“无事在怀为极乐，有长可取不虚生”
饮食保健：喝酸奶的三要三不要
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下一篇 2007-06-29 10:25:12
/ 个人分类：健康一角
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三要：
食品伙伴个性空间k3?7g!_r3S,VV 1.要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
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p4L\;v |,v Vu0 2.要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3～5。食品伙伴个性空间8qn-W nh8v
食品伙伴个性空间 p!{f An*C.k3h:a 3.要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起主导作用。
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食品伙伴个性空间lKn7I2\ @'nRzHT)i5` 三不要：
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x'F%l8l K0 1.不要加热。酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。食品伙伴个性空间/y BD S-W.kW _ N
j-n"Aw N5C'c0 2.不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。食品伙伴个性空间5P'O!V5_Pn
,y+v w z Y1o;A;W0 3.不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需要大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。食品伙伴个性空间*F
