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合格的食品是安全的吗?安全的食品是合格的吗?

上一篇 / 下一篇  2009-01-12 18:57:34

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#Wh I` q A8R+}y7P3c8iR0  对陈君石老师关于我国食品安全状况认识的友好探讨食品伙伴个性空间-T(X_*z _:kYi,m
  中国当前的食品安全状况究竟如何?如同对中国当前的经济形势的认识一样,民间和官方的观点总是存在着较大的不一致。我国著名的营养食品卫生专家、中国工程院院士、全国政协委员陈君石老师认为:“我国食品安全的总体情况是好的。我的主要根据就是因为,我们的食品合格率在最近20年以来是在逐步的上升。20年以前,只有50%~60%的食品合格率,现在全国范围之内都已经达到了90%。”这个观点对吗?
@ Cff0o0  不管陈君石老师或官方提供的数字是多么的好看,但是作为民众的我都不太认同--这个关于我国当前的食品安全状况好于过去的的看法,因为它不符合我们所看到的事实。如果要让我在这里对陈老师说声抱歉的话,那就是在事实和权威的观点之间,我只能相信事实,这是没有办法的事情。食品伙伴个性空间q$v&P4ejw3Ev'`
  我国的食品安全合格率已经达到90%了,这么高啊,这多安全啊!但是,三鹿奶粉里面的掺入三聚氰胺的问题、在没有被人们所揭露出来之前,它是合格的吗?按CCTV的报道:有1100道质量检验程序,当然是合格的;大头娃娃和奶粉的故事在没有被人们所发现之前,培养出大头婴儿的奶粉是合格的吗?当然也被认为是!不然的话,它怎么能通过我国那么严密的、越来越合理的、分段的食品安全监管机制,取得合格食品的证明、走向消费市场呢?但是,它们让几十万婴儿患病,让数不清的儿童身体健康受到摧残,我们还能说它们是安全的食品吗?食品伙伴个性空间u kA~|K,{
  我们已经经历了太多的食品不安全事故的震惊与恐惧,以至于现在再听到有报道食品安全事故的发生,都感到不足为奇了、感到是政常的了。而唯一让我感到奇怪的是,好象就是没有什么食品安全事件能够在发生以前,就被监管部门认定责任食品是不合格食品!也就是说,似乎我们所知道的食品安全事件、都不是监管部门所认定的不合格食品引起的,反而都是“合格”食品惹的祸!这是怎么回事呢?那么,当前这个90%的合格食品、能让我们有百分之多少的食品安全感觉呢?又怎么能说明我国食品安全的总体状况是好的呢?或者我们还要继续深入的探讨:在我们所说的当前90%的合格食品中、又能有百分之多少的食品让我们感到是安全的呢?
){+mR S)g"U0  因此、我认为陈君石老师还需要做的进一步的说明是:如何才能证明、我们当前所说的合格食品是安全的食品?我怎样才能相信现在的出具的食品合格证明是有效的,而且这个合格的判断从来就是证明食品是安全的证据?当然,官方也应该提出正当的理由让群众相信,食品的合格及合格率都是真实的、并且是有意义的。食品伙伴个性空间E%Mag&`oaVf
  合格的食品不安全,这真是奇怪极了。
-Uk5t(Da:cA0
[T$g!RNP~p0来源于:人民网强国社区

TAG: 面包 微生物 合格

常无名 changmingning 发布于2009-01-09 16:47:18
感觉现在的安全问题很严重哦,而且让人防不胜防。
月夜邀你小酌的个人空间 月夜邀你小酌 发布于2009-01-09 17:03:30
做食品要用良心,道德去做。
水未央发布于2009-01-09 17:10:54
合格的食品如是安全的,那现在哪来的这么多食品安全问题?
lik的个人空间 lik 发布于2009-01-09 18:25:37
合格的食品肯定是安全的
` xV7D@%J'SJ食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等不安全的食品那肯定就是不合格的了
江枫渔火发布于2009-01-09 18:59:05
关键是监管部门并没有真正去监管,很多检验报告写着"监督检查",其实都是企业送样检的
土豆等你来! 土豆烧牛肉 发布于2009-01-09 19:16:38

QUOTE:

原帖由 lik 于 2009-1-9 18:25 发表
5cG2n!l/}y合格的食品肯定是安全的
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不安全的食品那肯定就是不合格的了
真的假的啊?我觉得应该搞清楚产品的合格与否谁最有发言权,即所谓真合格和假合格的问题,暂且这么理解吧。毕竟合格与否是该有个明确的判断标准才是吧?欢迎继续讨论。
juice0826的个人空间 juice0826 发布于2009-01-10 08:40:05
那是在偷换概念、普通百姓没咱考虑得那么多、愚民政策
ssx的个人空间 ssx 发布于2009-01-10 17:15:24
我认为安全的食品一定是合格的,而合格的食品不一定是安全的.因为标准中有的指标没有。
haibo9000的个人空间 haibo9000 发布于2009-01-10 17:47:43
同意楼上的观点。食品论坛;食品社区0^
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目前国家在食品安全体系建设上还是不足的,很多食品的安全指标根本没有标准依据,检测就更谈不上了。目前国内的食品现状是不管合格的产品还是不合格的产品,在食品安全上还是都不太安全啊。对于通过了ISO22000食品安全管理体系认证的企业,他们的产品也不见得安全,认证也只不过是收费走形势而已。食品安全是一个系统性很强的课题,需要从中央到地方都重视的,企业的自律也是一个方面。
dave830715的个人空间 dave830715 发布于2009-01-10 18:57:11
现在官方也是在瞎搞,他们的目的就是赚钱,升官,根本不把老百姓的健康放在心上,李长江死的活该,一点不怨,检验到位也就是搞业务,赚钱,市场上那么多的不合格食品都在卖
土豆等你来! 土豆烧牛肉 发布于2009-01-12 18:56:27

QUOTE:

原帖由 ssx 于 2009-1-10 17:15 发表 B7F*k#]EQ1P"bw
我认为安全的食品一定是合格的,而合格的食品不一定是安全的.因为标准中有的指标没有。
)x`1i:a&h&?b
安全的食品不一定就合格吧?因为有些检验合格的项目和安全没有关系的啊。
蕃茄蛋汤发布于2009-01-12 19:21:38
讨论这个问题需要将食品生产的各个环节纳入讨论范围中,光是最终产品满足一些并不全面的指标(即使是行业标准\国家标准)也没多大意义.
zhenchunfeng的个人空间 zhenchunfeng 发布于2009-01-12 21:13:20
何谓安全食品?就是贴上QS?贴完了,成招牌了,该咋生产还咋生产,还省掉了一些抽检。不抽检了,安全隐患就存在于食品中了。这就要求做食品要“做良心食品”
chonglang----东海渔夫 chonglang 发布于2009-01-12 23:44:33

QUOTE:

原帖由 土豆烧牛肉 于 2009-1-9 19:16 发表
5y,Z        j9x,{#~3@ 真的假的啊?我觉得应该搞清楚产品的合格与否谁最有发言权,即所谓真合格和假合格的问题,暂且这么理解吧。毕竟合格与否是该有个明确的判断标准才是吧?欢迎继续讨论。
食品论坛;食品社区(sP'd
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产品之所以经过检验后合格,是因为检验标准中不能穷尽所有的有毒有害物质。任何检测机构,只要按照相关产品卫生标准规定的项目检测,只要所有规定的检测项目都符合标准规定,那么就可以判定该批产品是合格的。
+aI#Rz-DR0h食品论坛;食品社区比如说奶粉三聚氰胺事件,按照我国原来的奶粉卫生标准,并没有规定要检测三聚氰胺。所以,只要其他项目合格,就可以判定合格。
,cT-Qj9s$[)B食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等再如,食品添加剂的安全性,某类添加剂在目前已知的情况下也许是安全的,可是经过多年之后人们发现这类添加剂也许会导致人类疾病,然后马上禁止使用。食品伙伴个性空间D;H!x6o{%l#d
所以,合格的产品未必是安全的,因为还有许多不安全的因素并没有在卫生标准规定的范围之内。
玮子发布于2009-01-14 09:35:46
的确!产品的安全性与产品合格与否并不等同。产品的安全性是指产品自身是否具有威胁人类健康的风险!零风险的产品即百分百安全的产品是不存在的!可能现在被评价为安全的产品,随着科技的发展,人类检测技术的进步,一些原未被发现的安全隐患又逐渐暴露。所以质量工作者的责任应不断的研究,进行风险分析!及时预警!
)p|'A oH Pspace.foodmate.net      产品的合格性是产品与其执行的相关标准的符合性!符合了,就是合格!不符合就不合格!其标准包括了食品安全风险方面;色香味感方面;包装标识及净含量等诸多方面!质检权威机构所关注的也主要是食品与标准的符合性方面。
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      食品安全最主要的是作为产品质量第一责任人----企业的责任!企业不仅要保证产品是合格的!更要保证产品是安全的!然中国的食品安全问题现状令人堪忧!食品论坛;食品社区xsX
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      需要同行们一起努力!
yantaipercy的个人空间 问耕主人Percy 发布于2009-01-14 10:20:13
仔细想想实际上:^)HQE
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                      合格的产品不一定安全!space.foodmate.net?e.` Bsr4Ly
                      安全的产品也不一定合格!!!!!
$u0{~B{!n食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等看来同志尚需努力!!!!!!
常青树 常青树 发布于2009-01-14 10:51:35
合格,即符合要求。这是绝对的。而这个要求,无论是产品的标准,还是客户的要求,都是以文件固定下来的各种指标。产品或者服务只要和这个文件中的指标相符合,就是满足了要求,那么就是合格的!食品论坛;食品社区@e Z        \)Pa)V7n
   这个合格的产品或者服务是不是就安全了呢?这不一定。文件中的指标不一定包括安全方面,况且,安全方面的指标有一个限量,这个限量受到产品的最终消费者的自身因素的影响,也受到当时人类对安全的认识。也就是说,对你安全的,对我不一定安全。今天觉得安全的东西或者剂量明天不一定适合。
&E-s}(~"DK6a    至于安全永远是相对的,但如果制定标准的时候就是以某一数值固定,那么,产品有达到了这一要求,我们就应该说它是合格的。
生命的质量 海豚37 发布于2009-02-27 11:44:32
这所有的争论疑问,只能靠人类的“良心”来解答。
我来说两句

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