肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]
上一篇 / 下一篇 2007-04-20 23:42:00 / 个人分类:食品卫生
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肯德基废弃炸鸡 大量流入小摊[多图]食品伙伴个性空间&DO&q]A9r
( 2007-4-20)
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“我再也看不下去了,这样下去我受不了良心的谴责。”
1f'c1Bpy0TDi'Y7l0近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。食品伙伴个性空间+v X.|-Q K|
报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
%H ^w_'Z0事情果真如此吗?一个多星期来,本报记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。
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9U4Vd6df7hf-vT9t0废弃炸鸡食品伙伴个性空间(y|%{'An+_0f*dd$f'wq*}
改头换面上街边小摊
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:seu2jTJy'[0王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。食品伙伴个性空间|q!n8V;?5l;NU#UH'e
王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。食品伙伴个性空间k a J \at U
据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
UVe'sZSx s0可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。食品伙伴个性空间%UuaW"Z8b%N
,bhEzuw0夫妻搭档
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.quL'YXd-o0那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。食品伙伴个性空间x p0@m3OZ7O
据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。食品伙伴个性空间%]#f;kWS#R
王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。食品伙伴个性空间7^`V5pN+{
令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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0^p6_Ey:N0无本买卖食品伙伴个性空间"` W1N@"Oc
最多月入6000元食品伙伴个性空间JVe3w,Atp$}"^p
食品伙伴个性空间n+f*K8r7n{"H`
虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。食品伙伴个性空间 _n(v$hA atYD
这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。食品伙伴个性空间#Q!ts ]yJ
首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。
y+CP0v k_o \7NX0“做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。食品伙伴个性空间 J-u*B~s5d
保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。食品伙伴个性空间:K1y0@yr N.VGH o
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J Bs/Y+z(LUp7|'{S0要是看过鸡肉食品伙伴个性空间"Y$x#{MV
给你钱也不会吃食品伙伴个性空间3Z4CDO [5vE8j
{1FoX-VdU0既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向本报反映此事呢?为此,本报记者与王力进行了对话。食品伙伴个性空间o|!?;L3`"Ji0v@
记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?
/j H%U!SLk5y0王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。
2s Yk5NJj_@ GB A|!Y0记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?食品伙伴个性空间u k7]-Br:Hxn
王:我母亲。食品伙伴个性空间EA&gz$Ey"{ jE$Gy`
记:那你为什么后来不做了?
@_O#EzaE0王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。食品伙伴个性空间.BYX\1H
记:怎么个恶心法?
3UZ.L XkT:[0王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。食品伙伴个性空间 x;cjw&S8jT
记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢?食品伙伴个性空间$HFga _KT e7D(O
王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。食品伙伴个性空间~.?F.{~
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“鸡翅2块钱 鸡腿1块5”
d&q5VK,Q;h0时间:4月13日至19日
wO5zo} a${;bS0地点:鼓山镇远西村村口食品伙伴个性空间H.B8c3{7@7q
“怎么这么便宜”
;rw{R8|J2\#z'T"b0食品伙伴个性空间v|t eal.G(G2c6l
因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗!食品伙伴个性空间OJXK jh
走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。食品伙伴个性空间*M"[Q(P`O
“大姐,这鸡块怎么卖啊?”食品伙伴个性空间![-SIH*xI*ZQ
“2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”
1S Mb!y([kEY0“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”
`o9Ra f7j{6Lx0记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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时间:4月13日至19日
lSj.O)h0地点:鼓山镇远东村菜市场食品伙伴个性空间l fD%ptm5Xd
“鸡块就是从里面拿出来的”食品伙伴个性空间"Qs9w&}:PZ{
&S1P8XIFx0R Q%lr}0随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。
:` }jGS-s p0记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。
:[*Vc!zugN!}*Q1en0“这么便宜,不是过期的吧。”食品伙伴个性空间 NN-FU8Bdv|
“怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。”食品伙伴个性空间~]5A8vI4z$L
“看来真不错,跟肯德基里的有得比。”食品伙伴个性空间 q$Np$VB/BdW:B5M cL
“呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
( 2007-4-20)
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来源:东南快报2007年04月20日记者张学得/文食品伙伴个性空间(m
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许艺民/图
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