冷冻油炸上糠猪排混入抹布碎片的调查分析行业：冷冻熟肉制品产品：冷冻油炸上糠猪排背景：本案例涉及的企业为一家国内知名的冷冻肉制品企业，产品以出口为主，兼做国内市场。由于硬件和管理较为规范，经常迎接国外检查团关于食品卫生和食品安全方面的检查，在食品安全和质量管理的信息方面也比较灵通。本案例涉及的产品为油炸上糠猪排，是调好味的熟制猪排通过裹浆、裹面包糠后轻度油炸，然后冷冻包装，销售到快餐店后再油炸后食用。工艺流程：猪肉排调味滚揉→扑粉→裹浆→上面包糠（前面三道工序由机械完成）→油炸→冷.

前言对一个六十年代末的人来说，沉溺于网络是不可思议的，但对一个性格比较内向在现实中不很如意的勉强算是个技术人员的人来说，沉溺于一个专业论坛，也是可以理解的。食品伙伴网食品论坛，就是一个令我沉溺的地方。对遗传学怀着无比兴趣的我，阴差阳错学了食品，如果说初毕业时还有考微生物方面的研究生继续追求遗传学梦想的话，那工作了几年以后，被现实生活磨砺的成了标准的上要孝敬老人，中要善待妻子，帮扶兄弟姊妹，下要抚育子女的食人间烟火的世俗男人。家庭的温馨需要一定的经济支撑，但在食品企.

冷冻虾仁里有细沙事件的调查分析行业：冷冻水产品产品：冷冻挑肠虾仁背景：在生物学分类中，虾属节肢动物门，甲壳纲，十足目。虾具有长的触须，角质的，柔软的外壳。虾的种类繁多，仅世界粮农组织（FAO） 列出的具有商业或具有潜在商业价值的虾的种类就有300 多种。　　从商业角度划分，一般把虾分为三大类，即淡水虾（freshwater shrimp）、冷水虾（cold-water shrimp）和暖水虾（warm-water shrimp）。其中，暖水虾占了世界产量和贸易量的绝大部分；按生产方式区分，又可分为捕捞虾和养殖虾。虾作为食品，具有很高的.

没有做版主的时候，看到自己喜欢版块的精彩帖子和精彩回复没有被版主奖励，很想施展侠士风格，快意一下。当了版主，尤其一个专业论坛专业板块的版主，却觉得非常沉重。一个非常活跃的版块，帖子林林总总，不断地翻新和回复。大家会对我满意吗？

冷冻鳗鱼片混入塑料片的分析行业：冷冻水产品产品：冷冻鳗鱼片背景：本案例涉及的企业为沿海而建的一家民营水产品加工企业，主打产品为冷冻鳗鱼片，也根据时令加工一些出口和内销的水产品，随着公司的发展和时代的要求，现在开始开发附加值较高的熟制水产品等深加工产品，如烤鳗、粘粉鱼片等。案例发生在建厂初期，涉及的产品为冷冻鳗鱼片，产品主要出口日本，包装方式为：块冻，5kg/块（袋），4块（袋）/箱。质量事件：2002年12月*日，公司接到日本客户反馈，使用9月份生产的冷冻鳗鱼片时，在一盘规格为201～300g的产品中.

世上本没有懂，胡说的机会多了就成了“懂”。想想人类坚信天圆地方的年代，什么叫懂？不参与永远不会懂，所以我们------从我做起，从今天做起，到质量板块去！提出你的问题，说出的你的想法，谈谈你的观点！

岁月如歌，男人如茶。十岁的男人是柠檬茶，人性处显露，淡淡的青涩醇味，回味甘甜。二十岁的男人是雨花茶，出识情怀，至真至纯，滋味鲜凉而气色清香。三十岁的男人是碧螺春，阅历人生是一种去粗取精的过程，去除了烦躁又保持了清香而具有了独特美的风格。四十岁的男人是西湖龙井茶，简单中体现了完美，成熟中体现了高贵，而又让这高贵是如此可以亲近与人。五十岁的男人是乌龙茶，经历了岁月磨练，又开始磨练岁月，事过千万，不需过分显露，真情自然涌出。六十岁的男人是祁门红茶，经自然调和，收日精月华，滋味浓厚。七十岁的.

1、老公，你要努力挣钱。钱这个东西，不能少得来让我们整日为生计发愁，最好也不能多得来需要别的女人帮着花。　　　2、请给我关爱、信任、尊重和自由。　　3、你要加强锻炼，强健身体，好在我们共同返家的夜晚，一口气抱我上到五楼的家门，我渴望每天都能做你的新娘。　　4、请善待我的家人，一如对你自己的亲人。　　　　5、至少每天对我说三次“我爱你！“，在清晨醒来时、下班回家时、晚上钻进被窝时。　　　　6、在我身体不适的时候，你要扮成一个大夫，摸摸我的额头、量量我的体温，然后再把我送到.

60多年前，一个朋友给我讲了一个笑话，把我笑翻了，后来由于肚子太疼进了医院。医生给我做手术前，问我 为什么笑成这样，我就讲给他听。他听后狂笑不止，最后竟然笑死了。我被送上了法庭。法官让我把那个笑话讲出来，由陪审团判定是否与过失杀人的事实要件符合，我要求签订免责合同。法官宣布休庭，一天后重新开庭，宣布接纳我的意见。于是，我当庭把那个笑话讲了出来，结果有人笑得敲桌子，有人笑得在地上打滚。后来，当天所有听到这个笑话的人都笑死了。我瞬间成了名人，各路记者纷纷要求采访我，我知道这笑话讲出去可能构.

1.遇到乞讨者：遇到要钱的就给他（她）点饭，遇到要饭的就给他（她）点钱。2.上车遇到老弱病残、孕妇：让座的时候别动声色，也别大张旗鼓。站起来用身体挡住其他人留出空位子给需要的人，然后装作下车走远点。人太多实在走不远，人家向你表示谢意的时候微笑一下。3.雨雪的时候、天冷的傍晚或者是雪天的傍晚，遇到卖菜的、卖水果的、卖报纸的剩的不多了又不能回家，能全买就全买，不能全买就买一份，反正吃什么也是吃，看什么也是看，买下来让人早点回家。4.遇到迷路的小孩和老头老太太，能送回家送回家，不能送回家的送上.

冷冻煮杂色蛤蜊肉中混入金属事件的调查分析行业：冷冻水产品产品：冷冻煮杂色蛤蜊肉背景：明代李时珍在《本草纲目》中用“蛤类之利于人者，故名。”来解释“蛤蜊”名字的由来。的确如此，蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味廉价海鲜食品。据资料显示，每百克蛤蜊肉的晒干制品中，蛋白质的含量高达51.3g，脂肪6.4g，碳水化合物21.7g，灰分7.9g，并含有278mg钙、758mg磷、264mg铁及一定量的维生素 A、 B1、 B2和烟酸等。其中蛋白质的含量在同类海产品中名列前茅。蛤蜊在中国南北沿海均有分布，以辽东半岛、山东半岛居多.

定律1：一分钱也是钱。永远不要嫌钱少而不在乎，刘备夫人曰：勿以钱少丢弃之。如果中国人每人给你一分钱，那你就是百万富翁了。请珍惜你的每一分钱，地上有钱赶紧捡，哪怕是一分。定律2：省钱就是赚钱。作为工薪阶层，收入是一定的，如何才能增收呢？省钱就是赚钱，同样的收入，比别人少花了，就等于比别人多赚了。比如去饭店吃一盘土豆丝要三元钱，而三元钱根据时令，大约可以买5-10斤土豆，大约可以炒10-20盘土豆丝，自己在家人工不算，去去油盐煤气费用，在家吃大约可以赚8-18盘土豆丝！土豆丝如此，其他的呢？.

偶错了，偶检讨因为偶是新人，没有途径获得金币提高级别看论坛活动里PLMM的照片，偶为了赚取几个可怜的金币，仅仅是为了几个可怜的金币，把一份培训材料分成一个个章节发上来，浪费大家的眼球，麻烦大家的鼠标，在此检讨了！为了将功抵过，现将培训课件发上来，是咨询公司的，里面很多观点自相矛盾，但偶尔还是很有用的。

大家来聊聊质量管理体系的管理评审。抛砖引玉，欢迎补充讨论--评审输入内容：客户反馈的统计－－销售或品管客户满意度的调查统计／分析 －－销售质量目标的完成情况统计／分析 －－各部门不合格品的统计分析－－品管内审不符合项和存在问题的统计分析及改进情况－－主管部门外审不符合的改进情况－－主管部门客户的建议－－销售官方审核检查提出的问题及其改进情况（含国外检查）－－品管最新的国家要求／进口国要求／标准／信息－－主管信息搜集的部门还可以让各个部门写一份本部门质量体系运行情况报.

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徐江林（南昌市泰康食品科技有限公司 330029）摘要：本文系统论述了有关于肉及肉制品的呈色（变色）的机理：肉之所以呈现红色主要是含有肌红蛋白，肌红蛋白的二价铁离子氧化为三价铁离子而致使肉及肉制品的变色。其变色主要跟温度、PH值、氧金属离子及其中所添加添加剂等有关。

1、中式肉制品技术开发A、灌肠制品加工B、酱卤肉制品加工C、熏烤肉制品加工2、西式肉制品技术开发西式肠类：红肠、蒜肠、熏肠、牛肉肠、麻辣肠、肝肠、香糟肠、水晶肠、蔬菜肠、红根肠西式火腿：烤肉类、碎肉火腿类西式腊肉：培根3、 新型肉制品开发：4、肉制品保鲜技术开发部分产品配方：转自肉食权威论坛。[ 本帖最后由 石竹 于 2006-12-2 15:16 编辑 ]

鱼激发活力并释放潜能【美】斯蒂芬•伦丁哈里•保罗约翰•克里斯坦森著秦玉熙译中信出版社献词本书献给数百万梦想拥有轻松且富有效率的工作环境的人们，以及数百万还没有发现自己正飞往世界知名的派克街鱼市场的鱼儿们。本书提供能创造一个新颖而且有责任感的工作环境的秘诀，在那里可以快乐、专注、忘我地工作，唤起心中潜藏的活力、热情、能力和创造力。

规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。规则4：要善于发散思维。规则5：要有坚定的信念，一件事只要有三个人认同，就值得去做，等十个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。规则6：用人不疑，该放权时就放权。规则7：将成本控制到每一分钱，将盈利增加到极限。规则8：不屈不挠的战斗意志。规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。规.

某小型水产品企业系列事件的分析行业：水产品加工行业产品：出口韩国的冷冻水产品背景：沿海水产企业一般临海而建，在中国经济落后的时期，洁净的海域、安全的海产品，吸引着美国、欧洲和日本等国家的水产品进口商和经销商，改革开放之初，出口水产品企业纷纷上马。在环境污染和过度捕捞造成近海原料枯竭以后，规模较大的水产企业逐渐转到了来料加工和进料加工方面，也有一些小型企业采取挂靠、代加工的形式，依靠这些大企业生存；部分企业则走上养殖加工一条龙路子，发展好的开始涉足熟食等深加工产品，但始终也难以摆脱水质污.