蛋白时尚减肥法

        体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一，减肥近年来已经成为一个经久不衰的热门话题，越来越多的人正在加入减肥大军。减肥茶、减肥药、运动减肥、节食减肥……各种减肥方法更是层出不穷。但人们在控制体重的过程中又常常陷入误区，有的人靠节食来减肥，有的人寄希望于药物。其实，有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃鸡蛋、牛奶、大豆，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。
　　专家建议通过饮食控制减肥的人们，最好用植物蛋白代替动物蛋白，以免在摄入蛋白质的同时过量摄入动物脂肪，即使节食也达不到减肥的目的。
　　复旦大学公共卫生学院郭红卫教授接受记者采访时指出，在我国近30%的成年人超重或肥胖，大约8%的城市儿童已经迈入肥胖行列。在北京儿童肥胖率已经上升到13%，在上海则有15%的儿童属于肥胖一族。总的来看，人们在饮食控制上，主要是食用低脂肪、高蛋白的食物，限制脂肪的摄入，因此肉类等动物脂肪成了减肥人们的“心腹大患”。
　　郭教授指出，在人体所需要的营养素中，蛋白质是不能减少的。而一味地减少动物脂肪（肉类）的摄入同时也会减少蛋白质的摄入量，而通过摄入肉类来摄入蛋白质又会因为大量摄入脂肪而不利于减肥。因此建议减肥的人们，在减肥食谱中可以用大豆蛋白等植物蛋白来替代动物蛋白，这样在保证蛋白质摄入量的同时，又可以避免摄入大量动物脂肪。
蛋白减肥的原理：
　　1、有效传递脂肪细胞分解指令，能快速分解堆积在细胞内的顽固性脂肪。
　　2、阻止进入细胞的脂肪成份同细胞内组织的链接，达到抑制脂肪吸收转化的效果。
　　3、有修复脂肪细胞膨胀导致的脂肪纤维断裂，挤压组织内过剩脂肪，令肌肤紧致，消除橙皮纹，蜂窝组织。