根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件:蛹虫草
二○○九年三月十六日
附件
蛹虫草
中文名称 | 蛹虫草 | |
拉丁名称 | Cordyceps militaris | |
基本信息 | 来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 | |
生产工艺简述 | 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 | |
食用量 | ≤ | |
不适宜人群 | 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 | |
质量要求 | 性状 | 金黄色子实体 |
蛹虫草子实体 | 100.0％ | |
腺苷 | ≥0.055％ | |
多糖 | ≥2.5％ | |
其他需要说明的情况 | 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料 | |