参考书。食品伙伴个性空间#@4sJ+_f3_Z H5`4hzSD+o
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第一章 营养学基础
rb;q1M*wf0第一节 蛋白质
&]3q^]O.UgpUu7[0第二节 脂类

l,T+@s x0第三节 碳水化物食品伙伴个性空间5s.sC]R.dH#h_
第四节 能量
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X3i_0第五节 维生素食品伙伴个性空间A/uOeC[(l8^
第六节 无机盐食品伙伴个性空间i-k] r,eRng
第二章 合理膳食
_6y5sOq-IBy0第一节 膳食营养素供给量食品伙伴个性空间%k/YVd?
第二节 合理膳食
R b9Lw$lu1|']y?0第三章 营养价值
pDnQI:G0第一节 膳食调查食品伙伴个性空间 z+GT$C2QOJ
第二节 体格测量食品伙伴个性空间5n P;w'kB1DC F]1W
第三节 实验室检查
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x_0第四节 膳食营养状况的综合评价
#HrI)aG%n W1_1V0第五节 战时营养缺乏病
6JC#r P,p~N1\7J wnHs-F0第四章 各类食品的营养价值及卫生问题
;V Cf4?UV0第一节 食品的营养价值食品伙伴个性空间h)L"tIt%HiT
第二节 各类食品的卫生问题
F.R/F Db"l%V%w0第五章 营养与疾病
G0X*X*p6myX0第一节 营养、膳仞与癌食品伙伴个性空间
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第二节 营养与动脉粥硬化食品伙伴个性空间&Oye`
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第三节 膳食、营养与糖尿病
%_`6Q*tteNS0第六章 营养与免疫
;c(CyQb3W5KcG/M0第一节 营养不浪与免疫
fO5[X0LY0第二节 单个营养素与免疫
raNkn0第三节 营养、免疫与疾病
$a#M&_ C hg7l3~0第七章 特殊条件下军人的营养保障食品伙伴个性空间"T wW!vM Z3z-k4A
第一节 高温环境营养
U(Vq_T Z0第二节 低温环境营养
qx9D_~0第三节 高原营养
7~1G*wr {8L}0第四节 低照度作业人员的特点
#|7F@7H8GMIE0第五节 辐照环境条件下作业人员的营养
*nyK4g#K0第八章 野战营养及战伤营养
JQvY_I3T0第一节 饥饿与不全饥饿食品伙伴个性空间s$["y IJsyMq
第二节 野战营养保障措施
yO(R;[R*Q"cP0第三节 野战食品的卫生检验食品伙伴个性空间+qL'c0X%ocd
第四节 创伤营养食品伙伴个性空间C7\.eKo+j'g/[,O
第九章 非细菌性食物中毒及其预防食品伙伴个性空间/B0d[ \~|6{7uj
第十章 食品污染食品伙伴个性空间*K2q{`0Ct/xa$C
第十一章 食品毒理学基础

P"}[ ^3bS Aj0H,P0第十二章 食品卫生管理
t$rYDZ&[0附录：中华人民共和国国家军用标准食品伙伴个性空间0qU.Eh#^Pgu*]9t
军队营养与食品卫生学术语
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