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关于CIQ检查提出问题的讨论(一）

上一篇 / 下一篇  2006-07-26 10:15:56 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

查看( 418 ) / 评论( 16 )
AA 15:14:41 刚才出入境检验检疫局的食品卫生检验科的人来我司检查  食品伙伴个性空间z` @l"y$~2[
AA 15:15:08 现在跟大家讲一下他们检查时，我们厂存在的问题  食品伙伴个性空间 OG_K G3]6xTV"UV
DD15:15:25 好好，快说
3X,]@jDJ9m2vg0AA 15:16:16 刚陪他们喝完酒，晕了。我把什么都倒出来了  食品伙伴个性空间,Fc ~2WF
BB 15:16:35 说说  食品伙伴个性空间} RT5t3c%V9oP;A*h
AA 15:17:04 下列项目达不到要求，需要限期整改：  
H QM{'_T E0AA 15:17:55 1、原料在运输过程是否调包和混装未有监管措施  
2RQ)z/c6fm0AA 15:18:29 大家也来帮我出谋划策啊  
y.F"G[)~0AA 15:18:39 我晚上就写整改报告
5b2l] N0a4[QZ\_ K0BB 15:18:41 什么原料  
e(S:D[+g:X;a,x(nXZ0AA 15:19:09 养殖水产品原料   食品伙伴个性空间vP7b:{$Q|X
BB 15:19:31 具体点  
CL ?p5d,PZ0BB 15:19:46 从养殖场到公司？  
.d3m.O.OKB@M0AA 15:20:46 他说我们在养殖场收购的原料鱼，必须要每一车，采购员都跟着  食品伙伴个性空间 y:jD%c3^*_\o
AA 15:21:12 避免原料供应商在运输过程中调包或混装  食品伙伴个性空间3K-_5B+\ u+?;w
AA 15:21:39 导致，产品追溯未能很好的控制
$D^ l9Uql0AA 15:22:30 我们做了产品批号控制程序，是生产日期加养殖场备案号加原料代号加塘号的  食品伙伴个性空间8e{y%v4e p
AA 15:24:36 他们说，即使你们采购员在养殖场现场监管整个捕获过程，但如果在运输过程中，供应商如果不能很好的配合的情况下，他会产生调包或混入其他不合格的鱼塘的原料  食品伙伴个性空间{s5BXz%E
AA 15:25:00 这样对自己企业的产品原料会产生很大漏洞  食品伙伴个性空间"h s!O4s.Dc"A+]&N!` H
AA 15:25:35 我跟他们说出我们公司的具体操作程序  
Tte`B'}0AA 15:25:51 我制定了原料安全管理制度  食品伙伴个性空间Se0nfE;i/w
AA 15:29:56 不说了  食品伙伴个性空间*q]k-z'M,\
BB 15:30:08 大家都在看呢  
!g@MM!r*t,e q0AA 15:30:13 没有人讨论，也是没有人来帮我。  
@,a/A"[L&K;zk0BB 15:30:35 我在看  
:Iv\I9n S3~0AA 15:30:44 这还是第一点而已  食品伙伴个性空间\/[2U0yt,XIm j$w
AA 15:30:49 共写了三点  食品伙伴个性空间R$o8QxzT;|
BB 15:31:04 你的第一个问题很好解决，加个业务员就行
? w/t1Wt4r8V3\%_RIk0BB 15:31:09 这是应该的  食品伙伴个性空间\"vee.V
AA 15:31:33 那有那么简单啊 食品伙伴个性空间u}0^bh Y3ow
AA 15:31:41 每天几十车原料  
_$Kwl1nw ]~:L0AA 15:31:52 你怎么能做到每一车都跟啊  
oQB8WW]0BB 15:32:10 你不能编阿  
6cJB/q"]5l5{0AA 15:32:46 BB真鬼，教我学坏  
#O d)N:v'?hb]G@0BB 15:33:25 继续  食品伙伴个性空间d4@&hZ,]3z"E,N4`u
AA 15:33:53 刚才说到了我制定了原料安全管理制度  
g+nGc` B0AA 15:34:45 我们每一个月最少一次组织原料监管小组成员到备案养殖场进行监管，并做好监管记录  
~J-pe\V0AA 15:35:35 每周根据生产计划以及养殖场的养殖情况制订采购计划   
nH9`/n1` MD0AA 15:36:16 每天派出采购员员到备案养殖场去进行原料捕获的监管  
*b4^?/f&R? j0BB 15:36:00 你们实际是这么做的吗?
ar"O#a2f e)T0AA 15:36:18 是啊  
MF!~ F#\:s/]m0BB 15:36:49 那控制的还不错
Cf7F\%I#` \0BB 15:36:58 很诚实阿  食品伙伴个性空间2GT-T5Y-{'G'g#V
AA 15:37:12 接着说吗？  食品伙伴个性空间-eL@t]I!P~l2_
BB 15:37:18 说吧  食品伙伴个性空间,}$Z@+P(QwC!so;G U
BB 15:37:24 我在看  食品伙伴个性空间#x!CWx8T
AA 15:39:28 由采购员在养殖场塘边捕获原料后，根据塘号开具《原料质量证书》，然后给送货人连货运到公司  食品伙伴个性空间:L_*O bKU(YB
AA 15:41:25 原料品质管理员，在接收原料时，根据公司采购员在塘边开具的《原料质量证书》来进行接收。因为养殖场属于备案养殖场，原来已经索取过备案登记证书，所以现在不用每一车都有索取 食品伙伴个性空间#G(f\kSJ0Gh
AA 15:41:45 只是根据《原料质量证书》来进行接收  食品伙伴个性空间 b;HH"H b[HpXt
AA 15:42:24 《原料质量证书》上有以下内容：  
#qBN b_Vb[TK/I0AA 15:42:56 1、原料养殖场备案名称，备案号  食品伙伴个性空间 K o-tS] v
AA 15:43:58 2、该车原料水产品的车号，车上运输的大概重量，还有捕获的塘号  食品伙伴个性空间9Q9T}7K0~7Xqa
AA 15:44:53 3、还有养殖场在养殖过程中，这个塘号的一些用药情况等  
)[ m7hM/K6B0AA 15:47:22 原料接收人员，根据《原料质量证书》的备案号和塘号，开出该车原料的原料批号和生产批号  食品伙伴个性空间3\ _1` b"q:mq
AA 15:47:52 其实原料批号前面加上生产日期就是生产批号了  食品伙伴个性空间 |0p5B"u0S.v`Y
AA 15:58:59  CC，对第一个问题你有什么建议？
{9hY4\Z$W:ghE0CC 16:24:52 没有，纯粹属于没事找事！  食品伙伴个性空间%d'm-ah+W;fK/A;n%E
CC 16:25:15 象BB说的那样应付就行了  
h/}vOY0CC 16:26:07 或者在包装上贴一次性封条，或者在车门（车是密闭的吗？）上加锁  食品伙伴个性空间Y0?G,s:~ ^@ux7[
CC 16:26:22 钥匙采购员一把，原料验收员一把   
R [g].oU016:26:27 别人没有  
!xR,u k;zW1T0AA 16:26:33 都不中   食品伙伴个性空间v*V4TG)I,pv"Z
CC 16:25:16 那就应付，增加采购人员，跟车（要是采购员和供应商勾结怎么办？）
4[!?:I w i R2pY%~0AA 16:26:34 又教我学坏  
z\*} L fz0
*CzDs7fF0[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-7-20 17:26 编辑 ]

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TAG: 食品安全

morniter001的个人空间 morniter001 发布于2006-07-20 20:22:18
看了，期待。。。。。;T8dB&\
ckA
认真学习！
Y ?        c
~5D&jspace.foodmate.net把帖子顶出去！大家都来发表建议！
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-07-21 11:57:48
无人关注？还是太敏感？
小旗子发布于2006-07-21 12:04:58
有意思，东海钓夫不知你是从哪里弄来的这些东西，不过说的挺实在的，顶一下
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-07-22 14:10:32
AA朋友说了他们的原料控制体系，这很难得呢！食品论坛;食品社区0b qJh$X)j] L
不是每位朋友都能把自己公司的控制体系拿出来共享的。
fjjijiayi的个人空间 嘉译 发布于2006-07-22 18:40:38
以前就有这样的事过，不过你这样也没用啊，如果不合格的是在养殖场中混入你是不是没招了，不合格的在收购前混入合格池中。是不是叫个人在检验合格后在养殖场蹲点。24小时看着，那再勾结怎么办呢!!!!!!呵呵食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 P"R3c'\4Lt[H
U0x RCbJ
做人要厚道 点就好了！
rouhewu2008发布于2006-07-22 22:02:53
有意思
U2H'}#NH6~
_P食品论坛;食品社区顶！！！！！！！
zxx712的个人空间 zxx712 发布于2006-07-22 22:58:00
汗
~'zB},|a食品论坛;食品社区真的那么强，每车都派采购员跟？
大耳朵兔的个人空间 大耳朵兔 发布于2006-07-23 04:50:32

QUOTE:

原帖由 zxx712 于 2006-7-22 22:58 发表$Vs!n_!w
^[ H%g
汗
%CL+C(D1d+T真的那么强，每车都派采购员跟？
)A,pj;zouJ%\8Q
space.foodmate.net9\6j['ha$zmu
*?T+X        ~K        |
那这么推测的话，挤奶的时候，每头奶牛边上还要站个管事的？收麦子的时候，每个麦穗前还要安个站岗的？食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等7P
o cb%B TE ~
A:B,yo;SR9t

sanmao发布于2006-07-23 08:28:15
呵呵，越说越有意思了，连最基本的信任也没有了食品伙伴个性空间i&xT
D3c;y3F
有时候事情考虑的简单一点反而好
mwboy163发布于2006-07-23 12:05:19
在包装上贴一次性封条
student110 student110 发布于2006-07-23 15:26:05
可以向产品发运那样，要求供应商在装货确认结束，在车厢门上使用一次型的铅封或塑料条进行封闭，这些铅块和塑料条上都有唯一的数字标识，在供货单上写明铅封号，如到厂后，封条被破坏或封条号码不对，不予收货
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2007-03-02 08:43:40
发新贴出来凑个   堆。space.foodmate.net(grB)f'l8a

`
u5\euv9S$Za食品伙伴个性空间关于CIQ检查提出问题的讨论(二） - 食品质量管理 -
:yHIyobeJ&|http://www.foodmate.net/bbs/view ... 1&fromuid=12787
+Bdw1I3Xv6VP|\关于CIQ提出问题的讨论（三） - 食品质量管理 -
&i$I7q`{
jhttp://www.foodmate.net/bbs/viewthread.php?tid=102399&page=1&extra=page%3D1#pid798756&fromuid=12787
q
_ mB(g Q"I'yShlspace.foodmate.net食品伙伴个性空间%i3_ o&m?BUG5r
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2007-3-2 08:59 编辑 ]
xuhui1218的个人空间 xuhui1218 发布于2007-09-06 12:15:47
关于CIQ检查提出问题的讨论(二） - 食品质量管理 - yEq9i        D _
y
链接有问题应该是这个食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等*BE G-^C+I0L
oS|#w
http://bbs.foodmate.net/viewthre ... p;page=2&extra=
Molly发布于2007-09-06 13:34:24
我同意简单化处理。,w#U*ZD9Q3X
食品伙伴个性空间F c
gm5Zp{-]
[ 本帖最后由 Molly 于 2007-9-6 13:37 编辑 ]
mike的个人空间 mike 发布于2007-10-11 16:22:04
是啊总不能一个人盯一个人啊
Redsky redsky 发布于2007-10-12 06:49:53
食品论坛;食品社区LB2I2k L TT%~
下列项目达不到要求，需要限期整改：  
3@;Fb0NZXg?;N(b8o1、原料在运输过程是否调包和混装未有监管措施  
$z,G*Xf/I\space.foodmate.net不知东海大哥有没学习食品防恐，我们先认定CIQ的意见是有效并好意的。如果在原料途中材料被调包、掺假、投毒怎么办？尽管这种可能很低。所以、之前你们采取的采购人员验收、提供检验证书、火车加锁都是对的。美国现在有一套food securityt体系。只不过我们国内可能没意识到。

SecurityGuide.pdf
(2007-10-12 06:49:53, Size: 1.18 MB, Downloads: 2)

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