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帖子列表
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[分享]WHO关于转基因食品的20个问题
WHO的一份关于转基因食品风险分析的资料,感兴趣的可以看一下。 1. 何为转基因生物和转基因食品? 2. 为什么要生产转基因食品? 3. 对转基因食品的评估是否不同于传统.
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[分享]全球微生物食品安全与现状
:) 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 14:53 编辑 ]
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[求助]如何把HACCP体系做实在
huayushijie 发表于: 2004-08-09, 回复: 30
我们公司今年建立HACCP体系,但是现在做的只是文件化的东西,不能实实在在的给生产管理带来好处,很浮。我们公司原来做了ISO9001体系,现在大家已经习惯了9001标准要求,.
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[讨论]风险分析在HACCP体系建立中的作用
:em22: 许多资料中都提到风险分析是建立HACCP的基础。 想请教各位具体都包括哪些方面的内容? 对化学性危害的风险分析又是怎样用于指导HACCP体系建立的?
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[求助]HACCP相关的记录汇编
huayushijie 发表于: 2004-07-30, 回复: 42
哪位朋友有关于HACCP的记录汇编,我们公司今年进行HACCP管理体系初次认证,但是不知道具体要哪些记录,而且不知道记录如何编制最合理,哪位大虾有相关材料传上来共享一下.
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关于企业建立自己的GMP的疑问
huayushijie 发表于: 2004-07-28, 回复: 10
目前我们国家已经建立各食品行业的良好生产规范(GMP),如果企业要建立自己的GMP就不能比国家的GMP松;对于初建HACCP的企业来说,能达到国家法规的要求已经不易了,那么.
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请大家千万不要把iso9000和haccp搅合在一.
老大,开个食品安全的分坛吧!食品安全是从事这个行业质量工作的人唯一可以高高举起的大旗,因为它是基于现行国际和国内法规的,是基于科学的方法,老板没办法了.... 食品.
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[讨论]关于我国食品风险分析体系的建立
:em14: 在很多资料中都提到关于我国食品风险分析体系的建立的问题,但都没有一个明确的实施方案,想请问各位老师 我国食品风险分析体系的建立都需要进行哪些方面的.
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[推荐]水产品中的风险分析
:) 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 16:18 编辑 ]
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哪种翻译更贴切呢?
linamao 发表于: 2004-07-21, 回复: 12
food risk accessment 到底是翻译成 食品风险分析 还是 食品危险性评估 呢? 考察了 近几年相关的学术文章,这两种翻译都有,本人偏向于第二种翻译, 纯属个人意见,大家.
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风险分析与食品安全
chonglang 发表于: 2004-07-20, 回复: 19
:) 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 16:20 编辑 ]
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转基因作物的生态风险及出入境管理
chonglang 发表于: 2004-07-20, 回复: 8
:) 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 16:19 编辑 ]
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转基因食品的安全性及安全性评估
chonglang 发表于: 2004-07-20, 回复: 13
:) 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 16:26 编辑 ]
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微生物风险评估的原则与规范
linamao 发表于: 2004-07-19, 回复: 26
供大家参考~ 本帖最后由 资料员 于 2006-10-10 16:33 编辑 ]
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SSOP至少包括的内容
卫生标准操作程序至少包括8项内容: 1、与食品接触与食品接触物表面接触的水(冰)的安全; 2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度; 3、防止发生交叉.
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[分享]国外一个较成功的例子
美国2002年完成了一份较详细的风险分析报告——《鸡蛋和肉鸡沙门氏菌风险分析》,这是其说明性概要。 对风险分析感兴趣的可以了解一下。 本帖最后由 资料员 于 2006-.
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与食品安全有关的风险分析术语定义
foodmate 发表于: 2004-07-16, 回复: 8
根据CAC工作程序手册(1997年,第10版),与食品安全有关的风险分析术语的定义如下,需要说明的是,风险分析是一个正在发展中的理论体系,因此有关术语及其定义也在不断.
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共同了解食品风险分析
水产品中的风险分析 [ 作者:刘雅丹 转贴自:农业展望] -------------------------------------------------------------------------------- 危害分析与.
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[讨论]食品风险分析
从资料上了解到食品风险分析是政府职能部门组织食品行业专家收集国内外的信息,并通过基础研究,发布食品预警通报,企业根据上述信息进行危害分析,确定显著危害,确定关键控.
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[求助]我先开张!!!!鱿鱼丝产品危害分.
各位高手请指教,鱿鱼丝产品中存在什么显著性危害?如何设置CCP点? 谢了先!