本次美食大赛的时间：10月26日开始到2009年12月31日，为期2个月零1周。颁奖仪式在2010年1月上旬于节庆版举办。要求：１．作品一定要原创哦，是美食+故事，自己做的菜再加故事金币加倍。要求：２．要以论坛内筒子的名字为主题 相似（同音 谐音都可以比如你想做土豆方面的美食那就用 土豆烧牛肉相似因为有土豆两个字依据这个选择）比如做的是 苹果沙拉也可以说是恩恩牌子的苹果沙拉呀！可以贴过去很广的最主要的是菜和意义就是背后的故事啦:lol说明：你自己做的也要用照相机拍下来上传不能单单是菜谱 必须有照.

因为工厂已倒在金融危机之下，所以可以拿出来给大家分享。但是请朋友们在讨论学习中，不要攻击他人（当然更不能攻击我的工厂与我的老板了），我拿出来分享，是方便与大家交流与学习节能降耗知识，以及QQC，IE，PDCA等等管理知识。懂也好，不懂也罢，希望朋友们参与进来，谢谢！我草拟了一个提纲，分享完我这个节能降耗实例分析和讲解，可能需要二个月时间，讲得太快，可能一些朋友消化不了：一，组圈二，确定节能降耗主题三，制定节能活动计划书四，能耗原因分析五，确定能耗高的主因六，提出解决对策七，节能对策实.

之前，与很多坛友讨论过绿豆沙系列饮料的开发，现在拿出来与大家分享，欢迎参与讨论。今天首发一款绿豆沙牛奶（绿豆沙馅+全脂奶粉的），再有绿豆沙与黄豆复合，绿豆沙与花生复合。。。系列饮料；还有直接采用干绿豆——浸泡——煮沙——细磨——参与配料的，其主要特点是绿豆沙沙的口感很明显，完全不同于绿豆打汁过滤的产品；如有任何疑问，欢迎跟帖讨论；天气转凉，改红豆沙系列产品了，主推的还是红豆沙牛奶！红豆+牛奶，健康、营养、美味！看到不少厂家包括一些知名的大厂，新出的谷物饮料，配料是：
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一位浙大教授令人寒心的演讲：说出了真话！不知道你们看过没。不知以前发过没有，再发一次：一位浙大教授令人寒心的演讲：说出了真话！演讲人：浙大高分子物理郑强教授地点:浙江图书馆报告厅精彩语录节选:　　“在中国这个发展中国家,你能建10所世界一流大学,那美国有多少所?曰本有多少所?现在的实际状况是:世界上前200所大学,中国一所都排不进!在亚洲能排出几所?我到国外去看了以后,感到要将浙大建成世界一流大学就像共产主义理想.”　　“以前说“无知无畏”,现在却是“无知才无畏“,许多企业把浙江省技术监督局、科.

我们的豆奶做来做去就只有红枣味及原味，无非在原味的基础上有浓点甜点的，两三年了，每新品推出。现很想推出受市场欢迎的新品，可市场到底流行什么口味的也不怎么清楚，简单的市场调查看不出；望熟悉这方面的各位兄弟姐妹多多指教，何种口味豆奶会受欢迎，用什么东西如何调配成所需口味。还有，我们也想尝试开发酸豆奶，谁能提供相关资料吗？我们的豆奶生产线空置率还很高，是无菌生产线；均质机时上海东华的，UHT杀菌机上海南华的，包装机是杭州中亚的；已经两年了，一直没好好利用起来；我们就在上海周边，周边的市场太大了，很.

现在正做绿豆沙冰饮料。。。主要以送货为主。由于保质期的问题，，，退货很多。。。我 的做法是：浸泡，煮豆，磨浆，制冷均质，灌装（奶茶杯），入冷库没加什么其他添加剂。。。做出的产品在常温下一天就变酸，在2-3℃情况下3天就变酸胀杯，在0°-负3°的情况下可以保10天左右。我们的产品需要在0°-负3°的储存条件下才能保证口感由于终端商不好管理，人家冰箱晚上一般不插电。。。现在就是只要能够在2-3°的情况下能够保个10天左右就可以满足市场的销售了。。。在这里请教大虾们。。。有什么支招的地方？还是需要添.

有卖生产用龟苓膏粉的吗？

谈美国肯德基，有必要先了解快餐在美国的发展历史。快餐在中文的意义是广泛而不明确的，甚至包括盒饭和方便面等。其英文源头fast food也有类似定义不明确的问题。但一般指的是：1.快捷就餐；2.连锁经营；3.利用工业化手段保证食品质量稳定，并随时供应；4.价格相对低廉，一般人也吃得起。全世界的快餐源于美国。美国在1902年开始就已经有人利用工业化生产流水线的概念来经营管理餐厅，对食品生产建立了标准，严格管理，但规模都不大。当初真正带动快餐业蓬勃发展的还是公认的麦当劳。第二次世界大战后，美国的生活习惯发生了巨大的.

新加坡经理运动会搞笑总动员一年了，公司倒闭关门，又想起了老领导----------[flash]http://www.56.com/n_v162_/c21_/6_/7_/dalibb_/1183511702_212_/225358_/0_/15192769.swf[/flash][ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2009-5-14 18:25 编辑 ]

先申明:俺可不是标题党:lol今天带小苹果去农业科技园学习植物,很有收获,指俺自己,:lol和大家一起分享一些,趁着夜深人静网络快,没啥水,盖盖盖咯~~:lol先来张小苹果滴,看看那南瓜大还是苹果大;P[ 本帖最后由 apple2 于 2009-5-4 23:31 编辑 ]

所有的地址我都试过，单击可试听，右键另存为可下载，如果第一次不能下载的请多试几次即可，放心享受吧！如果下载不了，自己百度吧~~很简单。1.CCTV《天气预报》主题曲 http://www.qianxi.cn/bbs/uploadfile/2006-10/20061015135740345.wma据说是迄今为止中央电视台唯一没有改变过的背景音乐，《天气预报》一直使用它。《渔舟唱晚》（即天气预报背景音乐），是当年在上海颇有名气的电子琴演奏家浦琪璋根据同名民族乐曲改编演奏的。她原来是上海乐团的独奏演员,是从“小荧星”艺术团毕业的,在艺术上颇有成就，曾与上海轻音乐.

大家好，本周论坛很荣幸邀请到 10xyx 朋友为大家做一个《食品技术人员从业愿景》的专题讲座。10xyx朋友，自1994年汕头大学生物系应用生物化学毕业至今，一直从事食品行业，已有十几年，从揭阳到澄海，从汕头到东莞，辗转N个食品企业，接触过液体饮料、固体饮料、冲片、口服液、冷冻食品、凉果类制品、冲调类产品、饼干、膨化食品、粮谷类制品、调味料等食品制作、技术管理、质量管理、产品开发，等等，曾多次负责或参与生产线建立的项目开发工作。目前在东莞某食品企业任职，进行技术管理、质量管理及产品开发工作。本次课旨在.

豆乳饮料制备视频讲座1[cc]flash/player.swf?videoID=66786_5021807&autoStart=false&share=true[/cc][ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2009-4-13 16:34 编辑 ]

东莞陈辉球食品机械制造有限公司是一家生产制造全自动米线、鲜米粉生产线及小型米粉机的食品机械公司。全自动生产线，行业发展核动力，全程式保姆服务，直接让你上高速。详细设备参数、图片、视频演示等信息请登陆公司网站：www.dgchq.com[[flash]http://player.youku.com/player.php/sid/XNzc4MTg4NjQ=/v.swf[/flash]

今天是清明节后第一天上班，打开电脑看到笨鸟发的照片，感觉真不错，我也来分享一下我的家乡的照片。我的家乡在南方，四季如春，一年到头水果不断，盛产荔枝、龙眼、沙糖桔、芒果、西瓜、杨桃等。在我们这里，几乎家家户户都有自己的果园，尤以荔枝和龙眼为多，下面带大家参观一下我家的果园。先来一张近的。[ 本帖最后由 30而立 于 2009-4-14 09:34 编辑 ]

版主让俺发个主题原创的帖子，但俺一直有技术“泄密”的顾虑。俺不想复制书本，要说肯定是些实际经验，但毕竟俺是做生产线工程的，不想培养竞争对手，哈哈~~但最近颇无聊，倒是想开个集中答疑的帖子，但似乎又显得过于嚣张了……那就先从些基本常识开始吧~~——————————————————————本人中专毕业，未婚（哈哈~~），长期混迹乳品行业，经历过：行政、设备、生产、采购、品质、设计、工程等部门；科员、操作工、班长、工段长、奶站站长、奶源稽查小组组长、工艺员（化学记不住，这个很不称职）兼维.

大家好，本周开始论坛很荣幸邀请到 相信自己 朋友为大家做一个《广式腊肠的生产及质量控制》的专题讲座。相信自己 朋友，食品专业硕士毕业，师从国内著名畜产专家，主要从事畜产食品加工与贮藏方面工作，目前在某食品企业主持项目开发工作。在各界朋友关心和爱护下，目前已发表相关论文7篇，参与编写相关论著2本，参与并承担相关国家项目2个，并多次参加国内国际相关科技会议。七天的课程安排：第一天广式腊肠的生产及贮藏现状第二天广式腊肠市场状况及面临的挑战第三天广式腊肠的加工第四天 广式腊肠加工及贮藏过程中色泽.

老总之称，好象没有明确的定义：总经理当之无愧称为老总；总监别人也称“某某总”；厂长也有人喜欢称为老总；一个皮包公司的负责人也称为老总。本人目前是某大型食品企业的副总，另外跟朋友合伙开了一家贸易公司（食品原料），也经常有人称我为“某总”。所以我自述的题目也自喻为“老总”，希望看贴的朋友不要以为本人是多么的成功或很有才（或财）。本人写这个自述，是为了晚上工作后减压，放松自己；再是想把自己的一些经历写出来，让一些工作上暂时不得志的大学生，从中得到一些什么启发，能够在食品行业坚持下去，越走越好。本.

比较完整的技术文件序号文件编号文件名称1.JS01产品目录2.JS01-01豆制品生产工艺流程图3.JS01-02大豆浸泡工艺规程4.JS01-03磨浆、离心、煮浆工艺规程5.JS01-04水豆腐加工工艺规程6.JS01-05豆腐干加工成型工艺规程7.JS01-06油豆腐加工工艺规程8.JS01-07内酯豆腐加工工艺规程9.JS01-08油炸用油质量控制规程10.JS01-09管道设备容器清洗消毒规程11.JS01-10电子天平操作规程12.JS01-11培养箱操作规程13.JS01-12灭菌锅操作.

大家好，本周开始我们非常荣幸的邀请到论坛的重量级人物 白云爱上糖 朋友给大家做一个《食品工厂筹建工程交流》专题讲座。白云爱上糖朋友06年11月加入论坛，目前已经是论坛功勋会员，获得两枚勋章。白云爱上糖朋友有十年以上的设备管理经验，以及丰富的工艺饼干和工艺糖果项目开发经验，在国内最先开发出打印饼干和打印糖果，拥有个人国家专利，曾先后在卷烟，灯饰，电子，糖果饼干行业工作过。白云爱好摄像，曾经参加论坛上海地区和广州地区聚会，并为聚会提供摄像服务，为朋友们提供了丰富而宝贵的视频资料。本次讲座为期一周，.