自古逢秋悲寂寥,
我言秋日胜春潮。
晴空一鹤排云上,
便引诗情到碧霄。
栀子花香精
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下一篇 2008-07-22 12:30:41
/ 个人分类:生產技朮
栀子花在我国也是一种普遍受到欢迎的香花,其香气比较浓烈,留香持久,对大部分工业产品的气味“掩盖力”较好,因此,经常用于气雾钉虫剂、熏香品、塑料制品、石油产品等的加香。两种合成香料——乙酸苏合香酯和丙位壬内酯按一定的比例混合起来就组成了栀子花的特征香气,令人奇怪的是在天然栀子花的香气成分里至今还是找不到乙酸苏合香酯的影子!而用目前在栀子花香气成分里发现的所有化合物却仍旧配不出栀子花令人“动情”的香韵来!
1.主香剂:苯乙醇、芳樟醇、α-松油醇、丁香酚、异丁香酚、乙酸苄酯、乙酸苯乙酯、乙酸甲基苯基原酯、丙酸甲基苯基原酯、邻氨基苯甲酸甲酯、γ-辛内酯、γ-壬内酯、栀子浸膏、栀子净油等。
2.协调剂:苄醇、大茴香醇、二甲基苯乙基原醇、肉桂醇、橙花醇、对苯二酚二甲醚、羟基香茅醛、铃兰醛、新铃兰醛、α-戊基桂醛、α-己基桂醛、二氢茉莉酮、乙酸肉桂、乙酸芳樟酯、二乙酸苯乙二醇酯、苯甲酸异丁酯、二氢茉莉酮酸甲酯、异茉莉酮酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯、γ-十一内酯、茉莉内酯、大花茉莉浸膏、大花茉莉净油、依兰依兰油、白兰浸膏、白兰净油、树兰油等。
3.变调剂:叶醇、10-十一烯-1-醇、丁香酚甲醚、洋茉莉醛、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、茉乙二甲缩醛、甲酸苄酯、乙酸异戊酯、乙酸叶醇酯、乙酸辛酯、乙酸三环癸烯酯、乙酸β-十氢萘酯、乙酸玫瑰酯、丙酸香叶酯、庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、苯乙酸对甲酚酯、吲哚、3-甲基吲哚。
4.定香剂:异丁香酚苄醚、苯甲酸苄酸、肉桂酸苯乙酯、叶鲁香树脂等。食品伙伴个性空间 p%D\Z%XD&s | 栀子花香精1食品伙伴个性空间I3y-EP)qM*~2q1u_ | | | |
乙酸苄酯 | 20 | 酮麝香 | 3 | 桃醛 | 4 |
α-戊基桂醛 | 10 | 甜橙油 | 4 | 辛醛(10%) | 2 |
乙酸甲基苯基原酯 | 4 | 吐鲁香树脂 | 2 | 吲哚(10%) | 1 |
邻氨基苯甲酸甲酯 | 2 | 乙酸芳樟酯 | 5 | 苯乙醇 | 8 |
α-松油醇 | 4 | 肉桂醇 | 3 | 芳樟醇 | 5 |
依兰依兰油 | 10 | 茴香醇 | 2 | 异丁香醛 | 2 |
乙基香兰素(10%) | 3 | 仙客来醛 | 6 | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精2 | | | |
α-戊基桂醛 | 14 | 甜橙油 | 8 | 肉桂醇 | 4 |
吐鲁香树脂 | 3 | 玳玳花油 | 4 | 橙花醇 | 4 |
甲酸苄酯 | 5 | 茉莉浸膏 | 3 | 丁香酚 | 3 |
α-松油醇 | 5 | 乙酸苄酯 | 4 | 苯乙醇 | 8 |
乙酸肉桂酯 | 5 | γ-壬内酯 | 3 | 芳樟醇 | 5 |
γ-十一内酯 | 2 | 仙客来醛 | 3 | 乙酸苄酯 | 15 |
异丁香苄醚 | 2 | | | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精3 | | | |
乙酸苏合香酯 | 10 | 香豆素 | 2 | 椰子醛 | 5 |
乙酸苄酯 | 25 | 苯乙醇 | 10 | 苯甲酸甲酯 | 2 |
羟基香茅醛 | 22 | 香茅醇 | 5 | 叶醇 | 1 |
乙酸二甲基苄基原酯 | 7 | 肉桂醇 | 7 | 紫罗兰酮 | 11 |
二甲基苄基原醇 | 4 | 洋茉莉醛 | 8 | 合计 | 145 |
苯乙醛二甲缩醛 | 1 | 芳樟醇 | 15 | | |
甲位己基桂醛 | 4 | 松油醇 | 6 | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精4 | | | |
乙酸苏合香酯 | 3 | 松油醇 | 30 | 苯甲酸乙酯 | 1 |
乙酸松油酯 | 6 | 椰子醛 | 3 | 壬酸乙酯 | 1 |
甲位戊基桂醛 | 5 | 乙酸苄酯 | 40 | 苯甲酸苄酯 | 2 |
乙酸萘乙醚 | 8 | 苯甲酸甲酯 | 1 | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精5 | | | |
甲位己基桂醛 | 20 | 乙酸苏合香酯 | 4 | 柠檬醛 | 1 |
乙酸苄酯 | 20 | 乙酸芳樟酯 | 14 | 椰子醛 | 2 |
羟基香茅醛 | 20 | 芳樟醇 | 10 | 甜橙油 | 5 |
吲哚 | 4 | | | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精6 | | | |
乙酸苯乙酯 | 4 | 乙酸苄酯 | 20 | 椰子醛 | 5 |
乙酸苏合香酯 | 2 | 苯乙醇 | 21 | 铃兰醛 | 10 |
乙酸芳樟酯 | 6 | 芳樟醇 | 20 | 吲哚 | 2 |
甲位己基桂醛 | 10 | | | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精7 | | | |
乙酸苏合香酯 | 3 | 铃兰醛 | 10 | 椰子醛 | 12 |
邻氨基苯甲酸甲酯 | 3 | 芳樟醇 | 8 | 丁香油 | 5 |
乙酸芳樟酯 | 4 | 桃醛 | 3 | 乙酸苄酯 | 25 |
甲位戊基桂醛 | 7 | 乙酸苯乙酯 | 12 | | |
羟基香茅醛 | 4 | 松油醇 | 4 | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精8 | | | |
洋茉莉醛 | 4 | 玫瑰醇 | 10 | 紫罗兰酮 | 8 |
二氢茉莉酮酸甲酯 | 6 | 乙酸苄酯 | 20 | 丁香油 | 2 |
甲位己基桂醛 | 5 | 芳樟醇 | 15 | 苯乙醇 | 10 |
乙酸苏合香酯 | 2 | 松油醇 | 4 | 椰子醛 | 2 |
水杨酸戊酯 | 2 | 铃兰醛 | 10 | | |
| | 食品伙伴个性空间$`Nw%Erw+c.~x H2R a\gO`~0食品伙伴个性空间5c3b#jI!e._l*}VD栀子花香精9 3t2Q2U PX`K9j0 | | | |
甲位己基桂醛 | 20 | 檀香803 | 10 | 香豆素 | 6 |
邻氨基苯甲酸甲酯 | 8 | 檀香208 | 2 | 洋茉莉醛 | 8 |
70%佳乐麝香 | 10 | 椰子醛 | 4 | 异丁香酚 | 4 |
乙酸芳樟酯 | 5 | 铃兰醛 | 5 | 乙酸苄酯 | 8 |
羟基香茅醛 | 5 | 芳樟醇 | 5 | | |
| | | | | |
| | 栀子花香精10 | | | |
甲位己基桂醛 | 20 | 吲哚 | 3 | 甜橙油 | 10 |
乙酸苏合香酯 | 2 | 乙酸苄酯 | 30 | 羟基香茅醛 | 4 |
椰子醛 | 5 | 丁酸乙酯 | 20 | | 6 |
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