肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]
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下一篇 2007-04-20 23:42:00
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肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]食品伙伴个性空间A:\}ep6`0d6j ( 2007-4-20)
b;HD{*x9d#\0 来源:东南快报2007年04月20日记者张学得/文
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Hh6yAyj0食品伙伴个性空间V7PCYz2Q-G“我再也看不下去了,这样下去我受不了良心的谴责。”;w$B;r1Wkk U@I
`0近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。 `,R:bS1{H0报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。食品伙伴个性空间?J)]-i3C.S7c事情果真如此吗?一个多星期来,本报记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。xk8D5v;bj0`oK&i\;k/z:\ f0废弃炸鸡食品伙伴个性空间f?SW F(_改头换面上街边小摊5F)O'KX M0Y6tS)Ga0王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。食品伙伴个性空间z5^$C9?}Gn5Z王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。*@P5}7jQ0据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。KdD't P"~0可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。@,K Yc7P9vRZK0#pgP-qYy7|V0夫妻搭档5v J[!m1d-K"J#u'A0丈夫分拣炸鸡妻子销售Sg%cH9a
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H0/]-D;d$BS"LME0那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。j'h2{Vio H4I0据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。食品伙伴个性空间5U Zo$uAWA4@王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。食品伙伴个性空间9xd2e"Kl5z)X令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。食品伙伴个性空间 Kl+[Suy"l~食品伙伴个性空间-a%{3I4cm无本买卖(K/aDD$mET1E0最多月入6000元EIx;G5@nT0 dTG$vB0虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。食品伙伴个性空间f$f"em.@3JO)~这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。t*P-Z1G JW0首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。.^#r(Xf)I7A&GV0“做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。食品伙伴个性空间 c;e1S2]U`x"Q
e保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。食品伙伴个性空间&?\AR{!G(SWJ食品伙伴个性空间I2c4r,z!q[:_%h食品伙伴个性空间1I7GA!NM#F要是看过鸡肉PN@ I8S+GU/x0给你钱也不会吃4[Bh;YV#Xf0,RE$K/cp5y-I~,Y0既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向本报反映此事呢?为此,本报记者与王力进行了对话。食品伙伴个性空间;d5g9FEF"}[记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?!zLJe"K fz.s&IM0王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。v+W+zM/B0记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?XG8heY5BA'Y^0王:我母亲。食品伙伴个性空间E)bd&@t&[W3r记:那你为什么后来不做了?食品伙伴个性空间@3ul*g t王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。 B#s5ynD!OjC0记:怎么个恶心法?.BJ
\.\NXU0王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。食品伙伴个性空间x%x
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w+J#BVG记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢?食品伙伴个性空间#}0o!o t7nz["R.O王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。食品伙伴个性空间3h]f4^
w+jsqw~-s食品伙伴个性空间nF/l&pUL“鸡翅2块钱 鸡腿1块5”食品伙伴个性空间v)b ET/h6j时间:4月13日至19日食品伙伴个性空间U;UuA[.CaE
地点:鼓山镇远西村村口食品伙伴个性空间Z5Xi KT%T“怎么这么便宜”7J]2fv&Y6Qj%X;T0食品伙伴个性空间1P%].]1o/P5yR-qU因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗!Y8H"oL1q Ac0走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。7RRWU
{;`n\0“大姐,这鸡块怎么卖啊?”\1@:p0K&O4`)FK;fZ0“2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”食品伙伴个性空间#`0\Se#lO(?@“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”G6OZ| T0记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。食品伙伴个性空间 ]U,ys7^1ymT4a-IS1x!W M0时间:4月13日至19日
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L`!z{Hr0地点:鼓山镇远东村菜市场6ng:[+AM!d0“鸡块就是从里面拿出来的”食品伙伴个性空间w@U/ZR U食品伙伴个性空间'Pc'_E uB`nM随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。#T%E _5}'pUx}0记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。xzx4v1wN$rE+U,J0“这么便宜,不是过期的吧。”食品伙伴个性空间)gVF%f1J;MOE“怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。”食品伙伴个性空间 y:T WElB1PN{“看来真不错,跟肯德基里的有得比。”食品伙伴个性空间QN [NAna.}“呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”食品伙伴个性空间!FJ(]jcg:?k&rb记者故作惊讶继续发问时,女老板似乎察觉到自己失言了,急忙收口,并催促记者要买就买,不买拉倒,别问那么多。食品伙伴个性空间8uBFE_&kD食品伙伴个性空间#dg1s
E$^+Ejo*gU时间:4月13日至17日食品伙伴个性空间X*@/z FKn q8j7e
地点:鼓山鞋厂门口附近食品伙伴个性空间Mq%a3m-I2S#b%F“货都是我老公弄来的”ksg&~4Bg2pG0C:ObI*M@
LD ^5I#k(T Z0比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。Gr3xqPP-q-{020多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。”
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dNy?q0“我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。食品伙伴个性空间 ey+A"a|“鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?”食品伙伴个性空间:R:SqCVEi,FL“贵了没人要了。”食品伙伴个性空间"OtD$|4a)gi}&z见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。食品伙伴个性空间/D4k!_/g$_9CU次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。
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食品卫生
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xiping
发布于2007-04-21 10:36:03
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肯德基废弃炸鸡流入小摊 保洁员从中渔利
近日,一名读者打进东南快报电话,向他们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。
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报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。M#P,`m A?T,aS
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夫妻搭档 丈夫分拣炸鸡妻子销售
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王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。
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虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。
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