放在办公室不到一个星期的面包几乎长满了微生物！

上一篇 / 下一篇 2009-01-11 18:21:09

查看( 219 ) / 评论( 28 )

IMG0931A_副本.jpg

本来还指望当晚餐呢，现在看来是不行了。放了不到一个星期。包装上标示12月，1月份生产的面包，有效期是15天啊，要是放冰箱里20天估计也没问题吧？

[本帖最后由土豆烧牛肉于 2009-1-9 20:32 编辑]

《食品微生物实验室手册》 (czg118, 2008-8-10)
微生物限度检查法及其方法学验证 (czg118, 2008-10-30)
微生物限度检查法方法验证中应关注的几个方面 (czg118, 2008-10-31)
食品微生物检验技术－广西职业技术学院 (梦迪, 2008-11-14)
日本日水微生物培养基现货供应 (jyhcxbio, 2008-12-12)
微生物工程工艺原理－四川理工学院 (梦迪, 2008-12-16)
微生物制片染色技术－简单染色法 (梦迪, 2008-12-16)
微生物工程工艺原理－宜宾学院 (梦迪, 2008-12-22)
微生物基础及应用－湖北轻工职业技术学院 (梦迪, 2008-12-26)
微生物与发酵工艺－天津职业大学 (梦迪, 2008-12-27)

土豆烧牛肉发布于2009-01-09 19:45:49: 放在办公室抽屉里一直没动，包装完好，基本情况：space.foodmate.netf?3Uk9b#wr}+R
面包打印批号081231
Q4f;@M*A0~E%P配料：小麦粉，白砂糖，饮用水，奶油，鸡蛋，肉松，碘盐，酵母，面包改良剂（淀粉、单甘脂、维生素C、淀粉酶）、脱氢醋酸钠。
2w]2Up(q ?l#^"m!Ze产品标准号：GB/T20981-2007
保质期：（1，2，3，4，10，11，12月）-15天，（5，6，7，8，9-7天。）space.foodmate.netCDf
c E:UX-S
加工方式：热加工产品类型：软式贮存方式：避免阳光直射，高温潮湿。
使用方法：即食，打开包装及时使用，超过保质期或保存不当请勿食用。食品论坛;食品社区}
]4gdt8DgH
生产日期：见打印。
!xU*Q4Y$K:@Qv制造商：***+b+ltR vfTl2l%G
厂址：*** 电话：***

4V%x0OodZ[ 本帖最后由土豆烧牛肉于 2009-1-9 20:10 编辑 ]

老西儿发布于2009-01-09 19:53:15: 你吃了它！然后经常吃这样的东西。你就会抗微生物的～论坛不是有个帖子就是说第三次世界大战中国人不怕么～

土豆烧牛肉发布于2009-01-09 20:12:58: 如果说标示信息是真实情况的话，面包变质应该不是因为超过保质期的原因，而是保存不当？（按照包装上标示的意思）

土豆烧牛肉发布于2009-01-09 20:18:40: GB/T20981-2007
\3t6\q6i(Wl5s?b面包标准：http://down.foodmate.net/standard/sort/3/11821.html

阿哲发布于2009-01-09 21:59:17: 刚做出来的面包在24小时内营养丰富，超过48小时营养打5折，在国外超过48小时的面包要么扔掉要么降价处理

土豆烧牛肉发布于2009-01-10 10:31:23: QUOTE:
原帖由 缘随聊飞 于 2009-1-9 23:09 发表 e$lC g-w
面包出厂时可能已受霉菌污染,未密封包装的面包保质期一般在1-3天
那样的包装密封性肯定不是很好的，空气很容易进去，加上本身的水分。。。，还说保质期15天呢

川东顽石发布于2009-01-10 18:00:01: 造成这种情况的原因可能是面包本身水分含量太高（烤制时间短或使用了劣质奶油）或保存方法不当。食品伙伴个性空间2f{,[-~g)BI
面包本身如果不是乱打生产日期（早产）就是本身水分含量高。

gly0518发布于2009-01-10 18:25:59: 一般应该是青霉吧,我想造成这种现象应该是你的包装袋密封不好吧,再加上你们办公室的湿度比较大,

dave830715 发布于2009-01-10 18:50:21: 回复 10# 阿哲的帖子
吃了烧心，你那面包可能是碱度高了，他妈的现在食品公司都在瞎搞

土豆烧牛肉发布于2009-01-11 18:23:46: QUOTE:
原帖由 shimingyun 于 2009-1-10 18:00 发表食品伙伴个性空间*S-eRn#XSN
造成这种情况的原因可能是面包本身水分含量太高（烤制时间短或使用了劣质奶油）或保存方法不当。
面包本身如果不是乱打生产日期（早产）就是本身水分含量高。
不知道这样的面包水分含量能有多高？估计还有是外界环境的水分进去了一些。