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碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
劳动密集型食品企业现场质量管理探讨之七:关于让步放行及相关问题的讨论
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下一篇 2008-12-29 16:05:23
/ 个人分类:食品安全、质量管理篇
关于让步放行及相关问题的讨论食品伙伴个性空间(t^i/n
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许老师:问个问题给大家讨论:现场品管有没有让步放行的权利??
J7WV5Si_0老孔:看授权!有些企业不允许,有些企业可以。但行与不行,都应该有明确的规定。
K2t D^0L&{*]0东海钓夫:品管员肯定没有,品管经理根据情况(对产品质量的影响程度)自己判定是放行还是请示领导。食品伙伴个性空间)zPO
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不过有些企业老板让品管故意挑刺,以给供应商扣点或罚款,给企业创收,品管成为打压上游供应商,为企业“创效益”的手段。食品伙伴个性空间Y|6Bm;G|
chengjun:个人认为现场品管是没有放行的权利的!实际上不仅仅是现场品管,包括原辅材料检验人员都没有放行的权利,权利一定要上收。要记住过分集中的权利会产生腐败,检查权和放行权两权一定要分离!
&T/CS OibE0txpxq1:让步放行是个大问题,不是随便就可以放的,至少也得涉及到技术/生产/质量/采购四方。食品伙伴个性空间D|:{DPF L
sonny:我个人认为,现场品管没有让步放行的权利,现场的品管就是依照标准进行操作,要坚持原则。让步放行必须由高层领导决定,而且要有高层领导的签字。因为万一出现问题,现场的品管担不起这个责任。食品伙伴个性空间&P7G`%e0HH/A
阿当音:延伸一下许老师的话题:为什么一些产品的品质检验标准模糊?
$amQlO~ [:C2[w0txpxq1:没有什么标准是模糊的,我们有时候是需要针对具体的问题具体的处理,对于产品的指标,一般分卫生和理化指标,卫生指标作为安全指标是没有什么可以讨论的,而对于理化及感官指标,实际在我们定义时也会有很多的不确定性。食品伙伴个性空间 Ji.e,Jpv-sKt
简约生活:的确是存在这两种情况。不过话说回来,对于最终产品而言,标准的初始制订起点或许会就高不就低,但慢慢地由于多次的让步放行后,市场也没见什么不良反馈,领导层可能就会认为标准高了,可以下降标准了(即所谓的质量过剩问题)。食品伙伴个性空间#z}i#R g-y T
但何谓合适的质量,何谓过剩的质量,在千变万化的市场中,或许就因为你认为质量过剩了,而导致在市场埋下竞争力下降的隐患。
WW;s1fDeT%q0我所在公司经常会有这样的言论,只要销售部说:“放心!我卖得出去就行了!”的时候,让步放行就成为一种常态,就成为一种可下降质量标准的依据。同时,也因为这句话,成了一些员工推脱质量、生产的一个借口:“放心!反正销售部说了可以卖的出去!
GL&S!Cs0不知道这样的思维大家如何看待?
]o!ZF.npJ0txpxq1:从理论上来说,产品的所有质量指标应该是与客户协商的结果,也许我们没有与客户商量这件事情,但是我们的产品出来之前是要评估的。上市之后是要接受政府与客户的监督的,产品有问题,迟早是要被客户所抛弃。