进入6月份，与中国乳业有关的好消息接连不断。
6月1日，全球第10个“世界牛奶日”，自这天起，我国《食品安全法》正式实施，《乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证实施规则（试行）》和《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（试行）》也同日实施。与此同时，光明推行的“牧场千分”标准的考核序幕也正式拉开。
光明乳业分管质量的副总裁张华富分析认为，近年来我国乳品安全问题频发，与相关国家标准的缺失以及检测手段和方法的滞后有一定关系，但根本原因在于产业链上多个环节上诚信的缺失，还有法律意识的淡漠——不是不知法，而是基于利益的诱惑、执法不严的侥幸心理，从而漠视现有的国家标准和法律法规。
“在现阶段，中国乳品消费者希望获得的最大尊重是关于乳品是否安全优质的知情权和保障权。”光明乳业总裁郭本恒表示，这本应该是乳品消费者最基本的权利，但经历过几次安全事件之后，不少消费者几乎已成惊弓之鸟。“正是基于‘尊重消费者权益’的理念，在相关国家标准缺失和滞后的情况下，光明多年来一直坚持推行严于国家标准的企业标准，逐步与国际标准接轨”。
光明率先引进的“工厂千分”标准和全球独创的“牧场千分”标准正是由此而生。
资料显示，光明自2006年开始推行的“工厂千分”标准源自于美国烘焙协会（AIB）针对食品安全和环境卫生考评制订的“千分标准”，基于其严整细致的考核体系和评估标准，它已经成为当前发达国家较为通行的食品安全与环境卫生的国际标准之一。今年年初，光明开始在自有牧场推行“牧场千分”标准，目前在全球范围内只有光明独家编制并推行“牧场千分”标准，光明把“工厂千分”标准的管理模式复制到牧场管理上，在内容上有一部分借鉴了加拿大的牧场管理经验。光明和加拿大的牧业管理机构合作10多年，它们也进行牧场考核，但标准条款并没有光明“牧场千分”标准那么详细。
据悉，“牧场千分”标准把牧场全方位管理标准细化为350条，合计1000分。其主要内容包括牛只防病治病和防疫、饲料和饲养管理部、日常生产经营、环境卫生、涵盖ISO9001以及国家良好农业操作规范（GAP）等标准认证的质量管理体系。消息人士透露，光明“牧场千分”标准将率先在公司的自有牧场施行，然后扩展到合作牧场，再推进到承包租赁的养殖小区牧场。去年9月份“100%拒收散奶”只是光明“奶源革命”的阶段性战役，而今年新推的“牧场千分”标准则是“奶源革命”的深化和牧场质量管理的升级。
据介绍，早在2006年，光明已开始在自营牧场推行HACCP体系管理，当时奶源HACCP在国内尚无任何实践迹象，在国际上也刚刚兴起，基于加拿大在此方面较为领先，光明就借鉴其经验，在业内首家将HACCP理念渗入到奶源管理之中。
“‘牧场千分’是光明自主创新的内部企业标准，目前还没有第三方机构可以对其进行认证。不过，光明也一直都在积极寻求第三方机构的通行化认证，让消费者更放心更安心。”光明乳业公共事务总监龚妍奇表示，从2006年到2008年，光明在上海地区自有大型牧场和华东近100个合同制规模牧场全部通过无公害农产品产地认定。除此之外，光明金山牧场2007年已被国家农业部列为“现代农业示范区”，并通过了国家良好农业操作规范（GAP）一级认证。去年金山牧场已在建设国内首批标准化奶牛场试点，它也是上海市标准化体系试点企业中唯一的一家牧场试点企业，光明还计划陆续在其它自有牧场和合作牧场推广这一标准体系。
“推行‘牧场千分’标准之后，光明奶源质量将会有全面的提升。”张华富如是肯定。此前，光明奶源质量已经高于国家标准。以细菌数为例：光明管理的优秀牧场已实现生奶细菌数小于3万个/ML、体细胞30万以下，与世界先进水平接轨；一般牧场达到细菌数指标10万以内、体细胞40万以下，达到发达国家一般水平；在全国范围内收购生奶90％标准可达到微生物50万个/ML以下。
“国内消费者有权利选择享用更安全更优质的国产乳品。”郭本恒表示，在国家标准没有正式修改之前，光明一直参照欧盟标准制定实施逐步与国际接轨的企业标准。“前面10年，光明质量管理体系完成了由检验型到保证型的飞跃，从去年开始光明计划用3-5年的时间由保证型向预防型迈进，目标向质量完美型标杆企业攀登。”他如是表态，“不断改进提升的‘工厂千分’和‘牧场千分’标准将成为光明实现这一目标的两只手杖”。
分析人士表示，光明“千分”标准还有一个好处：可以使总部精确掌握全国各地牧场和工厂的质量管理水平，便于总部根据各地的具体情况推行先进管理经验，或者派出相关专家帮助整改提升。“这样‘较真’虽然增加了很多生产成本，但产品的安全性却大大增强了”。
张华富表示，虽然“牧场千分”刚刚起步不久，但光明会一直坚持牧业管理的革新，每一步都要考虑尊重消费者的利益。“光明非常乐于把‘牧场千分’管理模式与业界共享，等到积累经验时机成熟之际，我们会把它发表在行业杂志上，让中国更多的牧场能够受益”。
乳业专家表示，乳品安全是个动态的概念，质量标准也在不断升级。4月份《乳品质量安全标准目录》征求意见稿公布，意味着以往许多标准将进行重新修订或整合修订，预计我国对乳品质量安全的标准将有所提高。
业内人士认为，在乳品安全事件一再考验消费者信心的背景下，乳品企业如果都能像光明一样更加尊重消费者的权益和需求，而不是仅仅体现在理念上和口头上，真正落实贯穿全部业务流程之中，以标准化质量管理赢得消费者更多信赖，中国乳业就必然能够早早走过严冬，重新充满生机。