目前我们公司准备开发几种新产品出口美国，需要添加红、绿、紫（香芋色），但没有找到使用标准，查相关资料也是说按GMP要求使用。具体的量不是很清晰，请熟悉这方面的朋友能否相告，1、出口美国这几种颜色的色素可使用的有哪些（最好是学名），2、可使用的色素是否有限量，如果有限量是多少；3、这些依据在哪些法典法规可以找到。

希望对大家有些帮助。谢谢！

一家公司外购的进货流程是：采购员联系到原料供应商后，其中部分重要原料需要他们去对生产厂家的质量管理体系进行现场审核，对于有的原材料，还需要他们的供货商质量工程师（简称SQE，负责整个供货商质量，稽核并提高供货商整体过程与出货质量）、品管部门人员一块去现场审核，大家一致认可后，才进入报价。原料供应商提供样板，然后纳入合格供应商档案，最后批量供货的程序，而且对每批进货，他们都有外检员（IQC）检验。现在出现了质量问题，自己的公司首先肯定是有责任的。但公司内部责任如何落实？一方说应该由采购员承担主要责任.

搞点东西上来请大家指点指点。准备拿这个东西对车间班长的卫生管理绩效进行考核。

大家在从事品管工作过程中，是否有这个感觉，如果在企业里，品管比较强势，很多质量方面的事情处理起来就比较顺利和其它部门都很配合这方面的工作，但如果品管在企业里处于弱势，那么工作开展起来总是非常被动，总是好像受制于其它部门，或者工作得不到上面的支持和其它部门的配合。

本公司从事速冻食品，产品有汤圆、水饺、包子、月饼、粽子等，现需招聘一名品管主管，全面负责品管部工作，主要工作负责质量管理体系的维护和完善，QS审查事项跟进，产品标准的编写和备案，化验室管理。以及相关质量外联事宜。要求：大专以上学历程，食品工程专业，同等职位2年以上工作经验，熟悉QS审查要求和相关事项办理程序。有一定的表达和沟通能力。语言：汉语流利，懂粤语者更佳。待遇：面议。（2K-3K）联系电话：0757-26675132联系人：靳小姐[ 本帖最后由 xilinxu 于 2008-7-9 09:14 编辑 ]

我们公司是生产速冻食品。近期准备开发一种新产品，就是将肉馅包子（烘烤过），其它工艺与速冻食品（速冻包子）的生产工艺一样，速冻后再包装，只是多了一个“烘烤工序”，请问这样的产品是否可以执行“SB10412-2007速冻食品”标准，而无需再去制定企业标准呢。

我司准备申请月饼QS审查，使用一台烘炉，温度监控设施是连在炉里的数显温度计，拆出来检定比较麻烦，这些生产设备是否需要检定呢？如果要怎样检更方便些？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-25 15:39 编辑 ]

我公司准备报糕点类QS，看到糕点单元中还包括棕子。而往年我们生产的粽子都是经过速冻的，速冻食品QS我们已经通过了，但不确定粽子是否可以列为速冻食品类别，如果不可以那么列入糕点类里可以吧。[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-25 16:01 编辑 ]

蒸煮加热工序作为关键控制点请问关键限值依据有哪些法规支持？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-22 15:58 编辑 ]

主要是为了迎接QS审查而设计的一个新糕点月饼生产车间，请行业朋友指点。谢谢！[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-15 16:13 编辑 ]

QS审查中内外包装车间人员可共用一个更衣室吗？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-15 16:11 编辑 ]

朋友从事一间小面包加工厂，目前申请QS审查，工厂的化验室比较简单，基本的设备已经齐全，但是听咨询人员说除了具备超净工作台，还需要建一个无菌室。对于一个小型加工场，根据审查细则说明“具有超净工作台或无菌室”，这是不是代表只要具备其中一个条件就可以通过这个检验设备的要求呢？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-15 16:10 编辑 ]

我公司生产速冻食品，由于品种比较多，很多产品都要独立作一个产品标准备案，费用比较大。请问我们平时生产的速冻饺子、馒头、包子等能不能只用一个行业标准或国家标准代替呢？如果有应该使用那一个合适。请行业朋友帮忙，谢谢！[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-21 16:21 编辑 ]

近日公司准备新设计一个糕点生产车间，对于内外包装人员入口数量设计有争议，因建筑面积不大，所以希望对于预进间的数量尽量缩少，如果内外包装可共用一个人流入口，那么会节省不少地方，请求高手指教，谢谢。[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-17 16:18 编辑 ]

今天上“国家食品质量安全网”查询我司原料供应商QS证书，结果显示有些是无效的，但再打入我们自己的QS号码也显示是过期的，但我司早己换证了，真不明白是“国家食品质量安全网”没有及时更新还是地方省级发证的QS企业在国家网站查询不到呢。。真是奇怪[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-16 16:21 编辑 ]

有一个基础数学问题想请教一下，数据中的偏差、标准偏差和相对偏差怎样理解与区别？[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-18 11:04 编辑 ]

这次审查QS证，因为卫生许可证上的许可项目没有速冻肉丸，而我们申请速冻肉制品的QS单元时就被要求补正卫生许可证的许可项目方可申请，咨询卫生监督所回复说没有这个许可项目。现在搞到想申请QS有困难了。卫生监督所与质量技术监督局的食品类别不一致。[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-1-16 16:27 编辑 ]

请帮忙解释说明一下，谢谢。

现在我司的检验员她是食品分析毕业，她从事化验工作有十几年了，但她没有参加过化验培训，也就是没有检验员资格证，当然她是具备化验操作能力，那么QS审查时，这会不会成为开不合格项的理由呢（没有检验员资格证）