肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]

上一篇 / 下一篇  2007-04-20 23:42:00 / 个人分类：食品卫生

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肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]
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来源：东南快报2007年04月20日记者张学得/文食品伙伴个性空间(~ a-_ [^\5B
许艺民/图食品伙伴个性空间u2A3g]w(R'l

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"D2t t$^.gu0“我再也看不下去了，这样下去我受不了良心的谴责。”食品伙伴个性空间*r%e5dVf N+^
近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
];l5`(n i#\T0报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。食品伙伴个性空间n.p1L_0@
事情果真如此吗？一个多星期来，本报记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。食品伙伴个性空间~rm%w-e*hK)_Z
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废弃炸鸡食品伙伴个性空间#W"F)zL.p(MO M8J
改头换面上街边小摊食品伙伴个性空间E$X/{edj qH u

+j+a(L2q?7wo6l {0王力（化名），２００６年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
&?9L~0|ql'[(aN0王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资３００元。食品伙伴个性空间nu!x%{ X]3b Na'^!I
据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。食品伙伴个性空间X)f)cd(` xr
可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。食品伙伴个性空间J@"f4]wr/Q%Up&lX2| Q
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夫妻搭档食品伙伴个性空间rfiO5nL:`WYV
丈夫分拣炸鸡妻子销售
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O;i.X"X6Jk3Aar1E0那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
Yh5b0Zm0据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
V Q\r j#R0王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。食品伙伴个性空间b;@:Jh/y/fGB mk]:H
令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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dm$GK0hO0虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下６０００多元，正常每个月也有３０００－４０００元。
o[b#[Yl q_j$W0这６０００元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。食品伙伴个性空间l+~EmpnniC
首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得３００元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得９００元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。食品伙伴个性空间F u E D.o5Gmz
“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。食品伙伴个性空间H|4D!]i#X+_Pw
保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了３家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有２０斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖２元，鸡翅膀只要１．５元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。食品伙伴个性空间 Ev7W1^vAQ+h5@-P+\/g

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,}/N`Sr[0既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向本报反映此事呢？为此，本报记者与王力进行了对话。
d"V;S C9`9mJ6Oj0记者（以下简称记）：你们进肯德基店需要证件吗？食品伙伴个性空间 |2o!{%Y*]D'V([7Vs6D
王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
i2w2D)~6N I\0记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？食品伙伴个性空间c0[-`6pM+w]yW
王：我母亲。食品伙伴个性空间/x r1j+c0x-c3IE;E!g
记：那你为什么后来不做了？
ck)_-Jdg0王：心里不安，做不下去了。那东西（废弃炸鸡）多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
'[8k/^7^#Bh s0记：怎么个恶心法？食品伙伴个性空间W.e/B-a2YD(d!F
王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。食品伙伴个性空间sh#f+h}z0C
记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？食品伙伴个性空间@{H"}p
王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。食品伙伴个性空间k2g6~BL}
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“鸡翅2块钱 鸡腿1块5”食品伙伴个性空间7eTUwp^q
时间：４月１３日至１９日食品伙伴个性空间 It-Mg$]}3}PL
地点：鼓山镇远西村村口食品伙伴个性空间f8VL,|F
“怎么这么便宜”食品伙伴个性空间]I-l*d O8f] ~

#}ky*lT*Z'Qs ^0因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。１６日下午５时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
0la&q8O8E"Fo1x |"GA0走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。食品伙伴个性空间$OR*Qx.oh K\u
“大姐，这鸡块怎么卖啊？”食品伙伴个性空间2[2J[7T y7DU*t!q
“２块钱一个，鸡翅膀也是２块，鸡腿１块５。”
]C%{%E4`8Gp wkJ \0“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
a1E-u)z/v0记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在４０分钟时间里，有１０多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。食品伙伴个性空间w8n} H9E
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时间：４月１３日至１９日
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“鸡块就是从里面拿出来的”
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CZx8wp{Sw0随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。食品伙伴个性空间8k:[xX NM z
记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个２０来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
:W*dp"[7u l4GMl9GLZr9|0“这么便宜，不是过期的吧。”食品伙伴个性空间2JApN$eA$? r
“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
bt,]E(s(p0“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
"}Pe1@Jv0“呵呵，鸡块本来就是从（肯德基）里面拿出来的……”食品伙伴个性空间I _1qX4ae `
记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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时间：４月１３日至１７日
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上７点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。食品伙伴个性空间4E9{2kWR {
２０多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”食品伙伴个性空间kl]#_ w Y'C |*[)Z
“我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。食品伙伴个性空间%\ n+YSWnvAD%}"s
“鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
o%SkeN@5Sj0“贵了没人要了。”食品伙伴个性空间+v-d*C/A Ed o
见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。食品伙伴个性空间3eR.V;lUr7A&P0nL8h
次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

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TAG: 食品卫生

xiping的个人空间 xiping 发布于2007-04-21 10:36:03
肯德基废弃炸鸡流入小摊 保洁员从中渔利
近日，一名读者打进东南快报电话，向他们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。space.foodmate.netq&G5E!][*_+b
食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 Bb9z$^E&s
　　报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。"|JG JFu8W
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　　事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。

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(?-GAr*oI食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等　　废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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P,n#Ie'Fw pTg食品论坛;食品社区　　王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。1D8R3P)V2bIm.{I

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A!Jqz:[.T.^　　据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。%_m-p'y%nu
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　　可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。-` b
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　　夫妻搭档 丈夫分拣炸鸡妻子销售
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　　令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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　　虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。

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    [ 本帖最后由 iqkiss 于 2007-4-21 19:46 编辑 ]
    • jiyugupiao发布于2008-09-03 08:18:44
    是真的吗？                                                                    
    Food World lanbo78 发布于2008-09-03 10:42:43
    所以应该建议肯特鸡应该制定一套完整管理废弃食品的处理规范，防止有人捡回来再卖。
    zhjxq110的个人空间 zhjxq110 发布于2008-09-03 13:53:54
    好恐怖哦！   怎么会有这样的事？
    深圳市雅各之星生物技术有限公司 will_young 发布于2008-09-03 13:58:31
    耸人听闻啊！不是真的吧！不过要小心才是。
    ppjlft发布于2008-09-20 14:21:29
    看了真是太恶心了啊。
    硅化木的个人空间 硅化木 发布于2008-09-21 07:14:42
    食品造假的人都应该拉去枪毙
    book236发布于2008-09-21 08:24:40
    肯德基不是要求他们的供应商的垃圾都需要交给有能力的处理机构来处理，表面上看来是挺有责任感的 。居然对自己要求这么不严格。
    味之素的个人空间 食之牛牛 发布于2008-09-21 10:43:29
    哎,这个听的都恶心,更甭说看和吃了....................空手套白狼啊
    ye发布于2008-09-21 16:16:32
    真是吓人啊，街边小吃一定要主要啊，不要贪图便宜，便宜没好货，还真是这么回事啊
    圆猪の窝 圆猪 发布于2008-09-22 12:06:27
    虽然很吓人，但是想想也有这样的可能，还是少吃为妙
    渴望飞翔的个人空间 渴望飞翔 发布于2008-09-22 13:05:01
    昨天晚上才和老公带着孩子去了，，，不过不是肯德鸡，吃的时候还和老公说，都说这是垃圾食品还都爱吃，，，，看着孩子们吃着玩着那让人心疼的样子，让他们吃竟然也成为害他们的事情，到底有没有可以放心的食品啊！！！！（洋快餐这些该属于限制食品，好像一周一次那类的吧。）哎，可怜的孩子们，可怜的我们！！！
    gjp961123的个人空间 gjp961123 发布于2008-09-22 14:20:36
    好
    真他妈的恶心！中国存在严重的信任危机！
    sgsxwfq的个人空间 sgsxwfq 发布于2008-09-22 15:18:20
    都是些垃圾食品，少吃为好。
    rebeccaxu的个人空间 rebeccaxu 发布于2008-09-25 10:23:39
    这种事怎么就中国多呀，国外怎么没听说这么多事也
    uubbzsh发布于2008-09-25 11:36:11
    真恶心，怎么老是有这么恶心的事情被曝光，咋就没令人振奋的消息呐？
    hzn00007的个人空间 hzn00007 发布于2008-10-09 11:33:03
    看来路边的食品真不吃了，没办法啊！
    珞綌 珞綌 发布于2008-10-09 13:14:35

    QUOTE:

    原帖由 lanbo78 于 2008-9-3 10:42 发表
    us"f8n0G所以应该建议肯特鸡应该制定一套完整管理废弃食品的处理规范，防止有人捡回来再卖。
    space.foodmate.net+B;|"T!v        LP
    食品伙伴个性空间"M]fk"s9SiaW"f
    食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
    BT$Q.cA}A
    qB
    本来就有这样一套规范啊，凡是废弃食品都由打烊的员工处理，必须全部捻粹然后才能扔掉啊！！space.foodmate.net%o5jk        iM}(VP
    只有顾客用餐完毕之后，我们才会把他们吃剩的骨头壳子等没用的清洁到垃圾袋里啊~
    P$h.lIm-R&h至于，回收垃圾的人居然做出这种事~只能说是他们人品有问题，以及招人不善！！
    n&Rt&Fq
    |"k    不过回收那些垃圾能回收那么多吗？大家都公认肯德基贵~不可能买了不吃都给扔了吧~
    情人小箭的个人空间 情人小箭 发布于2008-10-15 16:20:22
    我觉得这是监管部门管理不力造成，他肯德基处理垃圾可以这么随意的吗？谁监管的？谁负责的？
    xml980516的个人空间 时光飞逝 发布于2008-10-15 16:56:03
    中国食品的悲哀啊！中国部分食品人的良心大大的坏啊！
    我来说两句

    (可选)

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